Bí quyết xào bún gạo không bị dính

Buzz

Đọc tóm tắt

- Bún gạo xào là món ăn được nhiều người yêu thích.
- Cách lựa chọn bún gạo tươi ngon và an toàn.
- Bí quyết sơ chế bún gạo để không bị dính.
- Cách xào bún gạo không bị nát và dính.
- Bí quyết xào bún gạo thơm ngon mà không bị nát và dính.
- Cách xào bún gạo không bị nát.
- Lưu ý khi chọn mua bún khô sản xuất công nghiệp.
- Thưởng thức món bún xào ngon và hấp dẫn.

Ngoài bún nước, bún gạo xào cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để bún được xào giòn dai, không bị dính và nát là điều không phải ai cũng biết. Hãy cùng Mytour khám phá cách xào bún gạo không bị dính trong bài viết sau đây.

Cách lựa chọn bún gạo tươi ngon và an toàn

- Kiểm tra màu sắc: Bún gạo không qua quá trình tẩy trắng sẽ có màu trắng ngà giống như hạt gạo, sau khi nấu sẽ có màu trắng đục.

- Kiểm tra hương vị: Do được làm từ gạo nguyên chất, bún gạo ngon sẽ mang vị giống gạo, không có vị chua.

- Kiểm tra sợi bún: Sợi bún nên dài đều và có độ dai nhất định.

- Kiểm tra nước sau khi trụng bún: Nước sẽ có độ đặc, trong, và không có chất phụ gia, có mùi thơm tự nhiên của gạo.

Khi chọn mua bún khô sản xuất công nghiệp, hãy lưu ý kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm.

Cách làm bún gạo xào không dính, thưởng thức mãi không ngán

Bí quyết xào bún gạo thơm ngon mà không bị nát và dính

Bước 1: Sơ chế bún gạo

- Ngâm bún trong nước lạnh: ngâm bún từ 10 – 15 phút trong nước lạnh, sau đó vớt ra và bóp nhẹ để sợi bún không bám lại nhau.

- Luộc hoặc trụng bún: để bún có cảm giác giòn dai, bạn nên luộc hoặc trụng nhanh trong nước sôi lửa lớn, sau đó vớt bún ra và để ráo nước.

- Trộn bún: để tránh bún bị dính, bạn có thể trộn bún với dầu ăn hoặc lòng trắng trứng gà. Để bún thơm ngon hơn khi xào, bạn cũng có thể thêm một muỗng cà phê giấm và trộn đều trước khi xào.

Cách xào bún gạo không bị nát

Bước 2: Xào bún gạo

Đầu tiên, xào sơ rau củ, thịt, hải sản và nêm gia vị. Sau đó, thêm bún vào và trộn đều trong khoảng 3 phút. Khi bún trở nên săn lại và sợi bún có vẻ mềm, còn hơi dai, bạn có thể tắt bếp.

Khi xào, bạn nên chia dầu ăn làm 2 lần. Lần đầu, cho khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, sau đó phi thơm hành tỏi. Lần thứ hai là sau khi cho bún vào, điều này không chỉ tiết kiệm dầu ăn mà còn giúp bún thấm đều gia vị, làm món ăn thêm hấp dẫn.

Bạn sẽ quan tâm:

Cách làm bún xào chay với bún ăn liền cực dễ
Cách làm bún xào thịt cực ngon miệng cho cả nhà
Cách làm bún xào Singapore với bún ăn liền

Chỉ cần áp dụng những bí quyết trên, món bún xào của bạn sẽ thêm thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử xào bún với bún ăn liền từ Mytour.

Khám phá thêm nhiều bài viết thú vị khác tại Hướng dẫn nấu ăn

Lựa chọn mua bún khô tại Mytour:

Các câu hỏi thường gặp

Cách chọn bún gạo tươi ngon và an toàn như thế nào?

Để chọn bún gạo tươi ngon và an toàn, bạn cần kiểm tra màu sắc, hương vị, sợi bún và nước trụng bún. Bún nên có màu trắng ngà, vị như gạo, sợi dài đều, và nước trụng trong, không có chất phụ gia.

Làm sao để bún gạo xào không bị dính?

Để bún gạo không bị dính khi xào, bạn có thể ngâm bún trong nước lạnh 10-15 phút, trụng qua nước sôi rồi trộn với dầu ăn hoặc lòng trắng trứng gà trước khi xào.

Tại sao bún gạo xào bị nát và làm sao khắc phục?

Bún gạo xào có thể bị nát nếu xào quá lâu hoặc không đủ dầu. Để tránh, hãy xào rau, thịt trước rồi thêm bún và xào khoảng 3 phút. Chia dầu ăn thành 2 lần giúp bún thấm đều gia vị mà không bị nát.

Có cách nào để bún gạo xào thơm ngon và không bị khô không?

Để bún gạo xào thơm ngon và không bị khô, bạn nên chia dầu ăn thành 2 lần khi xào, một lần khi phi hành tỏi và lần sau khi thêm bún, giúp bún thấm gia vị đều và không bị khô.

Nội dung từ Mytour nhằm chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho mục đích khác.

Nếu bài viết sai sót hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua email: [email protected]