Buzz
Đa số mọi người thường xả dầu ăn thừa xuống cống hoặc đổ vào bồn rửa, tưởng rằng đó là hành động vô hại. Nhưng thực tế, đây là cách làm hoàn toàn sai lầm có thể tạo ra tắc nghẽn đường ống dẫn nước. Dưới đây là cách xử lý dầu ăn thừa một cách đúng đắn mà bạn không nên bỏ qua.
1. Chứa dầu ăn thừa vào hộp kín trước khi vứt đi
Tuyệt đối không đổ dầu ăn thừa hoặc bất kỳ loại mỡ nào vào bồn rửa, cống rãnh, hoặc bồn cầu vì dầu mỡ khi nguội sẽ đông lại bên trong ống thoát nước, làm tắc nghẽn và ngăn nước chảy qua. Cách tốt nhất là chứa dầu ăn thừa vào hộp kín. Hãy thực hiện như sau:
Cách xử lý dầu ăn thừa một cách hiệu quả nhất
Chờ dầu ăn nguội hoàn toàn để tránh bị bỏng. Sau đó, đổ dầu đã sử dụng từ chảo hoặc dụng cụ nấu ăn bất kỳ vào chai, lọ, hộp kín, hoặc túi zip rồi vứt vào thùng rác.
Nếu chỉ còn ít dầu, hãy sử dụng giấy thấm dầu hoặc giấy vệ sinh thông thường, sau đó bỏ vào thùng rác.
Một đầu bếp chuyên nghiệp ở Mỹ, Jennifer Hill Booker, đề xuất đông đặc dầu bằng cách đặt vào tủ lạnh trước khi vứt vào thùng rác để tránh rủi ro rò rỉ dầu.
2. Tận dụng lại dầu ăn thừa
Nếu bạn vừa chiên rán một lượng lớn dầu và không muốn vứt đi ngay, hãy tái sử dụng để tránh lãng phí.
Cách xử lý dầu ăn thừa bằng cách tái sử dụng như sau:
Lọc sạch cặn dầu ăn sau mỗi sử dụng để đảm bảo độ an toàn.
1. Áp dụng phương pháp khăn giấy hoặc giấy lọc cà phê để hấp thụ dầu, giữ sạch bát dầu.
2. Sử dụng bột năng hoặc bột ngô: Hòa bột năng vào 100ml nước, đến khi bột tan. Đổ hỗn hợp này vào chảo nóng, đợi đến khi bột nổi lên rồi vớt hết bột ra. Cặn thức ăn sẽ bám vào bột, giúp dầu trở nên trong veo như mới.
Bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông để dầu ăn tái chế.
Sau khi dầu nguội, đổ vào lọ thủy tinh kín và để trong tủ lạnh.
Khám phá ngay những mẫu tủ lạnh độc đáo và phổ biến tại Mytour:
3. Chú ý khi sử dụng dầu ăn tái chế
1. Nếu dầu đã được lọc cẩn thận nhưng vẫn thấy có cặn giống bụi than, dầu đã không còn thích hợp để tái sử dụng. Chất lắng này có thể nhìn thấy ở nhiệt độ phòng nhưng có thể không nhìn thấy khi lạnh.
2. Khi dầu đã lọc kỹ và được bảo quản trong tủ lạnh vẫn xuất hiện chất sền sệt ở đáy, đó là dấu hiệu dầu không còn tốt để tái sử dụng.
3. Nếu dầu đã qua sử dụng có mùi khó chịu, hãy tránh tái sử dụng.
4. Dầu ăn chỉ nên sử dụng tối đa 3 lần, và lọc không quá 2 lần để tránh biến chất.
5. Dầu chiên thực phẩm mùi nồng như cá hoặc chứa gia vị không nên sử dụng để chiên bánh, chiên khoai, hoặc rán trứng. Hãy tách riêng từng loại dầu để tránh lẫn lộn mùi vị.
6. Mỗi lần tái chế dầu, nó sẽ mất đi độ ổn định dần dần, vì vậy hãy cố gắng sử dụng hết hoặc không thêm dầu mới vào dầu tái chế để giảm số lần tái chế.
1. Dầu tái chế càng nên sử dụng càng nhanh để tránh mùi ôi thiu.
2. Bảo quản dầu tái chế trong bình kín, có thể sử dụng giấy bạc để phủ miệng và tránh ánh sáng mặt trời.
3. Không nên tái chế các loại dầu không cùng nguồn gốc như dầu cải và dầu hướng dương, hoặc dầu đậu nành và dầu gạo lứt.
4. Nếu lượng dầu ăn còn lại ít, hãy bỏ đi thay vì tái sử dụng để tránh tốn thời gian và công sức.
5. Đó là cách xử lý dầu ăn thừa đúng cách, tiết kiệm và tránh gây tắc cống. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn.
