Bibigo - Mang hương vị Hàn Quốc khắp mọi nơi

CJ Cheiljedang - niềm tự hào của ẩm thực Hàn Quốc với hơn 60 năm lịch sử, đã tạo ra thương hiệu “Bibigo”, chia sẻ hương vị Hàn Quốc đến khắp nơi trên thế giới.

Bibigo là sự kết hợp giữa từ “bibi” trong “bibimbap” và “go”, tức “hãy thử”, được ra mắt với tư cách là một thương hiệu thực phẩm toàn cầu của Hàn Quốc. Không chỉ dừng lại ở việc phát triển và cung cấp thực phẩm, thương hiệu này còn quảng bá văn hóa ẩm thực Hàn Quốc ra toàn thế giới.

Thương hiệu thực phẩm Bibigo của tập đoàn CJ Hàn Quốc đã và đang chiếm lĩnh với quy mô rộng rãi tại thị trường Việt Nam với các sản phẩm đa dạng như:

• Kimchi
• Bánh xèo
• Rong biển
• Đậu hủ,...

Khám phá thế giới qua ẩm thực Hàn

Nhiều người thường có quan niệm rằng kim chi chỉ là một món ăn kèm hoặc chỉ được sử dụng vào những dịp nhất định. Tuy nhiên, tại Hàn Quốc kim chi lại được chế biến thành rất nhiều món ăn và có mặt hầu hết trong các bữa ăn hàng ngày, tiệc tùng.

Với vị chua cay và độ giòn, kim chi Bibigo mang đến hương vị độc đáo cho nhiều món ăn như trứng chiên kim chi, thịt ba chỉ rim kim chi, lẩu kim chi chua, bánh xèo kim chi...

Nằm ở vùng biển sạch của Tây Nam Hàn Quốc, Jeollanam-do được biết đến với rong biển giàu khoáng chất, vitamin, và ít calo.

Rong biển Bibigo được hong khô dưới ánh mặt trời và gió biển mát lành, giữ nguyên độ giòn và chất lượng vượt trội.

Bánh xếp mandu Bibigo mang hương vị truyền thống với nhân thịt và rau củ đậm đà, được làm vào ngày đầu năm tạo sự may mắn cho năm mới.

Mandu Bibigo được chế biến thành từng chiếc giòn ngon, trông như những thỏi vàng, thỏi bạc tượng trưng cho năm mới đầy tài lộc.

Chủ tịch Ủy ban Đối ngoại Hạ viện Mỹ Ed Royce khen ngợi bánh xếp Bibigo của CJ Foods là một trong những món ngon nhất mà ông đã từng ăn.

Từ doanh nghiệp đường đầu tiên tại Hàn Quốc đến thương hiệu thực phẩm Hàn Quốc toàn cầu

Công ty bắt đầu vào năm 1953 sau khi kết thúc Chiến tranh Triều Tiên, trở thành doanh nghiệp sản xuất đường đầu tiên ở Hàn Quốc và cung cấp các sản phẩm như bột mì và dầu ăn.

Sau đó, công ty mở rộng sản xuất các loại thực phẩm khác để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, trở thành nhà sản xuất thực phẩm hàng đầu ở Hàn Quốc. Vào năm 2002, CJ Cheiljedang trở thành nhà sản xuất thực phẩm đầu tiên ở Hàn Quốc đạt doanh số 2.000 tỷ won (1,8 tỷ USD).

Công ty không ngừng nghiên cứu và phát triển sản phẩm để giữ hương vị đặc trưng trong bữa cơm gia đình. Các chuyên gia ẩm thực đã làm việc cùng nhau để tối ưu hóa quy trình chế biến.

Ví dụ như khi làm bánh bao đông lạnh, thịt và rau được thái lát mỏng để tăng hương vị, và quá trình nhào bột vỏ bánh được thực hiện nhiều lần để vỏ bánh vừa mềm vừa dai.

Công ty đã phát triển công nghệ để sản phẩm có thể dễ dàng chế biến và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài hơn, giữ được màu sắc, kết cấu và hương vị.

Với kiến thức sâu sắc về ẩm thực Hàn Quốc, Bibigo mang thông điệp văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc đến thế giới, kết nối với tự nhiên và giá trị văn hóa lâu đời của người Hàn Quốc.

Toàn cầu hóa ẩm thực Hàn Quốc – kết hợp hương vị đặc trưng với ẩm thực địa phương

Năm 2011, công ty mở rộng thị trường quốc tế với ước mơ phát triển Bibigo thành một thương hiệu ẩm thực Hàn Quốc toàn cầu. Nhãn hiệu này đã và đang mở rộng sự hiện diện của mình trên thị trường nhờ các sản phẩm phản ánh nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

Ví dụ, bánh bao gà Bibigo ở Mỹ đã chiếm lĩnh thị trường vào năm 2016, vượt qua các đối thủ cạnh tranh từ Trung Quốc, giữ vị thế này suốt 25 năm.

Ngoài ra, nhà sản xuất thực phẩm Hàn Quốc đã xây dựng các cơ sở sản xuất ở nước ngoài như Mỹ, Trung Quốc, Việt Nam và Nga.

Hướng tới thị trường ẩm thực toàn cầu, công ty tập trung vào việc xây dựng cơ sở sản xuất tại từng quốc gia cụ thể, tạo ra các sản phẩm thu hút người tiêu dùng địa phương.

Trong quá trình sản xuất, công ty đã nghiên cứu văn hóa ẩm thực và sở thích của người tiêu dùng ở các thị trường khác nhau, kết hợp với nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và hương vị bản địa.

Dù bánh xếp mandu Bibigo tại Hàn Quốc sử dụng thịt lợn, nhưng phiên bản ở Mỹ lại sử dụng thịt gà – nguyên liệu được người Mỹ ưa chuộng. Tuy nhiên, các nguyên liệu chính khác như ngô, bắp cải hoặc nấm vẫn được giữ nguyên, giữ cho bánh bao Bibigo ở nước ngoài vẫn giữ hương vị và kết cấu như ở Hàn Quốc.

Vì lẽ đó, CJ Cheiljedang và Bibigo được coi như đội tuyển quốc gia Hàn Quốc trong lĩnh vực ẩm thực. Công ty đang dẫn đầu với văn hóa, công nghệ, hương vị, chất lượng và sự tiện lợi được người tiêu dùng trong xã hội hiện đại ưa chuộng.

Mua bánh xếp Bibigo chính thức, chất lượng tại Mytour để thưởng thức nhé: