Buzz
Nếu chỉ sử dụng nồi cơm điện để nấu cơm, bạn đã lạc quan về những tính năng đặc biệt của nó. Hãy nhanh chóng học những cách này để sáng tạo thêm nhiều món ngon nhé.
1. Biến tấu 6 món ngon tuyệt vời bằng nồi cơm điện
Ngoài việc nấu cơm, nồi cơm điện còn có nhiều ứng dụng khác như nấu xôi hay cháo. Hãy khám phá những cách sáng tạo dưới đây để trải nghiệm điều mới mẻ.
1. Làm sữa chua ủ
Việc ủ sữa chua không còn khó khăn nếu bạn sử dụng nồi cơm điện. Phương pháp này đơn giản mà đảm bảo sản phẩm cuối cùng sẽ thơm ngon.
Chuẩn bị:
1 lít sữa tươi, 2 lon sữa đặc có đường và 2 hũ sữa chua để làm men.
Cách thực hiện:
- Đun sôi sữa tươi và sữa đặc mà không cần thêm nước, nhớ khuấy đều. Khi gần sôi, tắt bếp.
- Chờ hỗn hợp nguội xuống khoảng 35 độ C, thêm sữa chua và khuấy đều trong 4 phút cho sữa chua tan hết.
- Đổ sữa chua vào hũ nhỏ, sau đó đặt vào nồi cơm điện. Thêm nước ấm (khoảng 45 độ C) vào nồi, ngập khoảng 2/3 chiều cao của hũ sữa chua. Đậy nắp nồi và để ủ trong khoảng 4-6 tiếng. Sau 2 tiếng, bật chế độ Giữ Ấm của nồi cơm trong 15 phút để nước trong nồi không nguội đi. Lưu ý không bật quá lâu vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng của sữa chua.
2. Nấu cháo gà
Một bát cháo gà ấm lòng chỉ cần nồi cơm điện, không cần nồi niêu phức tạp.
Chuẩn bị:
100 g gạo, 50 g ức gà, 5 g nấm hương khô, 3 lá xà lách, vài lát gừng, gia vị: muối, bột ngô.
Cách thực hiện:
- Gạo rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Nấm ngâm nở, cắt thành miếng mỏng, xà lách cắt sợi nhỏ.
- Rửa sạch ức gà, cắt hoặc băm nhỏ, thêm muối, bột ngô, vài lát gừng, trộn đều, ướp một lúc.
- Đun sôi nước trong nồi, thêm gạo và dầu ăn, đun đến khi cháo nhừ.
- Cho ức gà đã ướp vào, khuấy nhanh nhẹ tay và đều. Sau đó, thêm nấm, đun thêm 2 phút rồi thêm xà lách, nêm nếm ít muối và hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp.
3. Làm bánh pizza
Nhiều người nghĩ làm đế bánh pizza cần lò nướng. Nhưng chỉ cần nồi cơm, bạn cũng có thể làm được đấy.
Chuẩn bị:
500 g bột mì, 10 g men nở, 3 g muối, 280 ml nước lọc và 2 muỗng cà phê dầu ôliu. Phần nhân bánh có thể tùy chọn theo sở thích của bạn.
Cách thực hiện:
- Trộn đều bột, muối, và dầu oliu. Sử dụng nước ấm hòa tan men và từ từ thêm vào nhào đều. Khi bột mịn, để bột nghỉ trong nửa tiếng.
- Cán bột bánh thành lớp dày khoảng 2 cm.
- Bật nồi cơm nóng. Đặt bánh đã cán vào nồi, bật chế độ Nấu trong vòng 15 phút cho mặt bánh giòn. Mở nắp nồi và đảo mặt bánh. Tiếp theo, thêm nhân bánh, phết sốt cà chua và phô mai. Bật chế độ Nấu tiếp trong 10 phút nữa là xong.
4. Gà nướng
Gà nướng bằng nồi cơm điện là điều hoàn toàn khả thi.
Chuẩn bị: 300 g đùi gà, 1 củ gừng, 2 gốc hành, mè rang, gia vị: thìa nước tương, 2 thìa nước, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong.
Cách thực hiện:
- Trộn nước tương, nước mắm và mật ong trong một bát, khuấy đều.
- Rửa sạch gà, để ráo nước, sau đó ướp gà trong hỗn hợp nước tương trên, xoa đều và để trong tủ lạnh ướp ít nhất nửa tiếng. Để gà thấm gia vị, bạn có thể sử dụng tăm hoặc dĩa xiên vài lỗ trên gà.
- Thái lát gừng và cắt hành lá. Đặt gừng và một số hành lá ở đáy nồi, sau đó đặt gà và nước ướp vào.
- Khi nồi chuyển sang chế độ hấp, lật ngược gà, thêm khoảng 2 muỗng nước sạch vào, bật nút nấu lần nữa.
- Khi nồi chuyển sang chế độ hấp lần thứ hai, thêm phần hành lá còn lại vào, bật nút nấu và đợi cho đến khi nồi chuyển sang chế độ hấp là gà đã chín. Trước khi dùng, xé gà thành miếng nhỏ, rắc mè rang và phần nước xốt trong nồi lên trên, ăn kèm với ít rau xanh cũng rất ngon.
5. Làm bánh bông lan
Chuẩn bị: 50 g bột mỳ, 150 g đường, 30 g bơ lạt, 5 quả trứng, 50 g bột bắp, 50 ml sữa tươi, 30 ml dầu ăn, 3 g muối, 1 ống vani.
Cách thực hiện:
- Phân loại lòng đỏ và lòng trắng
- Chọn tốc độ thấp để đánh bông lòng trắng trứng. Khi bọt nổi lớn, thêm muối vào và đánh nhanh. Từ từ thêm đường vào, đánh đến khi lòng trắng nổi bông.
- Sử dụng sữa tươi và vani cho vào phần lòng đỏ, chơi chơi xổ sốu tay bằng dụng cụ đánh trứng.
- Trộn bột bắp và bột mỳ lại với nhau. Rây vào phần lòng đỏ trứng và trộn đến khi có được hỗn hợp thật mịn nhuyễn.
- Chia lòng trắng trứng đã đánh thành 3 phần và thêm từ từ vào phần lòng đỏ đã đánh. Tiếp tục đánh cho hết số lòng trắng trứng đến khi có được hỗn hợp mịn màu vàng nhạt.
- Lót dưới đáy nồi cơm điện một lớp giấy nướng hoặc một lớp bơ. Đổ hỗn hợp bột vào nồi, bật chế độ Cook. Nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ Warm, để thêm khoảng 20 phút. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên qua, nếu tăm ướt, bật chế độ cook thêm lần nữa và tiếp tục nấu. Khi thấy bánh nở xốp là xong.
6. Bắp rang bơ
Rất dễ thực hiện ở nhà vì không đòi hỏi kỹ thuật cao.
Chuẩn bị:
150 g hạt bắp, bơ, vani và dầu ăn.
Cách thực hiện:
Thêm một lớp dầu ăn vào nồi, kích hoạt chế độ Cook trong khoảng 1 phút, sau đó đưa bơ vào và tiếp tục chế độ Cook thêm 3 phút nữa.
Chuyển sang chế độ Warm, sau đó thêm hạt bắp vào, đậy nắp và kích hoạt chế độ Cook. Nấu trong khoảng 4 phút cho đến khi bắp bắt đầu nổ, sau đó mở nắp và dùng đũa đảo đều để tất cả các hạt bắp nổ đều. Đậy nắp lại thêm 1-2 phút là bạn đã có ngay món bắp rang bơ.
Nguồn: ngoisao
