Biến tấu bữa ăn hàng ngày với chả cá ngần thơm ngon

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình trong bữa ăn hằng ngày, hãy thử làm món chả cá ngần thơm lạ miệng mà cực kỳ hấp dẫn nhé.

Chả cá ngần không chỉ lạ miệng mà còn mang đến sự phong phú cho bữa cơm gia đình. Từ miền Bắc đến miền Nam, món này đã trở thành lựa chọn quen thuộc với nhiều người.

Danh sách nguyên liệu cần thiết cho chả cá ngần

Tip hữu ích
- Khi chọn cá ngần, chọn những con thân hình dài, màu trắng đục, thịt cá săn chắc không bị mềm.
- Cá ngần có mùi không quá tanh, nên sau khi rửa bạn chỉ cần rửa nhiều lần bằng nước và để ráo. Nếu vẫn cảm thấy không thoải mái, bạn có thể ngâm trong nước muối.

Hướng dẫn làm chả cá ngần tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị cá ngần

Sau khi mua cá ngần về, rửa sạch bằng nước và để ráo.

Bước 2 Chuẩn bị rau cải

Rửa sạch rau và cắt nhỏ rau răm, thì là, lá lốt và hành lá. Nếu bạn thích ăn cay, có thể cắt nhỏ ớt.

Bước 3 Pha trộn nhân chả cá ngần

Chuẩn bị một tô hoặc thau nhựa vừa đủ dung tích, đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào, sử dụng bao tay trộn đều thịt băm, thì là, hành lá, giò sống và trứng gà.

Thêm gia vị 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và nửa muỗng tiêu vào, điều chỉnh khẩu vị theo sở thích gia đình.

Bước 4 Rán chả cá

Định hình chả thành các hình tròn hoặc phẳng. Khi dầu trong chảo nóng, cho chả cá ngần vào và rán cho đến khi vàng và chín, sau đó vớt ra.

Sản phẩm hoàn thành

Chả cá ngần sau khi rán có màu vàng hấp dẫn, giòn rụm và phát ra hương thơm ngọt lừng. Khi thưởng thức, dùng kèm tương ớt, tương cà và rau sống, dưa leo để tăng thêm hương vị.

Bài viết đã hướng dẫn bạn cách làm chả cá ngần thơm ngon tại nhà, giúp đổi mới bữa ăn gia đình với một món ngon dễ làm. Chúc bạn thành công trong việc làm chả cá ngần cho gia đình!

Chọn mua thịt heo xay tại Mytour để làm chả cá ngần: