Buzz
Không chỉ thực phẩm sau khi rã đông, mà ngay cả thực phẩm lần đầu chế biến, nếu không biết cách, mẹ cũng khó bảo đảm được độ đặc loãng như mong muốn. Đó là vấn đề thường gặp của rất nhiều bà mẹ khi cho bé ăn dặm. Đặc biệt, đa số thực phẩm đông lạnh sau khi rã đông thường có xu hướng trở nên loãng hơn so với lúc ban đầu. Có rất nhiều cách để khắc phục tình trạng này, nhưng mẹ đã biết cách nào an toàn và bảo đảm nhất cho bé cưng chưa? Để xử lý tình trạng này, Mytour mách mẹ vài tuyệt chiêu nhé!
1. Phân biệt những thực phẩm dễ bị lỏng khi rã đông
Những món tự làm từ bí đao hay lê thường có xu hướng ra nhiều nước sau khi rã đông, nên sẽ lỏng hơn rất nhiều so với lúc mới xay xong. Đông lạnh sẽ làm thay đổi cấu trúc tế bào của nhiều loại thực phẩm, và đây chính là nguyên nhân khiến cho cấu trúc của những thực phẩm này sau khi đông lạnh rồi rã đông trở nên khác biệt so với ban đầu. Dưới đây là một số loại thực phẩm như thế:
- Việt quất
- Xoài
- Dưa (dưa lưới, dưa lê…)
- Đu đủ
- Lê
- Đào
- Mận
- Bí đao
- Cà tím
2. Chuyển đổi thực phẩm từ dạng lỏng sang dạng đặc hơn khi bé ăn dặm
Tùy thuộc vào độ lỏng đặc của thực phẩm sau khi rã đông và xay nhuyễn, mẹ có thể cần đến sự giúp đỡ của những 'nhân vật cứu cánh' dưới đây để điều chỉnh độ lỏng đặc của món ăn cho phù hợp với độ tuổi của bé. Đây không chỉ là an toàn mà còn là sự lựa chọn dinh dưỡng cho bé. Đừng bỏ lỡ nhé!
- Sữa chua
- Chuối
- Phô mai tươi/ Phô mai cottage (loại phô mai được làm từ sữa đã tách kem)
- Trứng lòng đỏ: Luộc trứng kỹ hoặc khuấy trứng, khuấy liên tục lòng đỏ trong quá trình nấu chín/hấp.
- Mầm lúa mì
- Đậu hủ
- Bột ngũ cốc cho trẻ em (tự làm hoặc loại bột ăn liền hoặc các loại bánh dành cho trẻ ăn dặm)
- Đậu lăng hoặc rau củ như đậu hoà lan, dâu tây (nấu chín và xay nhuyễn)
- Khoai lang
- Khoai tây
Hy vọng rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp mẹ nấu cho con những món ăn dặm thơm ngon và chất lượng nhất phù hợp với độ tuổi của bé.
- 5 tác hại không ngờ khi mẹ cho bé ăn dặm quá sớm
- Những lưu ý quan trọng khi cho trẻ ăn dặm
- 8 quy tắc vàng khi tập ăn dặm mẹ nào cũng cần biết, bạn đã áp dụng chưa?
