Buzz
1. Nguyên liệu phong phú
- • Tôm sú tươi: 400 gram
• Dừa tươi: 1 quả
• Sả: 2 cây
• Hành tím: 3 củ
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê
• Muối hạt: 1 muỗng canh
• Đường trắng: 1 muỗng canh
• Bột ngọt: ¼ muỗng canh
• Hạt tiêu xay: ½ muỗng canh
• Ớt tươi: 5 quả
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
• Rau sống ăn kèm: Rau sống, rau thơm, tỏi, dưa leo, cà chua.
2. Dụng cụ chuẩn bị đơn giản
• Bếp • Nồi hấp • Đĩa • Dao • Thớt...
3. Hướng dẫn chi tiết cách làm tôm hấp nước dừa
- Bước 1: Chuẩn bị tôm
Sau khi mua tôm, hãy rửa sạch và cắt nhẹ râu tôm. Loại bỏ phần chỉ đen trên lưng và để tôm ráo nước.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Nhặt và rửa sạch rau sống. Sả cắt khúc và đập dập. Bóc vỏ hành tím và đập dập. Chặt dừa và đổ nước dừa ra bát riêng.
- Bước 3: Tẩm ướp tôm
Đặt tôm vào bát và tẩm ướp với sả, hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm, và nước dừa tươi trong khoảng 15 phút.
- Bước 4: Hấp tôm
Đặt tôm vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 5-7 phút cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ cam và tôm co lại. Tắt bếp.
- Bước 5: Trang trí món ăn
Sắp xếp tôm hấp chín ra đĩa hoặc xung quanh quả dừa. Bố trí rau củ xung quanh đĩa. Nước dừa hấp tôm có thể đổ vào quả dừa để khi ra món, hơi nóng bốc lên trông hấp dẫn hơn.
Chuẩn bị đĩa muối chấm: 1 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu, ¼ thìa bột ngọt, ớt tươi và 2 thìa cốt chanh. Trộn đều.
Thành phẩm
Mỗi lần thưởng thức tôm hấp nước dừa, vị tôm thanh mát nhưng ngọt ngào, thịt thơm béo và hương sả gói gọn trong từng miếng. Nước dừa hấp tôm đậm đà sẵn sàng khiến bữa tiệc của bạn trở nên tuyệt vời.
5. Bí quyết lựa chọn tôm ngon không thể bỏ lỡ
Là người nội trợ thông thái, đừng bỏ lỡ những mẹo sau để chọn mua tôm ngon:
Chọn tôm với vỏ trong suốt để đảm bảo tươi ngon, và nhớ rằng tôm nhảy là tôm sống.
Nếu tôm có màng nhầy và thịt mềm, hãy tránh mua. Chất lượng tôm thường dính chặt đầu và thân, thân phải đầy đặn, không cong, đuôi gọn, không xòe và chân màu đẹp.
Để món ăn hấp nước dừa thêm phần hấp dẫn, chọn tôm sú to, thịt nhiều và chắc.
Đó là bí quyết để nấu món tôm hấp nước dừa thơm ngon với cách chế biến đơn giản. Bạn hãy bước vào bếp và trổ tài nấu ăn ngon này nhé. Chúc bạn thành công!
