Có 3 lý do khiến mọi người ưa chuộng chế độ ăn chay hoặc giảm lượng thịt, đó là vì an toàn sức khỏe, thực phẩm an toàn và lợi ích của động vật. Các nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng thực phẩm chay cung cấp lượng protein tương đương với thịt. Tuy nhiên, nên ưu tiên lựa chọn sản phẩm tươi thay vì thực phẩm chế biến sẵn để giảm lượng muối và chất điều vị được nêm nếm sẵn trong bao bì.
