Buzz
Khám phá hương vị độc đáo và dân dụ khi du lịch Bình Thuận. Ngoài hai món bánh canh và bánh căn quen thuộc, đất đỏ này còn nổi tiếng với nhiều món ăn lạ mắt, độc đáo mà bạn không nên bỏ lỡ.
Bánh quai vạc
Một món ăn gần gũi của người dân Bình Thuận, bánh quai vạc có hương vị đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món này ở khu chợ Phan Thiết hoặc tại các quán hàng rong ven biển Đồi Dương.
Lẩu Thả
Mỗi du khách đến Mũi Né đều say đắm trước hương vị đặc trưng của lẩu Thả. Nguyên liệu chính là cá đục, cá suốt, nhưng cá mai lại mang lại hương vị tuyệt vời nhất từ vùng biển Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
Là một trải nghiệm ẩm thực sâu sắc, lẩu Thả không chỉ là một món ngon mà còn chứa đựng triết lý ẩm thực Việt Nam, dựa trên ngũ hành của thuyết Phật giáo cổ đại: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ.
Bánh tráng cuốn dẻo
Đây là một món ăn thường xuất hiện cùng với những quán bánh tráng mắm ruốc nướng ven đường. Thành phần chế biến món này vô cùng đơn giản với bánh tráng dẻo, mắm ruốc, tóp mỡ và trứng chim cút. Thường được bán vào chiều tối, bạn có thể thưởng thức tại các địa điểm như Ngã tư Trần Hưng Đạo, Thủ Khoa Huân (Gần quán cà phê Hoa Nắng), Ngã ba Tam Biên (gần quán cà phê Tiếng Xưa).
Bánh canh Bình Thuận
Một món ăn đơn giản, quen thuộc với người dân trên khắp cả nước. Bạn có thể sử dụng bánh mỳ để chấm với nước bánh canh, với nhiều phiên bản như bánh canh chả cá, bánh canh chả hấp. Đặc biệt, tại Phan Thiết, món này có hương vị ngọt ngào, có thể khiến bạn bất ngờ, hãy thử một lần xem sao! Ngoài bánh canh, bạn cũng có thể thưởng thức món bánh mỳ chấm với xíu mại, rất tuyệt vời.
Cốm hộc Bình Thuận
Đây là một món quà đặc trưng của vùng đất Phan Thiết. Cốm hộc, hay còn gọi là cốm sữa, được làm chủ yếu từ gạo nếp ngon, rang nở bung và trộn cùng đường sên, dứa, và gừng. Giống như nhiều loại cốm khác, cốm hộc được chế biến từ lúa nếp. Nến sau khi rang, nở bung thành những hạt nổ tinh tế. Theo người làm cốm có nhiều kinh nghiệm, nếp phụng và nếp hương được coi là hai loại nếp ngon và thơm nhất.
Cốm hộc có thể lưu trữ được từ 1-3 tháng. Khi ăn, bạn chỉ cần sử dụng dao để cắt cốm thành 4 hoặc 6 miếng, và vẫn giữ được hương vị thơm ngon như khi mới làm.
Thanh long Bình Thuận
Khí hậu ở Bình Thuận khá khắc nghiệt, với mùa khô quanh năm và gió mùa Tây Nam và Đông Bắc thổi từ biển vào. Điều này tạo ra một môi trường khắc nghiệt, đặc biệt cho cây "hoang dã".
Nhờ sự kết hợp tuyệt vời của dinh dưỡng từ mẹ thiên nhiên và sức sống tràn đầy dưới ánh nắng của vùng biển nhiệt đới, trái thanh long Bình Thuận mang đến hương vị đặc trưng và đậm đà. Đối với những người sành ăn, dễ dàng phân biệt vị ngon khác biệt của thanh long Bình Thuận so với các loại thanh long khác.
Mì quảng vịt
Với người dân Phan Thiết, việc thay thế thịt heo bằng thịt vịt mềm, cay cay, ngọt béo trong mì Quảng tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Một tô mì Quảng vịt nóng hổi, thơm nồng với vị béo vừa đủ của thịt vịt, hòa quyện với vị cay của ớt, hương béo của đậu phộng, hủ tíu và mùi thơm của rau sống sẽ làm hài lòng dạ dày của bạn.
Bánh xèo Phan Thiết
Bánh xèo Phan Thiết tạo ấn tượng khác biệt so với bánh xèo ở những vùng khác với những nguyên liệu tươi ngon như tôm, mực, mỡ, thịt heo ba chỉ... Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại bất kỳ tiệm nào trên các con đường như Tuyên Quang, Bình Hưng, Phan Thiết.
Bánh hỏi lòng heo
Dù chỉ với những nguyên liệu đơn giản như lòng heo, bánh hỏi, bánh tráng mỏng, rau sống và nước chấm, nhưng món ăn này khó có thể sánh kịp ở bất kỳ nơi nào.
Bánh hỏi ở đây có cảm nhận riêng, cọng nhỏ, mịn màng và dai thoạt nhìn có vẻ giống bún hơn. Đĩa lòng heo cần có đầy đủ các phần như tim, cật, gan, phèo non và không thể thiếu được thịt ba chỉ.
Một nước chấm bánh tinh tế với cốt me, tỏi xay nhuyễn, ớt, đường và chút muối, tạo nên hương vị chua ngọt thơm dịu.
Chả mực cà ty
Mực - món đặc sản ngon nhất ở Bình Thuận. Du khách khi đến đây đều không thể bỏ qua món ăn đặc biệt này. Mực được chọn lựa từ biển, tươi rói, thịt trắng thơm và dẻo. Nhà hàng - khách sạn Cà Ty với đầu bếp tài năng và khéo léo đã biến mực thành món chả thơm ngon.
Thưởng thức món chả mực, bạn sẽ cảm nhận hương vị biển Bình Thuận với nắng, gió và mặn của biển. Mực từ khơi xa, kết hợp với các nguyên liệu biển, khiến món ăn này trở thành biểu tượng ẩm thực Việt Nam. Món này ăn kèm bánh phồng tôm, chấm với tương ớt.
Nhà mình - Quỳnh Lê
Khám phá [Bình Thuận] Danh sách món ngon không thể bỏ qua ở Bình Thuận
