Buzz
1. Phụ nữ mang thai mắc tiểu đường có thể ăn bơ không?
Việc xác định chính xác hàm lượng dinh dưỡng trong một quả bơ khá khó khăn, vì nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước, độ chín, và loại bơ. Tuy nhiên, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một quả bơ trung bình ở Mỹ có khoảng 15g carbohydrate, thấp hơn so với một quả táo (25g) hoặc chuối (27g).
Tiểu đường thai kỳ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và thai nhi
Một phần bơ thông thường có khoảng 38g sẽ chứa khoảng 3g carbohydrate và 1g đường. Chúng cung cấp khoảng 50 calo cho người ăn, với mỗi trái bơ chứa từ 250 - 300 calo. Với hàm lượng đường và carbohydrate thấp như vậy, bệnh nhân tiểu đường nên yên tâm khi ăn bơ, không chỉ là tiểu đường tự nhiên mà cả tiểu đường thai kỳ.
Phụ nữ mang thai mắc tiểu đường thai kỳ có thể lo ngại về lượng chất béo và calo trong bơ. Tuy nhiên, việc thêm bơ vào chế độ ăn không chỉ thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường mà còn tốt cho những người đang kiêng ăn. Bơ có thể thay thế phô mai hoặc sốt mayonnaise trong chế độ ăn hàng ngày.
Phụ nữ mang thai mắc tiểu đường thai kỳ cần chú ý đến việc tiêu thụ chất béo lành mạnh. Họ nên hạn chế chất béo no và chất béo trans có trong thức ăn chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn, và thịt mỡ động vật. Chất béo lành mạnh trong bơ và các loại hoa quả khác có thể giúp bổ sung cho bệnh nhân tiểu đường thai kỳ hoặc tiểu đường béo phì.
Bơ ít đường và carbohydrate
Ngoài việc có ít đường và carbohydrate, bơ còn chứa nhiều chất béo và chất xơ, giúp dạ dày tiêu hóa chậm hơn và kiểm soát sự hấp thu carbohydrat, từ đó giúp duy trì đường huyết ổn định.
2. Tác động của bơ đối với phụ nữ mang thai mắc tiểu đường
Bơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của thai phụ, đặc biệt là những người mang thai mắc tiểu đường thai kỳ.
2.1. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ luôn khuyến nghị rằng bệnh nhân tiểu đường thai kỳ nên ưu tiên lựa chọn thực phẩm ít đường và carbohydrate để kiểm soát đường huyết. Bơ là một lựa chọn phù hợp cho họ.
Bơ có ít carbohydrate hơn so với các loại hoa quả khác như táo hoặc chuối. Một phần bơ (38g) chỉ cung cấp 3g carbohydrate và ít hơn 1g đường. Do đó, người bệnh tiểu đường không lo lắng về tăng đường huyết sau khi ăn bơ.
Lượng chất xơ lớn trong bơ, khi kết hợp với các thực phẩm khác, đã được chứng minh là có thể kiểm soát đường huyết hiệu quả. Chất béo không no chuỗi đơn trong bơ giúp kiểm soát đường huyết và insulin. Do đó, bơ được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường thai kỳ, thay thế một số carbohydrate.
Ăn bơ có thể tăng cường sức khỏe tim mạch
2.2. Bơ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Tiểu đường có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe, bao gồm cả các vấn đề tim mạch như đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Duy trì đường huyết và huyết áp ổn định là cực kỳ quan trọng trong điều trị tiểu đường thai kỳ để ngăn ngừa các biến chứng.
Bơ là thực phẩm giàu chất béo không no chuỗi đơn, giúp cải thiện cholesterol HDL (cholesterol tốt) và giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu), cũng như giảm triglycerides và huyết áp. Những tác dụng này giúp người bệnh tiểu đường thai kỳ ngăn ngừa biến chứng tim và đột quỵ một cách hiệu quả.
3. Bệnh nhân tiểu đường thai kỳ nên tiêu thụ bơ như thế nào là hợp lý?
Mặc dù bơ có hiệu quả trong việc kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa biến chứng, nhưng người bệnh tiểu đường thai kỳ cần chú ý đến lượng bơ và cách sử dụng phù hợp.
3.1. Tiêu thụ lượng phù hợp
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng người mắc tiểu đường thai kỳ có thể ăn bơ hàng ngày nhưng cần điều chỉnh lượng ăn sao cho phù hợp với tổng lượng calo cần thiết cho cơ thể. Một quả bơ trung bình cung cấp khoảng 250 - 300 calo, do đó nên ăn một phần nhỏ, khoảng 1/5 quả, mỗi lần ăn, tức là khoảng 50 calo.
Người mắc tiểu đường thai kỳ nên chỉ tiêu thụ lượng bơ vừa đủ
Chất béo từ bơ có thể thay thế cho phô mai hoặc mayonnaise. Kết hợp bơ với các thực phẩm khác trong chế độ ăn có thể giúp kiểm soát đường huyết. Nếu muốn xây dựng một chế độ ăn phù hợp cho phụ nữ mang thai mắc tiểu đường thai kỳ, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng.
3.2. Chọn bơ chín
Không cần nấu, nhưng bơ nên được ăn khi đã chín. Trái bơ chín có màu xanh đậm hoặc nâu, nắn mềm. Bơ từ cây thường dễ nhận biết khi đã chín, nhưng bơ bán tại cửa hàng thường còn chưa hoàn toàn chín, nên cần một vài ngày để chín trước khi ăn.
Có một số dấu hiệu cho biết một trái bơ đã chín hoàn hảo để thưởng thức: Cuống bơ dễ rút ra, da có màu nâu nhưng không quá sậm, thịt mềm mại, có thể có một số đốm nâu nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng.
3.3. Một số món ăn bơ thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường thai kỳ
Trái bơ chín có vị béo ngậy, rất phù hợp để sử dụng trong các món như salad, sinh tố, nước sốt,... Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường thai kỳ cần hạn chế đường và tinh bột, đặc biệt là đường tinh chế hoặc sữa không nên dùng kết hợp với bơ.
Bơ là một phần quan trọng của salad
Ngoài chế độ dinh dưỡng, phụ nữ tiểu đường thai kỳ cần thường xuyên đi khám sức khỏe để kiểm tra thai nhi và phòng ngừa biến chứng. Bệnh viện Đa khoa Mytour cung cấp gói khám toàn diện dành cho bệnh nhân tiểu đường thai kỳ để đảm bảo điều trị hiệu quả.
