Bơ mè là gì? Cách làm bơ mè tại nhà thơm ngon và đơn giản

Tahini - Bơ mè là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực với hương vị đặc trưng và vị béo của dầu olive. Hãy tham khảo cách làm bơ mè tại nhà để có món thơm ngon này.

Bơ mè là gì? Có thể mua bơ mè ở đâu? Cách làm bơ mè thơm ngon và đơn giản như thế nào? Hãy cùng Mytour khám phá câu trả lời nhé!

Bơ mè là gì?

Bơ mè là một loại bơ được làm từ hạt vừng trắng, được rang và xay mịn. Đây là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Trung Á và Địa Trung Hải.

Bơ mè là một trong những thành phần không thể thiếu để làm nên món Hummus nổi tiếng. Ngoài ra, bạn có thể dùng nó để pha chế sốt trộn salad, làm nước sốt hay sử dụng trong các món tráng miệng.

Theo thông tin từ Viện Y học ứng dụng Việt Nam, bơ mè mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Chứa nhiều chất chống oxy hóa
• Có khả năng kháng khuẩn nhờ các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong bơ mè
• Cải thiện sức khỏe của hệ thần kinh và xương khớp
• Có tác dụng bảo vệ gan và thận khỏi tổn thương
• Hạt mè trong bơ mè giúp làm giảm huyết áp

Cách làm bơ mè tại nhà

Nguyên liệu làm bơ mè

Cách chọn hạt mè ngon
- Hạt đều, không mẩy
- Mè khô, không ẩm ướt
- Màu sáng, không có mùi mốc

Cách làm bơ mè

Bước 1 Rang hạt mè

Dùng một cái chảo, đặt lên bếp và đợi cho chảo nóng. Sau đó, cho hạt mè vào chảo, đảo đều trong khoảng 3 - 5 phút trên lửa nhỏ cho đến khi hạt mè thơm phức.

Khi hạt mè đã chín, hãy cho chúng ra đĩa và để nguội.

Bước 2 Xay hạt mè

Đổ hạt mè rang vào máy xay và xay nhuyễn hạt mè thành bột bằng máy xay.

Tiếp theo, cho lần lượt 4 thìa cà phê dầu olive vào và xay nhuyễn hỗn hợp cùng hạt mè.

Bạn có thể điều chỉnh lượng dầu theo ý thích. Độ mịn của bơ mè phụ thuộc vào lượng dầu sử dụng.

Bước 3 Đóng hộp và bảo quản

Tắt máy, cho bơ mè vào hộp thủy tinh và đậy nắp kín.

Bạn có thể bảo quản bơ mè trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 3 tuần đến 1 tháng.

Thành phẩm

Bơ mè sau khi hoàn thành có hương vị thơm ngon của mè kết hợp với dầu olive. Bạn có thể dùng bơ mè này để phết lên bánh mì, làm nước sốt hoặc trộn salad đều rất ngon!

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay 1 hũ bơ mè thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hãy vào bếp ngay nhé!

Mua bơ mè ở đâu? Giá bao nhiêu?

Nếu bạn không muốn tự làm, có thể mua bơ mè tại các cửa hàng bánh ngọt như: Beemart, Tous Les Jours,... hoặc tại các siêu thị lớn như: AEON Việt Nam, Big C, Co.op mart, Lotte Mart,... với giá từ 150.000 đồng/1 hũ/200gr.

Qua bài viết này, Mytour mong bạn đã hiểu thêm về bơ mè là gì, cách làm bơ mè ngon và đơn giản cùng các địa điểm mua bơ mè uy tín. Chúc bạn có một hũ bơ mè thơm ngon để thưởng thức!

Chọn mua hạt mè tại Mytour để làm bơ mè nhé: