Bổ sung dưỡng chất cho gia đình với món sườn xào chua ngọt hấp dẫn đậm đà

Sườn xào chua ngọt với ớt chuông là một trong những món ăn giàu dưỡng chất, đáp ứng đủ lượng đạm và chất xơ cho cơ thể với cách chế biến đơn giản.

Tăng cường dinh dưỡng cho gia đình với món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Nguyên liệu:

– 400g sườn non

– 1 quả ớt chuông xanh

– 1 quả ớt chuông đỏ tươi

– Tỏi băm nhỏ, ớt băm mịn, hành lá thơm

– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu hào, tương ớt, đường, giấm, tương ớt,…

Sơ chế nguyên liệu:

– Thái ớt chuông thành miếng vuông nhỏ vừa phải.

– Sườn non được rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 3-4cm. Ướp sườn với tỏi băm, ớt băm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, để ướp trong vòng 15-20 phút để sườn thấm gia vị.

– Trong khi chờ sườn thấm gia vị, hãy pha nước sốt với tỉ lệ 2 thìa giấm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường.

Bước thực hiện món sườn xào chua ngọt:

– Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho sườn vào chiên sơ để vàng đều 2 mặt. Sau khi chiên, vớt sườn ra để ráo dầu.

– Thêm ớt chuông vào xào cho đến khi ớt chuông chín mềm.

– Phi thơm tỏi băm, sau đó đổ nước sốt đã pha vào đun sôi. Khi nước sốt sôi có mùi thơm, thêm sườn đã chiên vào đảo đều trong khoảng 1 phút, sau đó thêm ớt chuông và đảo đều trước khi tắt bếp.

– Thêm một chút hành lá thái nhỏ lên trên để làm cho món sườn xào chua ngọt trở nên đẹp mắt hơn.

Món sườn xào chua ngọt là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình ấm áp, đặc biệt là vào mùa mưa. Hương vị cay nhẹ của ớt chuông kết hợp với hương thơm béo ngậy của sườn non sẽ làm cho bữa cơm gia đình trở nên thêm phần tuyệt vời. Chúc các bạn thành công với công thức này!

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour.com