Buzz
Bí Quyết Bổ Sung Protein Cho Người Ăn Chay Tập Thể Hình
Khác Với Thịt, Rau Quả Cung Cấp Protein Không Hoàn Chỉnh, Vì Vậy Hãy Ưu Tiên Ưng Ý Cho Cơ Thể Bạn Bằng Cách Bổ Sung Đủ Loại Protein Từ Nhiều Thực Phẩm Khác Nhau.
Dưới Đây Là Danh Sách Thực Phẩm Bổ Sung Protein Cho Người Ăn Chay Tập Thể Hình Tốt Nhất
Lòng Trắng Trứng
Chứa 11g Protein Trong 100g Lòng Trắng Trứng
Trứng Là Nguồn Protein Tốt Và Chất Lượng Cho Người Ăn Chay, Với Giá Cả Phải Chăng, Không Lý Do Gì Bạn Không Thêm Lòng Trắng Trứng Vào Danh Sách Bổ Sung Protein Của Mình Đúng Không.
Quinoa
Chứa 4.4g Protein Trong 100g Quinoa
Quinoa Là Một Thực Phẩm Quen Thuộc Đối Với Những Người Tập Gym, Được Biết Đến Với Hàm Lượng Protein Cao. NASA Còn Hi Vọng Rằng Quinoa Có Thể Phát Triển Tốt Trên Các Chuyến Bay Vũ Trụ. Đây Là Nguồn Thực Phẩm Rich Nutrient, Cung Cấp Nhiều Chất Xơ, Sắt, Magiê Và Mangan. Bạn Có Thể Hoàn Toàn Thay Thế Gạo Hằng Ngày Bằng Quinoa Nếu Muốn, Và Nó Còn Có Thể Được Sử Dụng Trong Nhiều Món Ăn Khác Nhau Như Bánh, Mứt…
Kiều Mạch (Buckwheat)
Chứa 13.2g Protein Trong 100g Lúa Mạch Đen
Kiều Mạch, Không Phải Lúa Mì Mà Là Họ Hàng Của Đại Hoàng (Rhubarb). Người Nhật Biến Nó Thành Mì Ăn Liền Gọi Là Soba, Trong Khi Nhiều Quốc Gia Khác Nghiền Nó Thành Bột Hoặc Tương Tự Như Yến Mạch. Kiều Mạch Có Thể Cải Thiện Tuần Hoàn, Hạ Cholesterol Trong Máu Và Kiểm Soát Lượng Đường Trong Máu.
Đậu Nành
Chứa 34.5g Protein Trong 100g Đậu Nành
Trong Các Loại Đậu, Protein Trong Đậu Thuộc Loại Cao Nhất Và "Hoàn Chỉnh" Nhất, Xứng Đáng Là Đối Thủ Của Các Loại Thịt. Sữa Đậu Nành Hoặc Đậu Phụ Là 2 Sản Phẩm Nổi Tiếng Nhất Của Nó. Nếu Chọn Đậu Phụ, Hãy Chọn Loại Cứng 1 Chút, Càng Cứng Thì Càng Có Nhiều Protein Ở Trong.
Seitan
Chứa 21.2g Protein Trong 100g Seitan
Seitan Là Một Loại Thành Phẩm Giàu Gluten Protein Được Chiết Xuất Từ Lùa Mì. Chất Này Cũng Dùng Để Thay Thế Thịt Trong Các Món Ăn Chay Phổ Biến. Tuy Nhiên Nó Cũng Chưa Thật Hoàn Chỉnh Mà Cần Nấu Trong Nước Sốt Tương Để Bổ Sung Axit Amin Bị Thiếu (Lysine) Để Hoàn Chỉnh Được Như Thịt.
Chú Ý: Sản Phẩm Này Rất Dễ Gây Dị Ứng Với Người Bị Nhạy Cảm Với Gluten Hoặc Bệnh Celiac. Nếu Bạn Mắc Phải 2 Trường Hợp Này Thì Tốt Nhất Là Nên Tránh Seitan Ra.
Bơ Đậu Phộng
Chứa 25g Protein Trong 100g Bơ Đậu Phộng
Từ Bơ Đậu Phộng Chắc Chắn Không Còn Xa Lạ Gì Với Dân Tập Tạ, Nó Luôn Là Một Trong Những Món Ăn Bổ Sung Protein Phổ Biến. Được Chế Biến Từ Đậu Phộng Xay Nhuyễn Với 1 Chút Đường. Bơ Đậu Phộng Khá Tốt Cho Tim Mạch, Chứa Nhiều Vitamin E…
Hạt Gai Dầu
Chứa 36.7g Protein Trong 100g Hạt Gai Dầu
Hạt Gai Dầu Là Một Trong Số Hiếm Hoi Chứa Đủ 9 Loại Axit Amin Thiết Yếu. Tuy Nhiên, Lượng Lysine Trong Nó Quá Ít Cho Nên Cũng Không Hẳn Là “Hoàn Chỉnh”. Nó Có Chứa Nhiều Magie, Kẽm, Omega-3, Có Thể Chống Trầm Cảm. Hàm Lượng Protein Trong Hạy Gai Dầu Rất Dễ Tiêu Hóa Mà Không Làm Đầy Hơn Các Loại Protein Khác.
Hạt Chia
Chia seeds là nguồn protein phong phú, 17g protein trong mỗi 100g hạt Chia.
Hạt Chia không chỉ giàu Omega-3 mà còn chứa nhiều chất xơ và hạt gai dầu. Ngoài ra, chúng cũng cung cấp lượng Lysine hợp lý. Hạt Chia còn là nguồn sắt, canxi, kẽm và chất chống oxy hóa. Sử dụng chúng để làm phong phú hương vị và dinh dưỡng cho sinh tố nước ép.
Đậu lăng là một loại thực phẩm phổ biến.
Với 9g protein trong mỗi 100g, đậu lăng là nguồn protein chất lượng.
Đậu lăng là nguồn protein chất lượng phù hợp cho đa dạng các món ăn, từ salad đến súp. Ngoài ra, chúng còn là nguồn carb hấp thu chậm, mang lại 50% chất xơ cho nhu cầu hàng ngày. Đậu lăng thúc đẩy hoạt động ruột, giảm nguy cơ bệnh tim và thừa cân.
Đậu gà là một loại đậu dinh dưỡng với 19g protein trong mỗi 100g.
Đậu gà, hay còn gọi là đậu răng ngựa, là loại đậu giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho bà bầu. Nó hỗ trợ tim mạch, ngăn chặn ung thư và tốt cho tiêu hóa, xương và cân nặng.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn protein, đậu gà là sự lựa chọn tốt với nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Spirulina, hay tảo xoắn, là một nguồn dồi dào protein.
Với 57g protein trong mỗi 100g, tảo xoắn là lựa chọn tốt cho người ăn chay, vượt trội hơn cả thịt bò và đậu nành.
Tảo xoắn, loại vi tảo xoắn màu xanh lục, không chỉ là nguồn protein mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như A, B1, B2, B6, B12, E, sắt, mangan, selen, kali. Nó còn là nguồn axit amin quan trọng như Lysin và threonin, giúp chống ung thư, hỗ trợ điều trị viêm gan, suy gan, cao cholesterol.
Yến mạch là một thực phẩm dinh dưỡng.
Yến mạch cung cấp 17g protein trong mỗi 100g, là một nguồn protein quen thuộc.
Ai cũng biết đến yến mạch, một thực phẩm giàu mangan, phốt pho, magie, sắt, kẽm, đồng và nhiều loại vitamin. Sử dụng yến mạch giúp chống oxy hóa, giảm cholesterol xấu, kiểm soát đường huyết và hỗ trợ giảm cân với chất xơ. Sữa yến mạch là sự lựa chọn tốt để bổ sung protein cho người ăn chay.
Hạt bí ngô là một lựa chọn dinh dưỡng.
Với 19g protein trong mỗi 100g, hạt bí ngô là nguồn protein đa dạng và giàu dinh dưỡng.
Hạt bí ngô không chỉ ngon và giòn mà còn là nguồn protein và magie quan trọng, đặc biệt hỗ trợ tập gym và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Bánh Tempeh, một món ăn có nguồn protein cao.
Với 19g protein trong mỗi 100g, bánh Tempeh không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng. Xuất phát từ Indonesia và làm từ đậu nành, nó còn thừa hưởng lợi ích dễ tiêu hóa và giàu Probiotic.
Bánh Tempeh, một sản phẩm có nguồn gốc từ Indonesia và được làm từ đậu nành, không chỉ cung cấp lượng protein cao mà còn dễ tiêu hóa và giàu Probiotic.
Đậu nành Nhật Bản, hay Edamame, là một lựa chọn tuyệt vời cho nguồn protein.
Với 11g protein trong mỗi 100g, đậu nành Nhật Bản không chỉ giống đậu nành Việt Nam mà còn to hơn, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Đậu nành Nhật Bản, hoặc còn được biết đến là Edamame, được lai tạo để có trái và hạt lớn hơn, thơm ngon hơn so với đậu nành Việt Nam. Chúng cung cấp nhiều carb, protein, chất xơ, folate, mangan, Vitamin K, Omega-3, canxi và kẽm. Cách đơn giản nhất để thưởng thức là hấp và gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Đậu Lima là một loại đậu phổ biến.
Đậu Lima cung cấp 8g protein trong mỗi 100g, là nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay.
Đậu Lima, một bổ sung protein tốt cho người ăn chay, có lượng protein cao và ít calo (chỉ 115 calo). Một chén đậu Lima buổi sáng có thể cung cấp 25% lượng sắt cần thiết, giúp di chuyển oxy đến tế bào và hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.
Các loại pho mát là nguồn protein phong phú.
Với 30-35g protein mỗi 100g, các loại pho mát không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn protein đa dạng và giàu chất dinh dưỡng.
Các loại pho mát đa dạng với hàm lượng protein trên 30g, mang lại nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe.
Bánh Falafel, một món ăn phổ biến đường phố với 13g protein trong mỗi 100g.
Falafel, một món ăn đường phố phổ biến đã nhập khẩu vào Việt Nam, là một sự kết hợp hoàn hảo của đậu và rau, là lựa chọn tốt để bổ sung protein cho người ăn chay.
Falafel, món ăn đường phố phổ biến ở Mỹ và đang trở nên phổ biến ở Việt Nam, là một cách ngon miệng để bổ sung protein từ đậu và rau.
Còn nhiều thực phẩm khác chứa nhiều protein.
Ngoài những sản phẩm đã nêu, bạn có thể tăng cường protein từ rau quả như bông cải xanh, Rau bina, khoai tây, khoai lang, măng tây, bắp cải, atiso, Couscous, đậu, gạo lứt... với lượng protein nhỏ khoảng 4-5g.
Cuối cùng, sử dụng Whey protein là một cách tốt để bổ sung protein, đặc biệt là loại làm từ sữa và đậu, phù hợp cho người ăn chay. Nếu bạn tránh sữa động vật, có whey protein từ thực vật là lựa chọn.
Đăng bởi: Hằng Nguyễn
Tìm Hiểu: 18 Loại Thực Phẩm Chứa Protein Cho Người Tập Thể Hình Ăn Chay
