Bổ sung vitamin K bằng cách nào? Thông tin quan trọng về thiếu hụt vitamin K

Đối diện với vấn đề thiếu vitamin K, câu hỏi là nên ăn gì luôn đặt ra. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong sự khỏe mạnh của xương, tim và hoạt động não. Nguồn vitamin K phong phú trong thực phẩm như rau xanh đậm màu, dầu và ngũ cốc.

1. Hiểu rõ về thiếu hụt vitamin K

Vitamin K, loại vitamin tan trong chất béo, đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Thiếu hụt vitamin K có thể xuất phát từ nguồn cung cấp không đủ hoặc sự giảm hấp thu của cơ thể. Tuy nhiên, tình trạng này hiếm gặp ở những người trưởng thành khỏe mạnh. 

1.1. Những đối tượng dễ mắc thiếu hụt vitamin K

Thiếu vitamin K nên ăn gì? Mặc dù vitamin K có sẵn nhiều trong thực phẩm, nhưng một số đối tượng đặc biệt có nguy cơ cao bị thiếu hụt. Đó bao gồm: 

• Trẻ sơ sinh: Đặc biệt là trẻ dưới 6 tháng tuổi, vì cơ thể chưa đủ phát triển để tự sản xuất vitamin K và không nhận đủ từ thực phẩm. Sữa mẹ cũng có thể không đủ dưỡng chất, gây thiếu hụt vitamin K. Do đó, việc bổ sung vitamin K cho trẻ trong giai đoạn đầu là quan trọng. 
  
• Người cao tuổi: Tuổi tác làm giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng hoặc chế độ ăn không cân đối. Ngoài ra, việc sử dụng nhiều loại thuốc cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu vitamin K. 

Khả năng hấp thu vitamin K giảm dần ở người cao tuổi

• Người gặp vấn đề tiêu hóa: Những người mắc các vấn đề ở đường tiêu hóa như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích,... có thể trải qua tình trạng thiếu vitamin K do khả năng hấp thụ dinh dưỡng giảm. Đối với đối tượng này, ngoài câu hỏi về việc Thiếu vitamin K nên ăn gì, cần lưu ý sử dụng thêm thực phẩm bổ sung. 

• Người ăn chay hoặc tuân thủ chế độ ăn kiêng: Chế độ ăn không đủ đa dạng hoặc thay đổi đột ngột có thể gây ra tình trạng thiếu vitamin K.
  
• Người mắc các bệnh lý về gan hoặc thận: Nhóm người này thường có rủi ro mất khả năng sản xuất vitamin K hoặc hấp thu kém. 
  

Với những đối tượng này, câu hỏi về việc Thiếu vitamin K nên ăn gì đang trở nên quan trọng. Do đó, việc bổ sung thực phẩm giàu vitamin K trong chế độ ăn sẽ giúp giảm thiểu các vấn đề rối loạn. 

1.2. Biểu hiện khi cơ thể thiếu hụt vitamin K

Trước khi tìm hiểu về việc Thiếu vitamin K nên ăn gì, quan trọng để nhận biết các triệu chứng khi cơ thể thiếu chất dinh dưỡng này. Để xác định liệu bạn có thiếu vitamin K hay không, hãy chú ý đến những dấu hiệu sau: 

• Chảy máu nhiều hơn thường lệ
  : Ví dụ, khi bạn có vết thương, máu chảy lâu hoặc lượng máu nhiều hơn bình thường. 
  
• Dễ bầm tím: Các vết bầm tím xuất hiện dễ dàng trên tay chân khi có va chạm nhẹ.
  
• Chảy máu kinh nguyệt nặng: Chu kỳ kinh nguyệt kéo dài hơn hoặc lượng máu nhiều hơn thường lệ. 
  

Các biểu hiện của thiếu hụt vitamin K thường liên quan đến vấn đề đông máu, vì vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình này. Thiếu hụt vitamin K có thể làm cho máu đông chậm hơn bình thường. 

Thiếu hụt vitamin K gây nên các vết bầm tím khi có va chạm

Các biểu hiện của vấn đề chảy máu có thể trở nên nghiêm trọng hơn ở đối tượng trẻ sơ sinh. Ví dụ: 

• Bầm tím xuất hiện nhiều: Đặc biệt là xung quanh đầu hoặc khuôn mặt.
  
• Trẻ có các cơn chảy máu ở rốn, mũi, miệng hoặc sau khi tiêm.
  
• Da trở nên nhạt, vùng nướu của trẻ biến đổi màu sắc.
  
• Vàng da và mắt: Thường xảy ra sau 3 tuần từ khi sinh. Điều này khác với vàng da sinh lý, thường tự giảm khi trẻ đạt 2 tuần tuổi. 
  
• Máu trong nước tiểu hoặc nôn màu máu. 
  
• Tình trạng cáu kỉnh, khó chịu, cân nặng thấp hoặc khó tăng cân.
  
• Sự mệt mỏi hoặc giấc ngủ không bình thường. 
  

Đối với trẻ sơ sinh, câu hỏi về việc Thiếu vitamin K nên ăn gì không phù hợp. Vì vậy, nếu phát hiện các dấu hiệu này, cha mẹ cần đưa con đến bác sĩ để được tư vấn về biện pháp bổ sung vitamin K thích hợp. 

2. Bổ sung vitamin K như thế nào? Các thực phẩm giàu vitamin K

Đối với hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh, việc ngăn chặn thiếu hụt vitamin K có thể được thực hiện thông qua chế độ ăn uống. Hãy giữ cho chế độ ăn của bạn đầy đủ thực phẩm chứa nhiều vitamin K. Ví dụ như: 

• Các loại rau xanh: Rau cải xoăn, súp lơ, cải xoong, rau muống, rau mùi và rau bina.
  
• Dầu thực vật: Dầu ô liu, dầu hạt cải và dầu đậu nành.
  
• Các loại củ: Cà rốt, củ cải đường, khoai lang, khoai tây, hành tây.
  
• Trái cây: Kiwi, dâu tây, mâm xôi,...
  
• Thịt gà, thịt bò, cá béo và gan.
  
• Các loại đậu: đậu đen, đậu nành, đậu phộng và đậu hà lan.
  
• Các loại ngũ cốc: lúa mạch, yến mạch.
  

Thiếu vitamin K nên ăn gì: Rau xanh, củ quả, thịt cá và các loại hạt

Ngoài nguồn vitamin K từ thực phẩm, bạn cũng có thể sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K. Tuy nhiên, hãy tuân thủ liều lượng khuyến cáo. 
Vì vậy, cùng với câu hỏi về việc Thiếu vitamin K nên ăn gì, hãy chú ý đến nhu cầu vitamin K riêng của bạn. Tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và trạng thái sức khỏe, mức vitamin K cần thiết có thể khác nhau.

• Trẻ sơ sinh: Cần khoảng 2-3 mcg vitamin K mỗi ngày. Vì cơ thể trẻ em chưa đủ phát triển để tự sản xuất vitamin K, vì vậy, các bé thường được tiêm phòng vitamin K trong những ngày đầu sau khi sinh.
  
• Trẻ em và thanh thiếu niên: Cần khoảng 30-75 mcg vitamin K mỗi ngày.
  
• Người lớn: Cần khoảng 90-120 mcg vitamin K mỗi ngày. Các nhóm đặc biệt như phụ nữ mang thai và cho con bú, người cao tuổi hoặc người bị bệnh cần có nhu cầu vitamin K đặc biệt.
  
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Cần khoảng 90-100 mcg vitamin K mỗi ngày. Trong khi đó, phụ nữ cho con bú cần khoảng 75-90 mcg vitamin K mỗi ngày.
  
• Người già và người bị bệnh: Có thể cần nhiều hơn 120 mcg vitamin K mỗi ngày để duy trì sức khỏe của hệ thống cơ thể.
  

Tùy thuộc vào nhu cầu của mỗi người, lượng vitamin K cần bổ sung sẽ khác nhau. Tốt hơn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để bổ sung đúng và đủ lượng vitamin K.

3. Chọn dạng vitamin K nào để bổ sung?

Bên cạnh việc bổ sung vitamin K từ thực phẩm, câu hỏi về việc Thiếu vitamin K nên ăn gì, thì việc sử dụng các sản phẩm chức năng cung cấp vitamin K cũng rất quan trọng. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn đúng về các sản phẩm này. 

3.1. Lựa chọn sản phẩm bổ sung vitamin K dạng K2-MK7 là lựa chọn thông minh

Vitamin K có hai dạng chính là K1 và K2, với cấu trúc hóa học khác nhau. Vitamin K1 chủ yếu có trong rau lá xanh, nhưng cơ thể khó hấp thụ từ thực vật. Nghiên cứu chỉ ra rằng cơ thể hấp thụ vitamin K2 ở dạng MK7 cao gấp 10 lần so với K1. 

Cơ thể hấp thụ vitamin K2, dạng MK7 hiệu quả hơn so với dạng K1

Vì vậy, chọn các sản phẩm chức năng bổ sung vitamin có dạng K2-MK7 là quyết định giúp cơ thể hấp thụ nhiều vitamin K hơn. 

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT:

>> Phương pháp ăn kiêng gián đoạn - Bí quyết giảm cân nhanh chóng

>> Khám phá tác động tiêu cực của việc bỏ bữa sáng và cách duy trì sức khỏe

>> Làm thế nào để nhận biết tình trạng thiếu hụt vitamin trong cơ thể?