Buzz
Với những người tập gym có điều kiện sử dụng thực phẩm bổ sung, hướng dẫn làm bột đậu tập gym này là giải pháp tuyệt vời với nguồn bổ sung từ đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, và đậu đen. Hãy tự tay làm theo bước hướng dẫn đơn giản để tiết kiệm chi phí và đạt hiệu quả cao.
Hướng dẫn chi tiết làm bột đậu tập gym tại nhà
Với cách làm bột đậu tập gym này, các bạn sinh viên đam mê thể hình hoặc ở những vùng xa không có TPBS, bột đậu là lựa chọn hoàn hảo.
Việc duy trì chế độ ăn uống đầy đủ là một thách thức, đặc biệt với những người có lịch trình bận rộn. Cùng tìm hiểu công thức làm bột đậu tập gym để dễ dàng bổ sung dinh dưỡng mọi lúc, mọi nơi.
Với công thức này, bạn có thể tự làm bột đậu để sử dụng linh hoạt. Tuy nhiên, hãy nhớ duy trì sự cân đối trong chế độ dinh dưỡng của bạn.
Trong công thức bột đậu này, sử dụng 4 loại đậu chính: đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành (đậu tương), đậu đen và gạo lứt. Tất cả đều dễ tìm mua tại nhiều chợ, giúp bạn tiện lợi hơn trong quá trình chuẩn bị.
Lý do lớn nhất khiến gymer nên tự làm bột đậu tập gym là chứa lượng Protein cần thiết cho phát triển cơ bắp và hỗ trợ giảm cân, cải thiện vòng 1.
Trước khi bắt đầu hướng dẫn làm bột đậu tập gym, hãy tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng trong nó.
Bí quyết tạo nên bột đậu tập gym: Đậu nành (đậu tương)
Khám phá đặc điểm của đậu nành và cách sử dụng trong quá trình làm bột đậu tập gym.
Trong mỗi 100g đậu tương, bạn sẽ tìm thấy khoảng 36.49g Protein (cao hơn cả thịt bò), ngoài ra còn chứa acid béo tốt, canxi, và các chất chống ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch và kích thích ham muốn tình dục...
Khám phá đậu xanh
Đậu xanh chứa 23g Protein trong mỗi 100g, giúp giải nhiệt, giải độc, sáng mắt, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và dạ dày...
Đậu xanh có công dụng làm mát (chè đậu xanh ăn rất sảng khoái), giải độc, cải thiện thị lực, và giảm rủi ro các vấn đề về tim mạch và dạ dày...
Hạt lựu đỏ
Ngọc đen thơm phức
Trong 100g hạt lựu đỏ, bạn sẽ tìm thấy 22g Protein. Hạt lựu đỏ không chỉ làm mát cơ thể, giải độc tố, mà còn hỗ trợ tiểu tiện, giảm viêm mạnh mẽ. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều Vitamin như B1, B2, B6, giúp bổ máu, củng cố hệ tim mạch. Hạt lựu đỏ còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì đường ruột sạch sẽ và kích thích tiêu hóa.
Đối với phụ nữ, đây là lựa chọn hoàn hảo trong kỳ kinh nguyệt, giúp da trở nên mịn màng và rạng rỡ.
Đậu dẻo mịn
Viên ngọc đen
Trong 100g viên ngọc đen, bạn sẽ tìm thấy 24.2g Protein. Viên ngọc đen không chỉ làm mát cơ thể, thanh nhiệt, giảm cholesterol mạnh mẽ mà còn đẩy lùi quá trình lão hóa.
Ngũ cốc lứt hảo hạng
Ngũ cốc lứt thơm ngon
Gạo lức là nguồn cung cấp Vitamin B, E, Magie, sắt và chất xơ rất phong phú, đặc biệt B1 và chất xơ nhiều hơn gạo thông thường mà chúng ta thường ăn.
Đây là công thức tuyệt vời cho bột đậu tập gym:
Hỗn hợp cho bột đậu tập gym bao gồm: Đậu tương : Đậu xanh : Đậu đỏ : Đậu đen : Gạo lức theo tỉ lệ 30:25:25:10:10
Bí quyết chọn đậu và cách chế biến bột đậu để có chất lượng tốt
Để đảm bảo bột đậu chúng ta ngon miệng, an toàn và chất lượng, hãy lựa chọn đậu theo những mẹo sau: – Đậu xanh: Chọn loại nguyên hạt, vỏ còn nguyên, đảm bảo không có hạt lép. – Đậu đỏ: Chọn đậu nhỏ, hình tròn, tránh chọn đậu quá to (như những loại Trung Quốc thường bán). – Đậu đen: Lựa chọn đậu tròn, bóng, màu sắc đồng đều, cắn một hạt thấy ruột có màu xanh là chuẩn. – Đậu nành: Chọn đậu màu vàng, tròn, nhỏ, hơi méo là đặc trưng của Việt Nam. Đậu to và tròn thường là hàng Trung Quốc, tránh mua.
– Gạo lứt: Chọn gạo nguyên hạt, có vỏ cám, hạt mầm, đảm bảo hạt đều.
Chuẩn bị đậu trước khi rang
Khi mua đậu về, thường chúng ta sẽ gặp tình trạng đậu bám đất, thậm chí có thể nhiễm bẩn, hoặc chứa chất bảo quản. Tìm kiếm nguồn đậu chất lượng là điều quan trọng. Sau khi mua, đặt vào nước rửa sạch vài lần, ngâm trong nước ấm từ 5-10 phút, sau đó rửa lại một lần nữa.
Rửa xong, phơi nắng để khô.
Lưu ý không nên trộn đậu lại khi rửa, hãy rửa từng hạt một.
Rang nảy đậu
Bước này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên trì, cùng với đôi bàn tay khéo léo. Nếu không chú ý, quá trình rang có thể làm hỏng bột và khi ăn có thể gây đau bụng, chóng mặt, và buồn nôn.
Nếu bạn mới bắt đầu, hãy thử rang một ít đậu trước đây (rang từng loại riêng biệt nhé) với lửa nhỏ và luôn luôn quậy đều để đậu chín đều
– Đậu xanh sẽ chuyển từ màu xanh sang nâu đậm và mất hết mùi ngái khi đã rang chín. – Đậu đỏ: Rang đến khi màu đậm hơn và mất hết mùi đậu sống. – Đậu đen: Rang cho đến khi có mùi thơm nồng. – Đậu nành: Khi đậu tách vỏ và có mùi thơm, rang thêm chút nữa là xong.
– Gạo lứt: Rang đến khi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng.
Sau khi rang, để đảm bảo đậu thơm và chín hơn, hãy ủ đậu trong vải. Khi mang đi xay, do bột còn nóng nên sẽ chín thêm một chút nữa.
Chú ý: Sau khi rang, đậu sẽ co lại và giảm trọng lượng do mất nước. 1 ký đậu có thể giảm khoảng 1 lạng. Điều này sẽ làm tăng tỉ lệ dinh dưỡng. Lưu ý thêm: Với đậu nành, bạn có thể bỏ đi khoảng 1/4 lượng vỏ để giảm khả năng khó tiêu.
Máy xay bột
Bước này đòi hỏi sự chọn lựa máy xay nhuyễn một cách kỹ lưỡng. Nếu bạn đã có máy, thì tốt. Khi mua máy, hãy thăm dò kỹ về khả năng xay nhuyễn đến đâu, liệu có thể pha uống được không. Bạn cũng có thể yêu cầu họ xay thử và pha uống để kiểm tra. Nếu sau khi uống có một chút cặn, đó là chuẩn.
Sau khi đã xay xong, đều đặn rải bột ra để hơi nước bay hết, đến khi bột nguội hoàn toàn là bạn đã hoàn thành.
Lưu ý: Lựa chọn những ngày nắng to để làm bột, tránh những ngày âm u để ngăn chặn sự hình thành mốc trong bột. Bảo quản bột trong túi đậy kín và chia thành nhiều phần để tránh mở nhiều lần, làm ẩm bột và gây mốc.
Cách sử dụng bột đậu cho buổi tập gym
1. Hòa tan khoảng 40-50g (4-5 muỗng đầy) trong 220-250ml nước ấm. 2. Uống 2 lần mỗi ngày – Sau bữa ăn chính hoặc sau 2-3 giờ (có thể thay thế cho bữa sáng) – Uống trước buổi tập từ 45 phút đến 1 giờ
– Nếu muốn tăng cân, uống thêm trước khi đi ngủ 1 tiếng (có thể pha thêm sữa).
Nếu bạn cảm thấy khó tiêu hoặc bụng đầy khi uống, hãy thử mua lọ sữa chua men sống để uống thêm. Bạn có thể thiếu enzyme tiêu hóa đường Alpha-Galactosides và vi khuẩn trong ruột sẽ giúp phân giải nó thành hơi trong ruột. Sau một thời gian sử dụng, tình trạng này sẽ giảm đi.
Những thắc mắc phổ biến
Việc ăn đậu nành liệu có làm nam giới mất khả năng sinh sản không? Những thông tin đó thường chưa được xác nhận, thậm chí nhiều nghiên cứu cho thấy đậu nành có nhiều lợi ích hơn chúng ta nghĩ, bao gồm giảm tỉ lệ ung thư tuyến tiền liệt lên đến 48%. Đối với người tập gym, sử dụng đậu nành có thể giúp tăng cơ hiệu quả hơn cả việc ăn thịt bò.
Theo các tài liệu, nguyên nhân làm mất khả năng sinh sản thường là do sử dụng lượng lớn đậu nành mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu chúng ta chỉ ăn 25-30g protein từ đậu nành mỗi ngày, không có gì phải lo lắng.
Protein thực vật và protein động vật, loại nào tốt hơn? Cả hai đều có ưu và nhược điểm riêng. Protein động vật thường chứa nhiều axit amin nhưng không thuần khiết, khi chuyển hóa có thể tạo ra các chất độc hại như ure, axit uric… Nếu lượng axit uric cao, có thể gây gout và tăng nguy cơ ung thư…
Chúng ta nên cân nhắc sử dụng cả protein thực vật và động vật để hạn chế các chất có hại.
Trong công thức bột đậu này, gạo lứt đóng vai trò gì?
Gạo lứt được thêm vào để bổ sung axit amin thiết yếu như methionine và cysteine, giúp cân bằng những dưỡng chất thiếu hụt trong đậu.
Trứng và sữa đậu nành có thể kết hợp, vì vậy bạn có thể sử dụng bột đậu tập gym cùng trứng. Điều quan trọng là men Trpsin có thể tạo thành khi đậu nành chuyển thành sữa, và khi kết hợp với trứng, có thể gây ra chất không hấp thụ được. Sữa đậu nành cũng chứa men Protidaza, giảm khả năng hấp thụ protein từ trứng. Tuy nhiên, những men này chỉ xuất hiện khi đậu được ngâm và đun nấu thành sữa. Nếu lo lắng, bạn có thể ăn trứng trước hoặc sau khi tập.
Người đăng: Nguyệt Ánh
Từ khoá: Bột đậu | Hướng dẫn tự làm bột đậu tập gym để tăng cơ hiệu quả
