Bữa tối cuối tuần hòa mình trong hương vị đặc trưng của nồi lẩu gà nấu chua thơm ngon

Trong ẩm thực Việt Nam, không thể không nhắc đến món lẩu, biểu tượng của văn hoá Việt, đặc biệt trong những buổi tiệc sum vầy. Lẩu gà nấu chua là sự kết hợp hoàn hảo cho những bữa ăn sum họp gia đình.

Bữa tối cuối tuần thêm phần phong cách với nồi lẩu gà nấu chua thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu tươi ngon:

– ½ con gà ta

– 1 củ khoai môn chất lượng

– 2 củ sả cây, mang lại hương thơm đặc trưng

– 1 củ hành tây chín mọng

– Tỏi, hành tím, ớt tạo hương vị đa dạng

– Gia vị đầy đủ: tương ớt, tương cà, nước cốt chanh, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm,…

– Đa dạng rau ăn kèm tươi ngon

Chuẩn bị nguyên liệu một cách tỉ mỉ:

– Gà được làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ướp gà với 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm trong 20 phút để gia vị thấm đều.

– Khoai môn sau khi gọt vỏ và rửa sạch, hấp chín và tán nhuyễn.

– Hành tây được cắt thành hình múi cam, sả cây đập dập và cắt khúc dài 5cm.

– Tỏi được băm nhỏ, hành tím cũng được băm nhỏ, ớt được đập dập.

Bước thực hiện lẩu gà nấu chua:

– Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, sau đó phi thơm tỏi và hành tím băm. Tiếp theo, thêm sả cắt khúc và xào. Khi các nguyên liệu có màu vàng và mùi thơm, thêm vào nồi 3 muỗng canh tương ớt và 3 muỗng canh tương cà.

– Tiếp tục đặt gà vào nồi xào nhanh chóng. Việc xào gà cùng với tương cà và tương ớt giúp gà thấm đều hương vị cay, ngọt của gia vị, tạo nên màu sắc đẹp mắt cho món lẩu gà nấu chua.

– Khi gà đã săn lại, đổ 1,5 lít nước lọc và ớt hiểm đã được đập dập vào nồi.

– Đun sôi nước lẩu khoảng 2 phút, sau đó thêm khoai môn đã tán nhuyễn vào nồi và khuấy đều. Nêm thêm gia vị cho món lẩu gà nấu chua: 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, và 3 muỗng canh nước cốt chanh.

Món lẩu gà nấu chua đã hoàn thành, khi nước lẩu sôi, bạn có thể thêm rau hoặc nấm theo sở thích. Cả gia đình sẽ tận hưởng không khí ấm áp bên nồi lẩu, vừa thưởng thức ẩm thực vừa chia sẻ những câu chuyện vui. Với hương vị chua nhẹ, cay cay và đậm đà, món lẩu gà nấu chua sẽ là lựa chọn lý tưởng trong những ngày trời se lạnh.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com