Buzz
Món tép bạc kho tiêu với hương vị ngọt của tép, kết hợp với vị cay nồng của tiêu và chút ngọt thanh từ nước dừa, tạo nên một bữa tối dân dã nhưng hết sức đặc sắc.
Bữa tối phong cách Bắc với món tép bạc kho tiêu dân dã
Nguyên liệu:
– 400g tép bạc
– Tỏi, ớt
– Dùng 100ml nước dừa
– Sử dụng gia vị như dầu ăn, nước màu, muối, đường, tiêu hạt, tiêu xay…
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Tép sau khi được cắt bỏ râu và chân, hãy rửa sạch bằng nước muối và để ráo.
– Băm nhỏ tỏi, cắt nhỏ ớt.
Cách thực hiện món tép bạc kho tiêu:
– Đun nóng dầu trong nồi, thêm tỏi băm phi thơm. Sau đó, đưa tép vào rang ở lửa nhỏ trong 2 phút.
– Khi tép chuyển sang màu cam đỏ, đổ 100ml nước dừa và ớt vào. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu hạt, 1 muỗng cà phê nước màu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm vào nồi. Đậy nắp và kho trong khoảng 5-7 phút.
– Quan sát khi nước kho có màu vàng óng, thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay vào rồi tắt bếp.
Tép bạc thường sinh sống ở môi trường nước sạch, chúng thường bơi ngược dòng ở vùng nước chảy xiết, giúp thịt tép săn chắc, ngọt và giàu dưỡng chất.
Cách chế biến món tép bạc kho tiêu đơn giản, dễ thực hiện. Hãy ghi ngay công thức này vào thực đơn nhà bạn.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Đọc thêm tại Mytour.com
Mytour.comNgày 6 tháng 8 năm 2020
