Buzz
Nhân viên văn phòng thường ăn trưa vội vã, không đúng giờ và thiếu hụt dinh dưỡng, khiến cơ thể không đủ năng lượng để làm việc.
Lý do không nên coi thường bữa trưa cho nhân viên văn phòng?
Tiến sĩ Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam, cho biết bữa trưa tại văn phòng thường bị coi thường do tính chất công việc đặc biệt. Thực tế, bữa trưa là bữa ăn quan trọng thứ hai trong ngày và cần cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động của cơ thể vào buổi chiều. Đây là thời gian cơ thể cần để phục hồi sau buổi làm việc sáng.
Theo tiến sĩ Ngữ, thời gian nghỉ trưa thường không đủ để thực hiện các hoạt động ăn uống, di chuyển và ngủ nghỉ, khiến bữa trưa trở nên vội vã. Khi đó, hệ tiêu hóa bị quá tải do việc nhai không kỹ, ăn nhanh và thức ăn đi vào dạ dày mà không được tiêu hóa kỹ lưỡng. Thói quen này kéo dài có thể gây hại cho đường ruột và hệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày phải liên tục co bóp để xử lý thức ăn.
Vì vậy, để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, bạn cần ăn đúng giờ, nhai kỹ và cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Không ăn trước máy tính và tập trung vào bữa ăn ít nhất 20 phút.
What constitutes a nutritionally balanced lunch?
Lunch should limit carbohydrates and include plenty of fresh vegetables and fruits. “Even though it should be quick and light, this is still a main meal and should not be underestimated,” said Dr. Ngữ. For example, a lunch of rice alone provides enough energy but lacks vegetables, so it should be accompanied by fruits. Eating only noodles or pho is not sufficient in nutrients.
You can prepare your lunch at home to control the amount of nutrients and energy for your body. Supplement protein in your lunch with eggs, chicken, fish, tofu, mushrooms, beans... Lunch should also include essential fatty acids from nuts, avocados, olive oil, flaxseeds... or tuna, mackerel.
Limit consumption of soft drinks, beer, or alcohol which can negatively affect afternoon work. Spicy and hot foods should also be limited to avoid feeling too full and indigestion.
