Buzz
Bữa trưa hôm nay ăn gì là vấn đề khiến nhiều người đau đầu mỗi ngày. Từ sinh viên đến nhân viên văn phòng, thậm chí là các chị em nội trợ, tất cả đều đặt ra câu hỏi này. Hãy đọc bài viết của Mytour Blog để có ngay gợi ý thực đơn ẩm thực phù hợp.
Những chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa trưa
Trong mỗi bữa ăn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị đầy đủ chất dinh dưỡng để duy trì năng lượng và phát triển cơ thể:
Chất đạm
Đạm, hay còn gọi là protein, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành, duy trì và phát triển cơ bắp. WHO khuyến cáo cần nạp ít nhất 0,8g protein trên mỗi kilogram trọng lượng cơ thể, tăng lên đối với người tập thể dục. Thực phẩm giàu protein bao gồm thịt bò, gà, trứng, và hải sản.
Nếu ăn chay, bạn có thể tìm kiếm nguồn protein từ các loại đậu (Nguồn: Internet)Carbohydrate tổng hợp (Đường tổng hợp)
Tinh bột là nguồn năng lượng quan trọng để duy trì hoạt động sống. Carb không chỉ cung cấp năng lượng mà còn bổ sung chất xơ, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, hỗ trợ tiêu hoá và giảm nguy cơ đột quỵ. Trong bữa ăn, bạn có thể thay đổi giữa cơm, bún, phở, mì, yến mạch, khoai lang, sắn,... để bổ sung tinh bột mà vẫn giữ hương vị đa dạng.
Người bị tiểu đường nên chọn ăn gạo lứt để bổ sung tinh bột (Nguồn: Internet) Chất béo
Chất béo là một thành phần dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể hấp thụ vitamin A, D, E, K. Thiếu chất này có thể dẫn đến sự mất tập trung, yếu đuối xương khớp, các vấn đề về tiêu hóa và suy giảm thị lực.
Bổ sung chất béo từ nguồn mỡ cá, dầu mè, dầu hạt cải, và dầu oliu là lựa chọn tốt (Nguồn: Internet)Vitamin và khoáng chất
Dù chiếm tỷ trọng nhỏ, nhưng vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong mỗi bữa ăn. Rau củ quả có đa dạng màu sắc như đỏ, vàng, tím, xanh, cam mang lại nhiều lợi ích khác nhau cho cơ thể. Màu đỏ giúp bổ sung vitamin A và phòng ngừa thiếu máu, màu cam và vàng chứa nhiều vitamin C và beta-carotene, còn màu xanh giúp cơ thể hấp thụ vitamin K và folate.
Hãy ăn đa dạng rau củ quả với nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, vàng, tím, xanh, cam (Nguồn: Internet)Ý tưởng bữa trưa văn phòng: Những món ăn nhanh, gọn, tiện lợi
Đối với người làm văn phòng, bữa trưa nhanh gọn đủ chất là vấn đề khó khăn. Dưới đây là những gợi ý về bữa trưa tiện lợi, đảm bảo dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo:
Trứng rán, rau muống xào tỏi, canh rau muống
Trứng rán là món ăn dễ nấu và ai cũng có thể làm được. Thêm một ít rượu nấu ăn giúp khử mùi tanh của trứng. Để bữa ăn đầy đủ chất, bạn nên xào rau muống với tỏi. Xào rau với hành phi, tỏi trên lửa lớn cho món rau muống thơm lừng. Tận dụng nước luộc rau và vắt thêm chanh, bạn sẽ có canh rau muống thơm ngon.
Trứng rán và rau muống xào tỏi là bữa trưa đầy đủ chất và nhanh chóng (Nguồn: Internet)Khoai tây xào, đậu sốt cà chua
Món khoai tây xào là lựa chọn yêu thích của nhiều dân văn phòng vì dễ chế biến và bảo quản lâu. Ngâm khoai tây với nước muối trước khi xào cùng cà chua và tỏi để tránh đen. Bạn có thể bổ sung vitamin và chất đạm bằng món đậu sốt cà chua. Nhân đậu mềm thấm đẫm sốt cà chua tạo hương vị ngon miệng và giảm ngấy hiệu quả.
Đậu sốt cà chua và khoai tây xào - Một bữa trưa ngon miệng (Nguồn: Internet)Trứng chiên cà chua, cá lóc kho tiêu, dưa leo - Gợi ý cho bữa trưa hôm nay (Nguồn: Internet)
Một lựa chọn khác cho bữa trưa là trứng chiên cà chua. Trứng mềm, thơm béo, giàu protein kết hợp với cà chua giàu vitamin C tạo nên một bữa ăn hoàn hảo. Bạn cũng có thể thêm món cá lóc kho tiêu để tăng thêm hương vị. Nếu hối hả, chỉ cần rửa sạch và thái vài lát dưa leo là có món giải ngấy hiệu quả.
Cá lóc kho tiêu, trứng chiên cà chua ăn kèm dưa leo - Ngon và dễ chuẩn bị (Nguồn: Internet)Thịt bò xào, canh bí đỏ nấu tôm
Nếu muốn đổi khẩu vị, thay vì trứng, bạn có thể thưởng thức món thịt bò xào. Món ăn này rất giàu protein, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể thử nhiều cách xào thịt bò như xào với hành tây hay xào với nấm để tạo hương vị đặc sắc. Để bữa ăn thêm độ ẩm, canh bí đỏ là lựa chọn hoàn hảo.
- Tôm, cua, ghẹ, ốc tươi ngon tại đây!
- Bí – bí đao, bí xanh, bí đỏ tươi ngon, giá tốt
Canh bí đỏ kết hợp với thịt bò xào - Bữa ăn cân bằng dinh dưỡng (Nguồn: Internet)Thực đơn ăn trưa tiết kiệm dành cho sinh viên
Những sinh viên ở xa nhà thường phải đau đầu với câu hỏi trưa nay ăn gì. Dưới đây là 4 thực đơn tiết kiệm mà bạn có thể tham khảo ngay:
Trứng luộc, canh rau ngót thịt bằm
Để làm món trứng luộc, bạn có thể lựa chọn giữa trứng gà, trứng vịt hoặc trứng cút. Món ăn này vừa rẻ tiền, dễ mua và không tốn nhiều thời gian. Khám phá hương vị tuyệt vời của bữa trưa nóng hổi với bát canh rau ngót thịt bằm thanh mát. Chọn rau ngót non để canh không bị đắng.
Canh rau ngót và trứng luộc - Thực đơn nhanh gọn (Nguồn: Internet)Trứng rán, salad bắp cải, canh rau cải
Đối với sinh viên, trứng rán không còn là điều xa lạ. Chỉ cần đánh nhẹ lòng đỏ và lòng trắng, sau đó rán đều hai mặt là bạn đã có bữa ăn ngon. Để giải ngấy, thêm một ít salad bắp cải ăn cùng sốt giấm hoặc sốt mè rang. Về món canh, canh rau cải với hương vị đắng nhẹ và thanh mát sẽ làm trung hòa hương vị, giúp bạn thưởng thức bữa ăn hơn.
Salad bắp cải, trứng rán và canh rau cải - Rẻ và đủ chất (Nguồn: Internet)Cà pháo, cá rán, canh cua mồng tơi
Để cà pháo ngon, hãy chọn quả cuống tươi, kích thước nhỏ, vỏ màu trắng để ngâm giòn và thấm gia vị hơn. Ăn cà pháo kèm với cá rán là sự kết hợp hoàn hảo. Chọn cá rô đồng hoặc cá chép, lăn qua bột chiên rồi rán nhanh hai mặt là có ngay bữa ăn đủ chất. Nấu thêm canh cua mồng tơi để giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức.
Cá rán ăn cùng cà pháo và canh cua mồng tơi - Thanh mát mùa hè (Nguồn: Internet)Tôm rang, rau bí xào tỏi và canh rau ngót
Đang băn khoăn trưa nay ăn gì vừa nhanh vừa đủ chất? Hãy thử thực đơn tôm rang, rau bí xào tỏi và canh rau ngót. Tôm giàu canxi và protein, mang lại năng lượng cho cả ngày dài. Rau bí xào thơm với tỏi sau khi lấy dao tước bỏ lớp vỏ xơ. Nếu cảm thấy cơm khô, chỉ cần nấu một bát canh rau ngót nhanh gọn mà vẫn thanh mát.
Tôm rang, rau bí xào tỏi và canh rau ngót - Thực đơn tiết kiệm (Nguồn: Internet)Gợi ý thực đơn bữa trưa đơn giản cho 1 người đơn giản, bình dân
Một người ăn thì thực đơn nên có món gì? Nếu bạn đang đau đầu suy nghĩ thì dưới đây là một số gợi ý hay ho mà bạn có thể tham khảo:
Bánh mì, thịt bò xào, dưa chuột
Thực đơn cho một người ăn không khó. Chỉ cần một ổ bánh mì ăn cùng thịt bò xào là đã có ngay bữa ăn nhanh gọn và đủ chất. Bạn có thể chọn công thức thịt bò xào hành tây, xào với ớt chuông hay xào với nấm đùi gà tuỳ theo sở thích. Bữa ăn này vừa có đủ tinh bột từ bánh mì, đạm từ thịt bò và vitamin từ ớt chuông. Để bổ sung chất xơ, bạn chỉ cần thái vài lát dưa chuột.
Bánh mì ăn cùng thịt bò xào và dưa leo là bữa trưa nhanh gọn, đủ chất (Nguồn: Internet)Cánh gà sốt me, rau cải ngọt luộc
Một gợi ý thực đơn khác cho câu hỏi trưa nay ăn gì là cánh gà sốt me ăn cùng rau cải luộc. Đĩa cánh gà vỏ bên ngoài giòn, bên trong thịt mềm, thấm đẫm nước sốt vừa ngọt vừa chua sẽ khiến bạn suýt xoa mãi không thôi. Trong lúc chiên gà, bạn có thể tranh thủ sơ chế và luộc rau cải. Lưu ý, bạn chỉ nên chần sơ qua để rau cải giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
Rau cải ngọt luộc phù hợp ăn cùng với cánh gà sốt me (Nguồn: Internet)Đậu hủ nhồi thịt sốt cà, đậu que xào tỏi, canh bầu tôm thẻ
Món đậu hủ nhồi thịt sốt cà vừa đơn giản, thơm ngon vừa không mất nhiều thời gian chế biến. Mẹo để miếng đậu không bị vỡ là bạn nên chiên đều các mặt đậu trước và nhồi lượng nhân vừa phải vào bên trong. Để bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể xào đậu que với tỏi và nấu canh bầu tôm thẻ.
Đậu que xào tỏi, đậu hủ nhồi thịt sốt cà và canh bầu tôm là món ăn ai ai cũng thích (Nguồn: Internet)Canh chua cá điêu hồng chấm nước mắm pha (Nguồn: Internet)
Đổi gió với món canh chua sẽ làm bữa trưa của bạn thêm ngon miệng và tươi mát. Chỉ cần sử dụng các nguyên liệu cơ bản như đầu và đuôi cá, cà chua, thơm, rau mùi và đun trong 20 phút, bạn sẽ có ngay tô canh ngon ngọt, thanh mát trong ngày hè oi bức. Để bữa ăn đậm đà hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm bát nước mắm mặn và thêm vài lát ớt để chấm với cá.
Canh chua ăn cùng cơm nóng đảm bảo ngon càng thêm ngon (Nguồn: Internet)Thực đơn trưa dành cho gia đình hôm nay
Câu hỏi trưa nay ăn gì là điều khiến mọi người phụ nữ đau đầu suy nghĩ mỗi ngày. Dưới đây là 5 thực đơn cơm trưa dành cho gia đình giúp bạn luân phiên đổi món:
Gà hấp muối sả, gỏi tép bông điên điển, canh cà chua
Cách chế biến gà hấp muối đơn giản, với nguyên liệu phổ biến nhưng mang lại hương vị thơm ngon. Lớp da gà mằn mặn, vàng ươm và giòn sần sật. Kết hợp với gỏi bông điên điển chua chua, ngọt ngọt và thanh mát giúp chống ngán hiệu quả. Bạn chỉ cần đánh quả trứng, thái quả cà chua là có ngay tô canh cà chua trứng nóng hổi, thơm lừng.
Gà hấp muối sả, gỏi tép bông điên điển và canh cà chua dễ chế biến (Nguồn: Internet)Cá lóc kho tiêu, trứng chiên lá lốt, cà chua dưa leo
Bữa trưa gia đình trở nên phong phú với món cá lóc kho tiêu kết hợp dưa leo và cà chua thanh mát. Để cá kho thêm ngon, chọn cá tươi, thịt săn. Loại nước mắm hảo hạng giúp nồi kho cá thấm vị, đậm đà. Cơm nóng kèm lát cá lóc kho là sự hoàn hảo. Muốn bổ sung thêm đạm, thêm món trứng chiên lá lốt vừa thơm ngon vừa nhanh gọn.
Bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng với món cá lóc kho tiêu, trứng chiên lá lốt cùng với dưa leo, cà chua thanh mát. (Nguồn: Internet)Ba chỉ kho tiêu, đậu bắp và đậu rồng luộc, đu đủ
Bữa trưa hôm nay gia đình bạn sẽ thưởng thức món ba chỉ kho tiêu kèm theo đậu bắp và đậu rồng luộc. Miếng ba chỉ thơm ngon, nạc mỡ, thấm đẫm nước sốt thịt kho đậm đà, mặn ngọt chua cay. Chấm cùng nước thịt kho, đậu luộc giòn để bữa ăn thêm phần ngon miệng. Để kết thúc bữa trưa, thưởng thức vài lát đu đủ chín giúp hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ tim mạch.
Thịt ba chỉ kho tiêu ăn kèm đậu bắp, đậu rồng luộc và tráng miệng bằng chuối, tạo nên bữa trưa combo chất lượng (Nguồn: Internet)Chả giò, ếch xào hành, canh chua ếch
Đổi khẩu vị với món ếch xào hành và canh chua ếch để gia đình thêm phần hứng thú. Vị thanh mát của cà chua và dứa tạo nên sự cân bằng với vị ngọt của thịt ếch. Ăn kèm chả giò giòn rụm, chấm cùng tương ớt để bữa trưa thêm phần hấp dẫn. Mẹo là chiên chả giò hai lần, lần đầu chiên sơ và lần sau chiên chín với lửa lớn để tránh chả bị hút dầu ngược.
Chả giò, ếch xào hành và canh chua ếch là sự kết hợp hấp dẫn cho bữa trưa (Nguồn: Internet)Vịt rim xá xíu, canh mồng tơi tôm khô, chuối
Nếu đã ngán món thịt heo, thịt bò hay đậu hủ, hãy thử nấu vịt rim xá xíu để cả gia đình thưởng thức. Thịt mềm, ngọt thanh, da giòn giòn và nước sốt xá xíu mặn mà chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Để bổ sung chất dinh dưỡng, hãy nấu canh mồng tơi với tôm khô. Cuối cùng, tráng miệng với quả chuối chín mềm để bữa trưa thêm phần hấp dẫn.
Vịt rim xá xíu, canh mồng tơi tôm khô và chuối là thực đơn đủ chất cho cả gia đình (Nguồn: Internet)Mytour Blog hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn được bữa trưa hợp ý. Thực đơn đa dạng trên sẽ mang đến nhiều ý tưởng cho bữa ăn nhanh gọn, tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Nếu bạn cần mua thực phẩm, gia vị hoặc đồ dùng nhà bếp, đừng quên ghé thăm Mytour - trang thương mại điện tử uy tín hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi cam kết cung cấp đa dạng sản phẩm chất lượng với giá hợp lý nhất trên thị trường!
