Buzz
Khác biệt thực tế về nguồn gốc của món ngon Nha Trang
Bún cá lá dầm – thực tế và hiểu lầm
Đặt tên “bún lá cá dầm” từ cách nấu nước lèo đặc biệt. Nước lèo trong, không tanh, ít dầu mỡ, được nấu từ các loại cá khác nhau tùy theo công thức riêng của từng quán. Trước khi nấu, cá được gỡ xương, dầm nhỏ.
Thường chọn cá nhiều đạm, thịt ngọt và dai như cá cờ, cá bè, cá bò hoặc cá ngừ. Sử dụng cá tươi để giữ hương vị tốt nhất.
Bún sử dụng từ làng Thanh Mỹ, thị xã Ninh Hòa. Bún xoáy mỏng, không dẻo, đặt trên lá chuối tròn để tránh dính nhau.
Ngày nay, một số quán còn thêm sứa hoặc chả cá để tăng thêm hương vị mới cho món ăn. Những sợi bún mềm mại kết hợp với nước lèo trong veo, không có mùi tanh của cá, tạo nên một bữa ăn đậm đà và hấp dẫn.
Trên tô bún, bạn có thể thấy thêm chút hành lá xắt nhỏ và hành tây được cắt mỏng. Bên cạnh đó, có một tô rau sống được chuẩn bị gọn gàng.
Bún cá lá dầm là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả bữa sáng và chiều tối. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn tại trung tâm thành phố hoặc trên đường đi sân bay.
Bạn có thể thưởng thức tô bún ngon mắt tại quán Năm Beo, góc chung cư Phan Bội Châu hoặc quán 170 trên đường Bạch Đằng, chỉ mở vào ban ngày. Hoặc nếu bạn di chuyển đến quán 87 trên đường Yersin hoặc quán Cây Bàng trên đường Hàn Thuyên. Cả hai địa chỉ chỉ phục vụ vào buổi sáng và buổi tối.
Không chỉ có ở Nha Trang, du khách cũng có thể thưởng thức món ngon này ở một số địa điểm khác trong tỉnh Khánh Hòa. Giá cho một tô bún dao động từ 20.000 đồng. Nếu muốn thêm cá và nước lèo, bạn có thể đặt thêm một suất riêng.
Theo Di Vỹ/Vnexpress
---
Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour.com
Mytour.comTháng Bảy 9, 2018
