Bún chả có bao nhiêu calo? Ăn có tăng cân không? Có lợi ích gì?

Bún chả, một biểu tượng ẩm thực Hà Nội, thu hút cả người địa phương và du khách quốc tế bởi hương vị đặc trưng và sự ngon miệng. Với câu hỏi bún chả bao nhiêu calo và ảnh hưởng của nó đối với việc giữ cân, hãy đọc ngay bài viết dưới đây của Mytour Blog để có câu trả lời chi tiết và hợp lý nhất.

Lượng calo trong bún chả

Bún chả, hòa quyện giữa bún, chả nướng, rau sống, nem rán và chả lá lốt, tạo nên một bữa ăn thơm ngon. Tổng hợp calo của món ăn là như sau:

• Chả nướng (100g): 291 calo.
• Bún tươi (100g): 110 calo.
• Chả lá lốt (100g): 200 calo.
• Nem rán (100g): 150 calo 
• Rau sống (100g): 23 calo
• Nước mắm chua ngọt (100ml): 51 calo.

Vậy nên, một tô bún chả có thể cung cấp từ 400 – 600 kcal. Tuy nhiên, lượng calo này chỉ mang tính chất tham khảo và phụ thuộc vào cách chế biến và khối lượng nguyên liệu của mỗi người.

Thành phần dinh dưỡng trong bún chả

Bún chả - Món ăn dinh dưỡng đặc sắc phù hợp mọi lúc trong ngày. Trong một tô bún chả, bạn sẽ có 25g protein, 21g chất béo, 67.5g đường và 2.5g chất xơ. Nếu bạn đang giảm cân, thì việc thêm bún chả vào thực đơn giảm cân có thể là một lựa chọn, vì hàm lượng tinh bột trong bún thấp hơn cơm. Tuy nhiên, cần kiểm soát khẩu phần để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe do ăn bún chả thường xuyên. 

Ăn bún chả có làm tăng cân không?

Sau khi biết bún chả có bao nhiêu calo, bạn sẽ hiểu liệu món này có gây béo không. Hàm lượng calo trong một tô bún chả tương đương với nhu cầu calo cho một bữa ăn (khoảng 600 calo). Do đó, ăn một tô bún chả không làm tăng cân quá mức. Tuy nhiên, ăn liền lúc 2 tô hoặc thường xuyên mà không tập luyện có thể làm tăng calo dư thừa và dễ gây béo phì. 

Ăn nhiều bún chả có tốt không?

Theo nghiên cứu, bún chả chứa hoạt chất tinopal – chất huỳnh quang, giúp sợi bún trở nên dai hơn. Tuy nhiên, hoạt chất này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như suy thận, suy gan và ung thư. Nướng thịt bằng than ở nhiệt độ cao tạo ra độc tố hại tim mạch. Chất béo và protein trong thịt cũng chuyển hóa thành mutagen – một hoạt chất gây hại gen. Vì vậy, để giảm tác động xấu, hãy giữ ăn một tô bún chả mỗi ngày và chỉ ăn 2 – 3 lần mỗi tuần. 

Cách ăn bún chả mà không lo tăng cân

Để tránh tăng cân khi ăn bún chả, bạn có thể tham khảo các thực đơn dưới đây: 

Thực đơn 1:

• Sáng: 1 ổ bánh mì trứng và 1 cốc trà (200 calo)
• Bữa phụ: 1/2 quả lê (70 calo)
• Bữa trưa: 1 tô bún chả (530 calo)
• Bữa phụ: 1 hộp sữa chua không đường (100 calo)
• Tối: Cơm (660 calo)

Thực đơn 2:

• Sáng: 1 ổ bánh mì trứng và 1 cốc trà (200 calo)
• Bữa phụ: 1/2 quả lê (70 calo)
• Bữa trưa: 1 tô bún chả (530 calo)
• Bữa phụ: 1 hộp sữa chua không đường (100 calo)
• Tối: 1 tô bún chả (530 calo)

Lưu ý: Để duy trì cân nặng lý tưởng, hãy kết hợp chế độ ăn kiêng và tập luyện thể dục hằng ngày.

Một số ghi chú khi thưởng thức bún chả

Bún chả dù có bao nhiêu calo đi nữa vẫn là món ngon được nhiều người ưa chuộng. Khi bạn thưởng thức bún chả, hãy chú ý đến những điều sau để bảo vệ sức khỏe và trọng lượng cơ thể của bạn.

• Theo nghiên cứu, việc ăn nhiều thịt nướng có thể tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe, đặc biệt là bệnh ung thư. Bún chả chủ yếu là chả nướng, vì vậy, hãy ăn một cách điều độ để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Bạn có thể thưởng thức bún chả vì đây là một món ăn đậm đà hương vị đặc trưng của Việt Nam. Tuy nhiên, nên ăn một cách hợp lý để tránh tình trạng tăng cân, nên giữ cho khẩu phần ăn từ 1 – 2 lần/tuần là tốt nhất.
• Phụ nữ mang thai cũng có thể ăn bún chả, nhưng trong 3 tháng đầu thai kỳ, hãy nhớ thông báo với nhà hàng để không có đu đủ xanh trong nước mắm. Điều này giúp tránh kích thích tử cung, giảm nguy cơ sảy thai.

Đọc qua bài viết trên Mytour, bạn đã biết được bao nhiêu calo trong món bún chả. Món ăn này không chỉ ngon miệng và hấp dẫn mà còn yêu cầu kiểm soát calo để duy trì sức khỏe tốt. Đừng quên kết hợp với hoạt động thể chất để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và giảm cân một cách hiệu quả.