Bún đậu mắm tôm có bao nhiêu calo? Ăn có gây tăng cân không?

Bún đậu mắm tôm là món ăn truyền thống rất được yêu thích. Hãy tìm hiểu xem món này có bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều bún đậu mắm tôm có gây tăng cân không.

Bún đậu mắm tôm là món ăn truyền thống thân thuộc với người Việt Nam. Cùng Mytour tìm hiểu xem bún đậu mắm tôm chứa bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều có làm tăng cân không nhé.

100g bún đậu mắm tôm có bao nhiêu calo?

Một phần bún đậu mắm tôm thường có 4 thành phần chính: bún, đậu hũ, chả cốm và mắm tôm. Theo Viện Dinh Dưỡng Quốc gia Việt Nam, 100g bún chứa 115 calo, 100g đậu rán có khoảng 110 calo, 100g chả cốm có khoảng 140 calo, và 50ml mắm tôm chứa 100 calo.

Vậy, một suất bún đậu với 4 thành phần theo lượng trên sẽ cung cấp khoảng 465 calo. Lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào việc bạn thêm các nguyên liệu như rau, thịt, lòng heo, dồi chiên,...

Các thành phần dinh dưỡng trong bún đậu mắm tôm

Một phần bún đậu mắm tôm cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

• Bún: Chứa carbohydrate, protein, natri, vitamin A, C, canxi, magie,...
• Đậu hũ: Có chất xơ, protein, carbohydrate, mangan, phốt pho, selen,...
• Thịt và chả cốm: Cung cấp protein, chất béo, carbohydrate, canxi,...
• Rau xanh: Chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất,...

Tác dụng của việc ăn bún đậu mắm tôm là gì?

Hỗ trợ người bị huyết áp cao và bệnh tim mạch

Đậu hũ không chứa cholesterol, hỗ trợ tuần hoàn máu tốt hơn, là thực phẩm có lợi cho người mắc bệnh huyết áp cao và tim mạch. Rau xanh trong bún đậu mắm tôm cũng giúp giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Giúp ngừa loãng xương

Nhờ chứa nhiều estrogen thực vật, canxi, sắt và kẽm, bún đậu mắm tôm có thể giúp ngăn ngừa loãng xương hiệu quả và hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe.

Hỗ trợ tiêu hóa

Bún từ tinh bột gạo lên men dễ tiêu, không gây béo như cơm. Đậu hũ chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ giúp tăng cường hoạt động trao đổi chất trong hệ tiêu hóa.

Kiểm soát trọng lượng

Rau xanh trong bún đậu mắm tôm giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tạo cảm giác nhanh no nhưng ít calo, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Ăn bún đậu mắm tôm có làm bạn mập không?

Bún là nguồn tinh bột giàu năng lượng nhưng ít calo, nên ăn 100g bún đậu mắm tôm không gây tăng cân. Tuy nhiên, tiêu thụ thường xuyên có thể dẫn đến tích tụ mỡ thừa và tăng cân nhanh chóng.

Đậu hũ là thành phần không thể thiếu trong bún đậu mắm tôm. Đậu hũ chứa ít calo và không chất béo, giúp bạn ăn thoải mái mà không lo tăng cân. Nó cũng cung cấp protein dồi dào, thích hợp cho người ăn chay và giảm cân.

Tổng thể, một phần bún đậu cung cấp không quá nhiều calo và giàu dinh dưỡng nên sẽ không khiến bạn béo. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tăng cân, nên hãy cẩn trọng nhé.

Ăn nhiều bún đậu mắm tôm có tốt không?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chỉ nên ăn 1 - 2 phần bún đậu mắm tôm mỗi tuần, vì mắm tôm và bún có thể gây khó tiêu khi ăn quá nhiều. Ngoài ra, những đối tượng sau nên hạn chế món này:

Người mắc bệnh tiêu hóa: Bệnh nhân đau dạ dày hoặc tá tràng có thể bị đầy hơi, khó tiêu khi ăn bún đậu mắm tôm do bún gạo khó tiêu hóa. Mắm tôm lên men, nhiều gia vị cũng có thể gây khó tiêu.

Người đang ốm nên tránh bún đậu mắm tôm và thay thế bằng những món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu và ấm nóng hơn.

Phụ nữ sau sinh cần tránh bún đậu mắm tôm vì món này có thể làm lạnh bụng, không tốt cho hệ tiêu hóa nhạy cảm của họ.

Cách ăn bún đậu mắm tôm không tăng cân

Để không bị béo khi ăn bún đậu mắm tôm, hãy chọn bún, đậu và rau xanh mà không thêm thịt hay chả. Nếu tự làm tại nhà, hãy dùng dầu thực vật để chiên đậu hũ, đồng thời ăn kèm nhiều rau xanh.

Công thức làm bún đậu mắm tôm tại nhà

Món bún đậu mắm tôm ngon khó cưỡng và cách chế biến tại nhà rất dễ dàng. Đậu hũ chiên giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong, ăn kèm với bún, thịt luộc và rau xanh, tạo nên hương vị đặc trưng.

Những điều cần lưu ý khi thưởng thức bún đậu mắm tôm

Khi ăn bún đậu mắm tôm ở ngoài, hãy chọn những địa điểm uy tín, chất lượng. Tránh ăn đậu hũ có màu vàng sẫm hay mềm vì có thể đã chiên nhiều lần trong dầu bẩn, không an toàn cho sức khỏe.

Không nên dùng mắm tôm có màu đen sậm và mùi nồng vì đó là loại kém chất lượng, có thể gây đau bụng. Khi ăn bún đậu mắm tôm, hãy kết hợp với các loại rau như kinh giới, tía tô, húng quế, dưa leo để tránh ngán.

Bài viết đã cung cấp thông tin dinh dưỡng về bún đậu mắm tôm và cách làm tại nhà mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn.

Tham khảo: Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada

Mua mắm tôm chua tại Mytour để thưởng thức cùng bún đậu: