Bún gỏi dà – đặc sản lạ mắt miền Tây ít du khách biết đến

Tên gọi của món ăn nổi tiếng tại Sóc Trăng khiến du khách khó thể tưởng tượng được đó là bún hay gỏi.

Bún gỏi dà – trải nghiệm độc đáo ở miền Tây

Bún gỏi dà - một đặc sản không quá quen thuộc với du khách khi ghé thăm miền Tây. Theo người dân địa phương, món ăn xuất phát từ ý tưởng của gỏi cuốn nhưng được biến đổi bằng cách trình bày toàn bộ nguyên liệu trong tô. Người miền Tây thưởng thức món ăn này giống như cách họ ăn cơm. Do cách phát âm từ “và” thành “dà”, từ đó, bún gỏi dà được tạo ra.

Món ăn có hương vị tương tự như bún mắm. Trước đây, đây là một phiên bản bún khô. Khi phục vụ, đầu bếp thường mang ra một tô bún kèm theo chén nước lèo. Gần đây, nhiều nơi đã sáng tạo hơn bằng cách trực tiếp chan nước lèo vào tô. Nước lèo mang hương chua từ me và mùi đặc trưng của tương hột, tạo nên điểm độc đáo khiến món ăn trở nên độc đáo hơn.

Bún gỏi dà hấp dẫn với sợi bún trắng và tôm đỏ rực nằm phủ bên trên. Nhiều nơi còn thêm ít dừa nạo hoặc trứng vịt lộn để làm cho hương vị trở nên phong phú hơn.

Thưởng thức bún gỏi dà kèm các loại rau quen thuộc như giá, bắp chuối và một chút cọng quế. Đậu phộng được thêm vào vừa đủ, làm cho món ăn trở nên thêm phần béo ngon. Khi phục vụ cho khách, các quán thường mang ra chén tương để chấm thêm vị thịt. Đừng quên vắt tắc (quất) và thêm chút ớt để tăng thêm hương vị ngon miệng.

Ở miền Tây, khi hỏi về nguồn gốc của món ăn, bạn sẽ nghe câu trả lời: “Mỹ Xuyên có bún gỏi dà, nếm qua sẽ cảm nhận hương vị đặc trưng của quê hương”, đề cập đến món ăn nổi tiếng ở vùng Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng. Mặc dù vậy, món ăn này đã trở nên phổ biến ở nhiều thành phố lớn trong vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Theo Di Vỹ/Vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com