Buzz
Phượt thủ đến Phú Quốc không chỉ để chiêm ngưỡng vẻ đẹp tự nhiên và thưởng thức các khu nghỉ cao cấp mà còn để đắm chìm trong thế giới ẩm thực độc đáo. Bún quậy, một biểu tượng ẩm thực, là điểm đặc biệt tạo nên sức hấp dẫn của Phú Quốc. Hãy cùng Yeah Travel khám phá bí mật của bún quậy Phú Quốc và danh sách những địa điểm ẩm thực tuyệt vời.
1. Bún quậy – món ngon với cách chế biến độc đáo
Theo người dân địa phương, bí quyết của bún quậy Phú Quốc là sự kết hợp độc đáo của bún tôm miền Trung (bún tôm Bình Định) với tôm giã nhuyễn, tạo nên một hương vị độc đáo mà người dân Phú Quốc đặc biệt ưa chuộng (Nguồn ảnh: Internet)
Món ăn ở Phú Quốc luôn linh hoạt để đáp ứng sở thích ẩm thực đặc biệt của người dân địa phương. Tôm giã thường được thay thế bằng chả cá thu, chả tôm xay nhuyễn kết hợp với mực tươi. Bún tươi và được ăn ngay khi nấu xong, mang đến cho thực khách mùi gạo thơm ngon khó cưỡng.
Điểm độc đáo của tô bún quậy Phú Quốc nằm ở cách chế biến sáng tạo. Chả tôm, chả cá thu được muỗi thành từng viên, kết hợp với hành lá cắt nhỏ và gia vị, sau đó đổ nước dùng nóng để chín. Nước dùng bún được làm từ nước luộc hải sản và nước trần bún, tạo nên hương vị đặc trưng.
Bún quậy hay còn gọi là bún tươi Phú Quốc, nổi bật với cách phục vụ nước chấm. Khách hàng được tự pha nước chấm theo sở thích cá nhân tại quầy nước chấm có đủ nguyên liệu như gia vị, đường, ớt, quất.
Khi thưởng thức bún quậy, thực khách có thể thêm chút nước chấm để tăng hương vị. Ban đầu, người ta có thể e ngại với việc sử dụng nước trần bún làm nước dùng, nhưng khi thử qua, sẽ cảm nhận được sự phong phú và độ ngọt đậm đà, khiến cho mỗi lần thưởng thức là một trải nghiệm khó quên.
2. Danh sách các quán bún quậy nổi tiếng tại Phú Quốc
Trong những năm gần đây, sự bùng nổ của quán bún quậy tại Phú Quốc đã làm cho người dân địa phương thấu hiểu ý nghĩa của thành ngữ 'Buôn có bạn, bán có phường'. Mặc dù có nhiều quán bún quậy mọc lên khắp nơi, nhưng để tìm ra những quán thực sự ngon là không dễ dàng.
Để hành trình gặp gỡ bún quậy thần thánh của bạn trở nên thuận lợi, dưới đây là danh sách những quán ăn, nhà hàng chất lượng tại Phú Quốc:
Địa chỉ: Cơ sở 1 – 28 Bạch Đằng, TT. Dương Đông, Phú Quốc
Cơ sở 2 – 34 Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc
Cơ sở 3 – Hẻm 222 Trần Phú, Dương Đông, Phú Quốc
Giờ mở cửa: 7h – 23h45
Bún quậy Kiến Xây chắc chắn là một trong những tên tuổi nổi bật, gắn bó với sự hình thành và phát triển của ẩm thực bún quậy tại Phú Quốc. Từ cơ sở gốc ban đầu, Kiến Xây hiện đã mở rộng thành một chuỗi quán với 3 cơ sở tại Phú Quốc, một tại Kiên Giang và một tại thành phố Hồ Chí Minh.
Bún quậy Kiến Xây đã trải qua quá trình hiện đại hóa, quán được đầu tư về không gian, khách đến chỉ cần gọi món và nhận thẻ bàn, phục vụ nhanh chóng và chuyên nghiệp (Nguồn ảnh: Internet)
Quán có không gian rộng rãi và sạch sẽ, phù hợp cho nhóm đông mà không lo thiếu chỗ ngồi (Nguồn ảnh: Internet)
Người ta thường nói rằng, để thưởng thức bún quậy đích thực, bạn nhất định phải rắc thêm tiêu. Hương vị thơm cay của tiêu sẽ kích thích vị giác, giảm đi vị tanh của hải sản (Nguồn ảnh: Internet)
Địa chỉ: Cơ sở 1 – Tổ 1, ấp Dương Tơ, xã Dương Tơ, Phú Quốc
Cơ sở 2 – Số 77, đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
Giờ mở cửa: 6h – 23h (Cơ sở 1)
6h – 24h (Cơ sở 2)
Bên cạnh bún quậy Kiến Xây, Thanh Hùng cũng là thương hiệu mà người dân và du khách ưa chuộng khi muốn thưởng thức bún Phú Quốc đặc biệt. Thực khách thường so sánh bún tươi của Thanh Hùng có hình dáng to và dày hơn, so với sợi bún mảnh của Kiến Xây.
Cơ sở 2 của bún quậy Thanh Hùng có vị trí mặt tiền, dễ tìm thấy và có không gian rộng, phù hợp cho cả đoàn du lịch (Nguồn ảnh: Internet)
Bát bún ở đây đầy ắp, chỉ cần nhìn thấy là đã cảm thấy no căng, không còn chỗ để hít thở (Nguồn ảnh: Internet)
Khi thưởng thức bát bún, bạn có thêm sự lựa chọn đặc biệt với thịt bò, tạo nên một trải nghiệm mới lạ (Nguồn ảnh: Internet)
Các quán bún quậy tại Phú Quốc thường mở cửa từ sáng sớm đến tối muộn, vì trong 24 giờ mỗi ngày, người ta luôn sẵn lòng để thưởng thức tô bún nóng hổi, thơm phức của đất biển. Nếu có dịp ghé thăm đảo Ngọc, đừng quên dành thời gian để thưởng thức bát bún quậy độc đáo và hãy chia sẻ cảm nghĩ của bạn về món ăn này.
Người đăng: Liêm Lường
Từ khoá: Bún quậy – Đặc sản “thế hệ mới” và danh sách nhà hàng ngon tại Phú Quốc năm 2020
