Buzz
Bún quậy từ lâu đã trở thành điểm nhấn trong văn hóa ẩm thực của đảo ngọc Phú Quốc. Được mở bán theo phong cách du lịch phát triển, nhưng bún quậy Kiến Xây vẫn giữ được ấn tượng đặc biệt và nhận được nhiều lời khen ngợi từ du khách.
1. Vị trí và giá cả của quán bún quậy
- Địa chỉ: 28 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
- Giá tham khảo: 50.000VND – 55.000VND/bát
Quán bún quậy Kiến Xây toạ lạc trên đường Bạch Đằng, tại trung tâm thị trấn Dương Đông. Khách đến đây luôn chứng kiến hình ảnh nhộn nhịp và đông đúc, với phong cách phục vụ độc đáo khi khách hàng phải 'tự lăn vào bếp' để trải nghiệm.
Nếu đánh giá về giá cả của một bát bún quậy, hầu hết mọi người đều thấy rằng giá không hề cao. Một bát bún quậy đầy đủ có giá từ 50.000VND đến 55.000VND.
Ảnh: @thanhphong0802
2. Đặc điểm của món bún quậy
Bún quậy Kiến Xây khai phá nguồn gốc từ món bún tôm – một đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Sự khác biệt nằm ở cách chế biến và làm độc đáo. Nguyên liệu của bún quậy phải đảm bảo độ tươi ngon, thậm chí bún được làm tươi ngay tại chỗ. Bột gạo sau khi ngâm mềm, được xay cho đến khi đạt độ nhuyễn mịn, ép thành sợi bún và đun trong nước sôi.
Một bát bún đầy đủ bao gồm chả cá, chả tôm và 2 con mực trứng. Khi ăn, du khách thưởng thức với nước mắm chua, cay, ngọt, đủ vị do chính tay mình pha. Quán bún quậy Kiến Xây cũng theo cách đó. Rất ngon miệng và thú vị.
Ảnh: @ntvvirus
- Xem thêm: 5 Quán ăn vặt Phú Quốc ngon
3. Đánh giá về món bún quậy Kiến Xây
Lưu ý rằng, ở Phú Quốc chỉ có duy nhất một quán bún quậy nổi tiếng, đó là bún quậy Kiến Xây. Để thưởng thức món ăn này tại quán, các thực khách sẽ phải tự tay làm mọi thứ. Nếu ai không có năng khiếu về ẩm thực, có lẽ sẽ có một kỷ niệm khó quên.
Ảnh: Sưu tầm
3.1 Cách thức ăn bún quậy
Khác biệt so với hầu hết các quán bún khác, tại bún quậy Kiến Xây, bún được làm tươi khi có khách gọi món. Chủ quán sẽ biến thành một khối suất cho một người ăn. Sau đó, cho vào máy ép thành sợi. Máy tạo sợi bún sẽ đưa trực tiếp vào nồi nước sôi.
Chả cá, chả tôm sau khi đã xay nhuyễn, sẽ được chủ quán lấy một lượng ăn vừa phải quết mỏng vào thành bát. Thêm chút bột ngọt, hành lá thơm, và chan nước dùng trong vắt, ngọt thanh là xong. Nước dùng nóng hổi sẽ làm chín chả cá và chả tôm trong bát. Khi thử miệng chả, sẽ thấy độ tươi ngon. Còn có thêm 2 chú mực ống đầy trứng giòn sắt, “ngon miễn chê” Đặc biệt, gia vị chấm sẽ do khách tự tay pha với công thức: muối, tiêu, đường, bột ngọt, ớt và cả quất. Nước chấm đậy mùi thơm từ tiêu Phú Quốc gây xao xuyến lắm.
Ảnh: @tolunguyen
3.2 Không gian quán
Vị trí trung tâm thuận tiện, bún quậy Kiến Xây được ưu chuộng với không gian rộng rãi, thoáng đãng. Đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, nhanh nhẹn và thân thiện với khách. Vì nhiều bước tiến thực hiện bởi khách tự phục vụ, đôi khi có nhiều câu hỏi như “Cái này làm như thế nào?”. Không khí vui vẻ, nhộn nhịp là điều không thể phủ nhận.
Ảnh: Sưu tầm
Không chỉ nổi tiếng với hương vị ấn tượng, bún quậy Kiến Xây còn là điểm đến lý tưởng với phong cách phục vụ và chế biến độc đáo. Không những thế, hình ảnh thực khách tự phục vụ nhộn nhịp chỉ có thể thấy ở đây. Còn nhiều đặc sản và ẩm thực Phú Quốc đang chờ bạn khám phá. Hãy không quên cập nhật địa điểm ăn uống ngon Phú Quốc từ Halo nhé. Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ!
Một số đặc sản Phú Quốc có thể bạn quan tâm:
