Bún Quậy Phú Quốc – Đặc sản nổi tiếng của đảo ngọc, khó cưỡng lại

Bún quậy Phú Quốc được biết đến với hương vị độc đáo, khiến thực khách không thể nào từ chối khi đặt chân đến đảo ngọc. Món ăn này mang đến vị mặn mòi đặc trưng của biển, được chế biến từ nhiều loại hải sản tươi ngon. Hãy cùng Mytour khám phá thêm về món đặc sản này và lưu lại danh sách 5 quán bún quậy Phú Quốc nổi tiếng trong bài viết dưới đây!

1. Giới thiệu về bún quậy – món ăn đặc sản của Phú Quốc

Bún quậy là món đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc mà du khách không thể bỏ lỡ khi đến hòn đảo xinh đẹp này. Với tên gọi ấn tượng và cách thưởng thức độc đáo, hãy cùng Mytour khám phá chi tiết về bún quậy Phú Quốc trong bài viết dưới đây!

1.1. Tại sao lại gọi là bún quậy?

Bún quậy Phú Quốc, hay còn gọi là bún tươi hải sản, có nguồn gốc từ món bún tôm miền Trung. Khi du nhập vào Phú Quốc, món ăn này đã được biến tấu và gia vị hóa để phù hợp với khẩu vị người dân địa phương. Chính từ sự kết hợp này, bún quậy ra đời và nhanh chóng trở thành một đặc sản hấp dẫn, thu hút đông đảo thực khách.

Tên gọi "bún quậy" bắt nguồn từ việc món ăn không thể thiếu một tô nước chấm đặc biệt. Nước chấm này tuy được làm từ những nguyên liệu đơn giản, nhưng để có được hương vị đặc trưng và màu đỏ cam hấp dẫn, cần phải quậy thật đều. Chính sự tinh tế trong bước này đã tạo nên nét độc đáo của món ăn, giúp nó tỏa sáng trong nền ẩm thực đặc sản Việt Nam.

1.2. Cách thưởng thức bún quậy Phú Quốc như người bản địa

Để thưởng thức bún quậy Phú Quốc đúng chuẩn vị địa phương, bạn cần thêm một chút tiêu xay và nước chấm trước khi bắt đầu. Nước chấm dùng với bún quậy có thể được pha chế theo sở thích riêng của từng người.

Nguyên liệu để pha chế nước chấm bao gồm: bột canh, bột ngọt, đường, tắc và ớt xay. Bạn cho tất cả nguyên liệu vào một bát nhỏ và khuấy đều trong khoảng 5 phút, cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn và chuyển sang màu cam đậm.

Tham khảo: Top 10 chợ nổi tiếng tại Phú Quốc, thoải mái mua sắm và vui chơi

1.3. Cách nấu bún quậy Phú Quốc chuẩn vị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả cá
• Tôm tươi và tôm khô
• Bún tươi
• Hành lá, hành khô
• Sả, tắc, ớt
• Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường và muối.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm tươi sau khi mua về, bạn cần bóc vỏ, rửa sạch bằng nước muối, sau đó xay nhuyễn cùng với hành khô. Tôm khô nên được ngâm nước cho mềm. Các nguyên liệu khác như sả thì đập dập và băm nhỏ, hành lá rửa sạch và cắt thành đoạn ngắn. Bún tươi cần được trần qua nước sôi để sợi bún mềm mại hơn.

Bước 3: Ướp gia vị cho nguyên liệu

Thêm 1/2 thìa cà phê hành khô băm nhuyễn vào chả cá thác lác. Trộn đều với tôm đã xay nhuyễn, rồi cho thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và ½ thìa cà phê hạt nêm, trộn cho thật đều. Bọc kín hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều.

Bước 4: Pha chế nước chấm

Lấy một chiếc bát nhỏ, cho khoảng 20ml nước cốt tắc vào, thêm ½ thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, ⅓ thìa cà phê hạt tiêu và một ít ớt tươi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn, có độ đặc sánh và chuyển sang màu cam hấp dẫn.

Bước 5: Nấu nước dùng

Đặt chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và sả băm để phi cho thơm. Tiếp theo, cho tôm khô và vỏ tôm từ bước 2 vào chảo, đảo đều tay. Khi các nguyên liệu đã ráo nước, chuyển chúng vào một nồi lớn, thêm nước lọc và đun sôi.

Chờ khoảng 5 phút cho nước sôi, sau đó vớt bọt trên bề mặt để nước trong hơn. Tiếp theo, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị và đun sôi thêm 1 phút trước khi tắt bếp.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Lấy một chiếc tô lớn, đặt một lớp chả cá và một lớp chả tôm ở đáy tô. Sau đó, đổ nước dùng sôi từ nồi vào tô và đậy kín nắp trong khoảng 5 phút để chả tôm và cá chín.

Khi thưởng thức, cho bún vào tô nước dùng, thêm một ít hành lá. Dùng đũa khuấy nhẹ để chả cá và tôm ở đáy tô nổi lên. Cuối cùng, cho nước chấm đã pha ở bước 4 vào và tận hưởng tô bún quậy Phú Quốc nóng hổi!

2. TOP 4 quán bún quậy ngon nhất ở Phú Quốc mà bạn không thể bỏ lỡ

Nếu bạn không có thời gian nấu nướng nhưng vẫn muốn thưởng thức bún quậy Phú Quốc chuẩn vị, hãy tham khảo ngay 4 quán bún quậy ngon và rẻ tại Phú Quốc mà Mytour giới thiệu dưới đây:

2.1. Quán bún quậy Kiến Xây Phú Quốc

• Địa chỉ: 28 Bạch Đằng, phường Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ mở cửa tham khảo: Từ 7h00 đến 23h45 hàng ngày
• Giá tham khảo: 40.000 – 85.000 VNĐ/tô

Quán Bún quậy Kiến Xây tọa lạc tại số 28 Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, chỉ cách Dinh Cậu vài bước chân. Đây là địa điểm nổi tiếng với bún quậy ngon và lâu đời nhất ở Phú Quốc. Mỗi tô bún quậy ở đây được chế biến công phu, sử dụng nguyên liệu tươi ngon và gia vị được nêm nếm hoàn hảo, mang đến hương vị khó nơi nào sánh bằng.

Tham khảo: Kinh nghiệm du lịch tại bãi Ông Lang Phú Quốc cho chuyến đi sắp tới

2.2. Bún quậy Hải Ngân Phú Quốc

• Địa chỉ: 141 Lý Thường Kiệt, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ mở cửa tham khảo: Từ 7h00 đến 23h45 mỗi ngày
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ

Với danh tiếng được xây dựng lâu năm tại thị trấn Dương Đông, quán ăn này thu hút đông đảo thực khách ghé thăm mỗi ngày. Giá cả hợp lý cùng sự phục vụ tận tình, chu đáo là những điểm cộng khi lựa chọn nơi đây. Một tô bún quậy Hải Ngân đầy đặn chỉ có giá từ 30.000 – 50.000 VNĐ, với đầy đủ mực, tôm, chả cá và nước dùng thanh ngọt, đủ để khiến thực khách muốn quay lại lần nữa.

2.3. Quán bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng

• Địa chỉ: 157 Đường 30 tháng 4, Thị trấn Dương Đông
• Giờ mở cửa tham khảo: 09:00 – 23:00
• Giá tham khảo: Từ 40.000 – 70.000 VNĐ

Nằm ở vị trí trung tâm thành phố, quán Bún quậy Phú Quốc Thanh Hùng được biết đến như một trong những địa điểm lý tưởng để thưởng thức bún quậy thơm ngon tại đảo ngọc. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ và thoáng đãng, giúp thực khách không phải chờ lâu để có chỗ ngồi. Điểm nổi bật của món bún quậy ở đây là loại bún được chế biến từ bột gạo chất lượng tốt nhất tại thị trấn Dương Đông. Bún có màu trắng trong, được làm mới trong ngày, nên luôn giữ được độ tươi ngon và hấp dẫn.

2.4. Quán bún quậy Cây Xanh

• Địa chỉ: Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
• Giờ mở cửa tham khảo: Từ 7h00 đến 23h45 mỗi ngày
• Giá tham khảo:30.000 – 60.000 VNĐ

Mytour vừa giới thiệu đến bạn món đặc sản nổi tiếng Bún quậy Phú Quốc cùng những quán bún quậy vừa ngon vừa rẻ tại đảo ngọc. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về món ăn đặc sắc này và có thể tự tay chế biến tại nhà. Đừng quên ghé thăm Mytour mỗi ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về du lịch và việc làm nhé!