Buzz
Nếu bạn ghé Phú Quốc để tận hưởng cảnh đẹp tuyệt vời, thì ẩm thực đặc sắc cũng là điều không thể bỏ qua. Ăm thực ở Phú Quốc không chỉ ngon mà còn làm say đắm lòng người. Và đỉnh cao của hương vị chính là bún quậy Phú Quốc – một món ăn truyền thống đậm đà, không thể bỏ qua. Hãy cùng Mytour Blog khám phá ngay những điều thú vị về món đặc sản này nhé!
Giới thiệu về bún quậy Phú Quốc
Bún quậy Phú Quốc là biểu tượng của ẩm thực đặc trưng, sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu và gia vị tạo nên hương vị độc đáo và đậm đà.
Bí quyết hấp dẫn của bún quậy
Bún quậy, hay còn gọi là bún tươi hải sản, xuất phát từ bún tôm miền Trung, sau đó được giới thiệu vào Phú Quốc và trải qua biến tấu để phản ánh đặc trưng văn hóa ẩm thực độc đáo của đảo ngọc. Tên gọi 'bún quậy' không chỉ là độc đáo mà còn phản ánh cách thưởng thức độc đáo của món ăn này. Thực khách sẽ tự tay quậy đều bún với nước chấm được pha tự nhiên từ bột canh, đường, mì chính, nước cốt tắc, và ớt. Việc quậy nhanh chóng tạo nên độ sánh và hòa quyện vị gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng.
Chân dung bún quậy Phú Quốc
Câu chuyện nguồn gốc và tên gọi 'bún quậy' (Nguồn: Internet)Xuất phát điểm của bún quậy
Theo cách kể của người dân địa phương, bún quậy bắt nguồn từ bún tôm miền Trung và được mang vào đảo Ngọc vào khoảng những năm 2000. Tuy nhiên, để phản ánh đúng khẩu vị độc đáo của địa phương, món ăn này đã trải qua biến tấu bằng cách điều chỉnh một số nguyên liệu. Kết quả là một phiên bản bún quậy phù hợp với sở thích ẩm thực đặc trưng của đảo Ngọc.
Lịch sử hình thành của bún quậyBí quyết nấu bún quậy Phú Quốc
Bún quậy cơ bản không nên sử dụng quá nhiều nguyên liệu, tập trung chủ yếu vào hải sản và gia vị. Để nấu món đặc sản này, chuẩn bị tôm tươi, tôm khô, chả cá thác lác, bún, hành lá, hành tím, sả, tắc, ớt, dầu ăn, và một số gia vị khác như nước mắm, đường, muối, mì chính.
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rửa sạch tôm và bóc vỏ.
- Xay thịt tôm và hành tím.
- Ngâm tôm khô, đập dập sả, băm nhuyễn sả, thái nhỏ hành lá, và trần bún qua nước sôi.
- Bước 2: Ướp thịt tôm và chả cá thác lác:
- Cho gia vị vào thịt tôm xay và chả cá, trộn đều.
- Bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm và để ngăn mát tủ lạnh 15 phút để gia vị thấm đều.
- Bước 3: Nấu nước dùng:
- Chuẩn bị phi thơm sả, sau đó đun nóng đầu và vỏ tôm. Thêm tôm khô đã ngâm và xào đều.
- Khi nước đã khô, đổ vào nồi to, thêm một lượng nước vừa đủ và đun sôi. Cho thêm sả, hành tím đập dập vào.
- Sau 5 phút nước sôi, tắt bếp, sử dụng rây lược để loại bỏ phần xác và nêm nếm gia vị.
Ghi chú: Nên vớt bọt nổi lên thường xuyên để nước dùng trở nên trong suốt hơn.
- Bước 4: Pha nước chấm và trình bày món ăn:
- Dùng muỗng phết chả cá và chả tôm thành lớp mỏng trong tô. Đổ từ từ nước dùng đang sôi vào tô, đậy lại và đợi 5 phút.
- Khi chả vừa chín, thêm bún vào tô, thêm chút hành lá thái nhỏ. Sử dụng chén nhỏ để “quậy” nước chấm ăn kèm.
Chỉ cần thực hiện những bước đơn giản như trên, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một tô bún quậy đặc sản Phú Quốc ngon tuyệt ngay tại nhà!
Những nguyên liệu cần có để nấu bún quậy (Nguồn: Internet)Những điểm bán bún quậy ngon ở Phú Quốc
1. Quán Kiến Xây – Nơi có bún quậy ngon tuyệt ở Phú Quốc
Là người dân địa phương tại Phú Quốc, ai cũng biết đến bún quậy Kiến Xây – một địa điểm không thể quên trong tâm trí thực khách.
Một tô bún quậy tại quán được chế biến cực kỳ phong phú, với đầy đủ hải sản và nước dùng đậm đà, mang đến hương vị độc đáo không lẫn vào đâu được. Thực khách sau mỗi lần thưởng thức đều không ngừng ca tụng vị ngon tuyệt vời này.
Địa chỉ: 28 Bạch Đằng, Phường Dương Đông, Phú Quốc
Thời gian mở cửa: 6:30-23:59
Giá cả: Từ 15.000 đến 30.000 đồng
Quán bún quậy Kiến Xây – Phú Quốc (Nguồn: Internet)2. Bún quậy Thanh Hùng – Điểm đến nổi tiếng của bún quậy Phú Quốc
Mặc dù xuất hiện sau quán bún quậy Kiến Xây, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn nổi tiếng này, quán Thanh Hùng là một lựa chọn không tồi chút nào.
Địa chỉ:
- Chi nhánh 1: Thị trấn Dương Tơ, Phú Quốc.
- Chi nhánh 2: 77 Đường 30 Tháng 4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
Thời gian mở cửa: 7:00-23:00
Giá cả: Từ 20.000 đến 25.000 đồng
Quán bún quậy Thanh Hùng – Phú Quốc (Nguồn: Internet)Những địa điểm bán bún quậy ngon tại Sài Gòn
1. Quán Tân Bình – Điểm đến nổi tiếng của bún quậy Phú Quốc
Bạn đang tìm kiếm địa điểm ăn bún quậy ngon nhất tại Sài Gòn? Hãy ghé thăm quán Tân Bình nhé.
Một tô bún đầy ắp các loại topping như mực, chả cá, tôm, thịt bò… Được kết hợp với nước chấm đậm đà được chủ quán pha chế tận tay. Đặc biệt, cả rau và bún đều được bổ sung miễn phí cho trải nghiệm tuyệt vời nhất!
Địa chỉ: 09 Lô A, Chung cư Bàu Cát, 2 Thái Thị Nhạn, Phường Phú Thuận, Tân Bình
Thời gian mở cửa: 6:30-21:45
Giá cả: Từ 30.000 đến 50.000 đồng
Quán bún quậy Tân Bình – TP. Hồ Chí Minh (Nguồn: Internet)2. Quán Gò Vấp
Nếu bạn muốn thưởng thức bún quậy ngon mà không muốn đi quá xa trung tâm thành phố, hãy ghé qua quán Gò Vấp nhé.
Bún được làm từ cọng bún tươi mượt, chế biến bởi chính tay chủ quán. Nước lèo được ninh kỹ mang đến hương vị ngọt thanh của xương. Mỗi tô bún đều đầy đủ hải sản tươi ngon như tôm, chả cá, mực và thịt bò. Ai đã thử một lần sẽ khó lòng quên vị ngon tuyệt vời của quán bún quậy này.
Địa chỉ: 736 Phan Văn Trị, Phường 10, Quận Gò Vấp
Thời gian mở cửa: 7:00-22:00
Giá cả: Từ 30.000 đến 55.000 đồng
Quán bún quậy Gò Vấp – TP. Hồ Chí Minh (Nguồn: Internet)3. Quán Phú Nhuận
Dù bạn là thực khách mới hay khách quen, chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ lần đầu thưởng thức bún quậy tại quán Phú Nhuận này. Mặc dù không gian không rộng lớn, nhưng luôn giữ gìn sạch sẽ và phục vụ với tác phong rất chuyên nghiệp. Sợi bún dai ngon, đầy đủ rau xanh, hải sản và thịt, điều này kết hợp với chén nước chấm “thần thánh”, khiến cho mỗi tô bún quậy trở nên đặc biệt và khó quên.
Địa chỉ: 311 Phan Đình Phùng, Phường 15, Quận Phú Nhuận
Thời gian mở cửa: 7:00-22:00
Giá cả: 35.000-60.000 đồng
Quán bún quậy Phú Nhuận – TP. Hồ Chí Minh (Nguồn: Internet)4. Quán Trường Sa – Bún quậy Phú Quốc giá rẻ
Nếu bạn là một fan hâm mộ bún quậy đích thực, thì quán Trường Sa chắc chắn sẽ làm cho bạn phải say mê. Mỗi tô bún tại đây không chỉ đầy đủ các loại hải sản và thịt bò mà còn thêm chút muối ớt đặc biệt. Bạn có thể trải nghiệm không chỉ bún quậy truyền thống mà còn bún quậy khô mới lạ kèm theo bạch tuộc tươi ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Địa chỉ: Hẻm 796 Trường Sa, Phường 14, Quận 3
Thời gian mở cửa: 9:00-22:00
Giá cả: Từ 25.000 đến 30.000 đồng
Quán bún quậy Trường Sa – TP. Hồ Chí Minh (Nguồn: Internet)5. Quán Thanh Hùng
Sau khoảng thời gian nổi tiếng tại Phú Quốc, quán bún quậy Thanh Hùng đã chính thức có mặt tại TP. Hồ Chí Minh.
Bún quậy Thanh Hùng luôn đảm bảo vị thơm ngon và sạch sẽ tuyệt đối, không sử dụng dầu mỡ. Những sợi bún được làm chất lượng cao, không chứa chất phụ gia. Nguyên liệu khác cũng được chọn lựa kỹ càng, mang đến hương vị đậm đà và tươi ngon.
Địa chỉ: 210 Nguyễn Tri Phương, Phường 4, Quận 10
Thời gian mở cửa: 7:00-21:00
Giá cả: Từ 30.000 đến 60.000 đồng
Quán bún quậy Thanh Hùng – TP. Hồ Chí Minh (Nguồn: Internet)6. Quán Kiến Xây
Như một phản ánh của sự nhớ nhung vị bún quậy Kiến Xây ở Phú Quốc, quán Kiến Xây đã nhanh chóng mở chi nhánh tại Sài Gòn.
Địa chỉ: 402 Điện Biên Phủ, Phường 4, Quận 10
Thời gian mở cửa: 7:30-22:05
Giá cả: Từ 35.000 đến 50.000 đồng
Quán bún quậy Kiến Xây – TP. Hồ Chí Minh (Nguồn: Internet)Trong bài viết này, Mytour tổng hợp đầy đủ thông tin về món đặc sản bún quậy Phú Quốc và các địa chỉ bún quậy uy tín, chất lượng, thơm ngon nhất. Hãy bỏ vali kéo và khám phá Phú Quốc ngay trong mùa hè này!
Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời với món ăn độc đáo này. Đừng quên thăm Mytour.vn – Trang thương mại điện tử hàng đầu Việt Nam để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Các câu hỏi phổ biến về bún quậy Phú Quốc
- Bún quậy Phú Quốc có bao nhiêu calo?
Bún quậy Phú Quốc được chế biến từ nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau, vì vậy có lượng calo khá cao. Một tô bún quậy Phú Quốc thông thường có thể chứa đến 3404 kcal. Nếu bạn đang có ý định giảm cân, hãy ăn một cách có chừng mực!
- Ăn bún quậy có làm tăng cân không?
Mặc dù có nhiều calo, nhưng món ăn này ít gây béo nếu bạn biết cách chế biến “healthy” và ăn một cách hợp lý. Hãy thưởng thức mà không lo lắng về vấn đề tăng cân!
