Buzz
Đặc điểm của Bún thịt nướng Huế
Mỗi khi ghé thăm Huế, du khách thường được giới thiệu đến món cơm hến. Tuy nhiên, sau sự cay đắng của món cơm hến, họ thường tìm đến hương vị béo ngậy, ngọt ngào của món bún thịt nướng. Mặc dù bún thịt nướng không phải là đặc sản của ẩm thực Huế, nhưng phong vị của nó lại rất khác biệt. Vì thế, nó được coi là một trong những món đặc sản của vùng đất này.
Bún thịt nướng Huế có vẻ đơn giản nhưng để có một tô bún ngon, đậm đà vị Huế thì không dễ dàng. Công đoạn chế biến thịt nướng là khó nhất. Thường thì, người dân Huế thường chọn mua thịt ba chỉ hoặc thịt nạc. Thịt được thái mỏng và nêm gia vị rồi nướng. Khi nướng, thịt phải được trở tay liên tục để thịt không bị cháy và mặt thịt được đẹp mắt. Khi thịt đã chín, khói thơm phảng phất làm ai cũng muốn thưởng thức ngay.
Nét đặc biệt của Bún thịt nướng Huế là nước sốt, khác với miền Nam là nước mắm chua ngọt tỏi ớt. Tại Huế, nước sốt này được làm từ gan, bột mì, mè đập, đậu phộng xay nhuyễn kết hợp với thịt heo xay, mắm, tiêu, bột ngọt tạo thành hỗn hợp đặc sánh, màu nâu nhạt. Khi rưới lên trên tô, tạo ra một món bún thịt nướng thơm ngon đậm đà.
Bún thịt nướng Huế kèm nước sốt gan tạo hương vị thơm ngon, đậm đà mà không gây ngấy.
Hương vị của món Bún thịt nướng Huế khi hoàn thành luôn đầy đủ sắc – hương – vị, khiến thực khách bị lôi cuốn không thể cưỡng lại.
Gợi ý một số địa chỉ thưởng thức Bún thịt nướng Huế ngon tại Cố đô
Bún thịt nướng cũng là một món ăn dân dã nổi tiếng tại Huế, việc tìm quán bún thịt nướng ngon ở đây cũng rất dễ dàng. Dưới đây là vài địa chỉ quán bún ngon được nhiều người biết đến.
2.1 Bún thịt nướng Huế Bà Tí
- Địa chỉ: Số 81 Đào Duy Từ, Phú Bình, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00
Quán bún Bà Tí là một địa chỉ quen thuộc với những ai đến Huế. Nếu bạn đến Huế mà không ghé thăm quán này, thì chắc chắn là một thiếu sót lớn. Quán có không gian không quá rộng nhưng luôn sạch sẽ. Thịt nướng ở đây được ướp thấm và mềm, không bị cứng như những nơi khác. Mấy cây nem lụi cũng vậy, săn và giòn.
2.2 Bún thịt nướng Huế Huyền Anh
- Địa chỉ: Số 50 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.
- Giờ mở cửa: 09h00 – 21h00
Quán Huyền Anh là một trong những địa điểm không thể bỏ qua khi nói đến bún thịt nướng ngon ở Huế. Bún thịt nướng ở đây được kết hợp với nước sốt tương đậu thơm phức và rau sống đa dạng, tạo ra một hương vị đặc biệt khó quên. Không gian quán được trang trí với tông màu xanh, tạo cảm giác sảng khoái và sạch sẽ. Ngoài ra, quán còn có view ngắm sông Hương thơ mộng, tạo không khí thư giãn cho thực khách.
2.3 Bún thịt nướng Nguyễn Trường Tộ
- Địa chỉ: Số 35 Nguyễn Trường Tộ, Phước Vĩnh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.
- Giờ mở cửa: 15h00 – 20h00
Địa điểm này là một lựa chọn phổ biến khi nói đến bún thịt nướng ở Huế. Quán có nhiều món ăn đa dạng như bún thịt nướng nước tương, bún thịt nướng mắm nêm, nem chua, nem lụi,... Bún ở đây có giá rẻ nhưng chất lượng cao. Thịt được ướp đậm đà, nướng trên than hoa nên thơm ngon, kết hợp với vị nước tương hoặc mắm nêm tạo nên hương vị đặc biệt mà khó phai.
2.4 Bún thịt nướng Trần Phú
- Địa chỉ: Số 130 Trần Phú, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 15h00 – 19h00
Một trong những địa điểm không thể bỏ qua khi nói đến bún thịt nướng ngon ở Huế là quán bún thịt nướng – bún mắm Trần Phú. Mặc dù quán chỉ có 5 cái bàn trong sân nhỏ nhưng luôn đông khách. Điểm thu hút của quán là thịt nướng được ướp đậm đà theo công thức riêng đặc trưng của quán.
2.5 Bún thịt nướng Mai Thúc Loan
Số 179 Mai Thúc Loan, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
16h00 – 18h00
Dù không có biển hiệu và ẩn mình ở góc phố, quán bún thịt nướng tại địa chỉ 179 Mai Thúc Loan vẫn thu hút lượng khách đông đảo mỗi ngày. Với giá chỉ 15.000 đồng một tô, bạn sẽ được thưởng thức một tô bún đầy ắp thịt và rau tươi ngon lành. Mùi vị thơm ngon của nước tương đậm đà, kết hợp cùng không gian sạch sẽ và phục vụ tận tình, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Quán Mệ - Nơi bán bún thịt nướng vào buổi tối tại Huế
Sau lưng nhà hát lớn, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
14h00 – 23h00
Quán Mệ là một tên quen thuộc trong làng bún thịt nướng ở Huế. Đặc biệt, với những người thích thưởng thức món ăn vào buổi tối muộn, Quán Mệ là điểm đến không thể bỏ qua. Quán thường mở cửa đến tận 11 giờ đêm để phục vụ những thực khách đam mê bún thịt nướng vào buổi tối muộn.
Quán Tài Phú - Điểm đến lý tưởng
Số 02 & 04, Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
08h30 – 22h30
Tài Phú, một cái tên đình đám trong thế giới bún thịt nướng Huế, với hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Mỗi miếng thịt nướng ướp gia vị kỹ lưỡng, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ. Rau sống tươi ngon và nem lụi giòn tan làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho mỗi tô bún. Dù giá hơi cao hơn một chút nhưng chất lượng thì không gì có thể chê vào đâu.
Bún thịt nướng Huế không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của hương vị truyền thống xứ Huế. Hòa quyện trong từng miếng thịt, rau cải tươi ngon, bún mềm vàng và hương thơm đặc trưng, một tô bún thịt nướng là sự trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến với xứ Huế. Hãy dành thời gian thưởng thức món ăn này sau khi thăm các di tích lịch sử nổi tiếng tại đây.
