Bún trộn Huế - Vị chua ngọt đậm đà, thơm ngon

Nguyên liệu chế biến món bún trộn

Huế từ lâu đã nổi tiếng với vẻ đẹp, con người và ẩm thực đặc trưng. Khi đến đây, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản của thành phố này, và trong số đó, bún trộn là một trong những món không thể bỏ lỡ.

Món bún trộn được chế biến theo triết lý ngũ hành Kim - Mộc - Thủy - Hỏa - Thổ với 5 màu sắc hài hòa. Sợi bún trắng, mộc nhĩ nâu, rau xanh, ớt đỏ và đậu chiên vàng ruộm khi được kết hợp tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.

Món bún trộn là một trong những món ăn nổi tiếng tại Huế, được rất nhiều người yêu thích.

Khi thêm vả vào bún trộn, vị chát nhẹ tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn.

Việc chế biến món bún trộn không phức tạp, chủ yếu là những thao tác đơn giản. Do đó, để món ăn trở nên ngon, nguyên liệu cần phải tươi sạch và được lựa chọn kỹ lưỡng. Phần nhân bún thường được làm từ mít non hoặc trái vả ruột hồng, sau khi luộc chín, thái lát mỏng và vắt khô để hết vị chát. Mít non là nguyên liệu tốt nhất cho món này, nhưng trong mùa đông, trái vả cũng là lựa chọn thay thế rất ngon. Chút vị chát từ mít non hoặc vả tạo ra hương vị đặc trưng, quen thuộc và gần gũi cho món ăn.

Đậu trắng sau khi chiên vàng đều hai mặt, được thái thành từng miếng mỏng. Cà rốt và nấm mèo sau khi rửa sạch, được bào mỏng và cắt nhỏ. Tiếp theo, chảo được đặt lên bếp, hành được phi thơm rồi cho miến và rau củ, đậu vào xào chung. Gia vị được nêm vào cho vừa miệng, sau đó đảo đều cho đến khi sợi miến bắt đầu săn lại và chuyển sang màu nâu. Khi rau củ chín tới, thêm một ít hành lá, dầu điều và tiêu để tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn.

Hương vị của món bún trộn đến từ sự hòa quyện hài hòa giữa các thành phần, tạo ra một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Bằng cách kết hợp tinh bột, rau củ, đậu chiên cùng với các loại gia vị, món ăn này trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Quá trình chế biến món bún trộn đơn giản, giữ nguyên hương vị tự nhiên của các nguyên liệu và hòa quyện hài hòa với nhau. Với tinh bột, rau củ, đậu chiên và gia vị, món ăn này trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn đầy dinh dưỡng mỗi ngày.

Hương vị của món bún trộn Huế thơm ngon và hấp dẫn mắt

Một tô bún trộn đang chờ đợi để phục vụ khách hàng

Món bún trộn được nhiều du khách yêu thích khi đến với Huế, vì vậy có nhiều nhà hàng biến tấu để làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Bạn có thể gặp các phiên bản bún trộn với mì sợi vàng hoặc bún gạo, kèm theo tóp mỡ, chả cá, thịt nướng... để tăng thêm hương vị và đa dạng cho món ăn. Khi thưởng thức bún trộn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mát của rau xanh và bánh đa giòn rụm, kết hợp với từng miếng thịt và đậu, chấm với nước sốt vừa miệng, không ai có thể từ chối được.

Chỗ ăn bún trộn thơm ngon ở Huế

Ở Huế, trên các con đường khám phá Cố Đô, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những gánh bún trộn được các cô, các chị bán trên vỉa hè. Bởi vì đây là một món ăn dân dã dễ làm nên cũng rất phổ biến. Tuy nhiên, để thưởng thức bún trộn thơm ngon và sạch sẽ nhất, hãy theo chân Mytour.vn để tìm quán ngon dành cho bạn nhé.

3.1 Quán bún trộn Cây Sung

Địa chỉ: Đối diện 15 Lương Văn Can, phường An Cựu, thành phố Huế

Giờ mở cửa: 06:00 - 10:00

Giá cả: 5.000 VNĐ - 10.000 VNĐ

Khi nhắc đến bún trộn Huế, địa chỉ đầu tiên và cũng nổi tiếng nhất chính là quán bún trộn Cây Sung. Quán này nằm trên con đường Lương Văn Can, gần một cây sung lớn. Dù không có tên gì cụ thể, quán đã trở nên quen thuộc với thực khách và được gọi là quán Cây Sung. Với hơn 10 năm gắn bó với người Huế, quán đã thu hút được sự yêu mến từ cả người dân địa phương và du khách.

Quán bún trộn Cây Sung nằm trong một con hẻm nhỏ nhưng luôn đông khách

Quán O Hạnh - Nơi bình dị, đậm đà tuổi thơ