Bước vào bếp với món gỏi cá cơm tươi mát lạnh, hấp dẫn

Món gỏi cá cơm tươi mát lạnh, hấp dẫn đang được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Hãy khám phá cách làm món gỏi này nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phút Thời gian chế biến
25 phút Phục vụ cho
3 - 4 người

Món gỏi cá cơm tươi là một trong những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Với hương vị tươi mát và hấp dẫn, món gỏi cá cơm đã trở thành một món ăn yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món gỏi này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi cá cơm tươi

Mẹo hay:
-  Để chọn cá cơm tươi ngon, hãy chọn những con có da óng ánh, thân trắng trong suốt, thịt săn chắc và không mùi hôi.

Kích thước trung bình, khoảng bằng đầu ngón tay út, sẽ mang lại hương vị ngon nhất cho món gỏi cá cơm.
- Chọn xoài xanh ngon, bạn nên chọn xoài cuống còn xanh, cầm cảm thấy chắc tay. Chọn xoài không quá chín, vỏ xanh hoặc bắt đầu chuyển sang màu vàng. Tránh chọn xoài có màu bất thường và những đốm lớn trên vỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi cá cơm tươi

Cách thực hiện món gỏi cá cơm tươi

Bước 1 Chuẩn bị cá cơm

Để loại bỏ mùi tanh của cá cơm, bạn hãy rửa cá với nước muối pha loãng trước khi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Vắt 1 quả chanh để lấy cốt, sau đó hòa quả này với cá cơm và để khoảng 15-20 phút.

Chuẩn bị cá cơm

Mẹo hay:
-  Để loại bỏ mùi tanh của cá cơm, bạn có thể rửa cá cơm bằng nước vo gạo, sử dụng nước muối pha loãng, hoặc rượu trắng. Đối với cá cơm nhỏ, hãy rửa nhẹ nhàng và không chà xát quá mạnh để tránh làm cá bị vỡ.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Xoài được gọt vỏ, rửa sạch và sử dụng dao để cắt thành từng sợi nhỏ.

Đối với hành tây, hãy bóc vỏ, rửa sạch và sau đó cắt thành từng miếng mỏng. Tỏi cũng cần được bóc vỏ và sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Sau khi nhặt lá, rau kinh giới cần được rửa sạch và để ráo. Ớt cần được tách hạt và cắt thành từng sợi nhỏ. Ngò rí sau khi tách gốc, hãy rửa sạch và cắt nhỏ.

Mẹo hay:
- Để tăng độ giòn và làm cho món gỏi thêm ngon, sau khi cắt xoài thành sợi, hãy để trong ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng từ 15 đến 30 phút.
- Để giảm mùi hăng và tăng độ giòn, sau khi cắt hành tây, bạn nên ngâm chúng vào nước có đá hoặc nước lạnh.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bước 3 Trộn gỏi

Khi cá cơm đã ngâm đủ, bạn lấy cá ra để ráo. Tiếp theo, cho cá cơm vào thố và thêm xoài, hành tây, ngò rí, ớt, tỏi. Sau đó, vắt lấy cốt từ 1 quả chanh và cho vào thố.

Thêm vào đó, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khi đã có đủ nguyên liệu, hãy trộn đều và nêm nếm cho vừa ăn.

Trộn gỏi cá cơm tươi

Bước 4 Hoàn tất

Sau khi đã trộn đều, cho gỏi ra dĩa, rắc lên trên 1 ít đậu phộng rang và 1 ít rau kinh giới. Cuối cùng, chỉ cần thưởng thức món gỏi ngon lành.

Hoàn tất gỏi cá cơm tươi

Thưởng thức ngay

Món gỏi cá cơm thơm ngọt phối hợp với vị chua chua của xoài và hương vị đặc trưng của các loại gia vị, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời.

Món gỏi xoài cá cơm ngon này là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bạn có thể thêm bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt để tạo ra sự đa dạng và hương vị thú vị hơn.

Thưởng thức món gỏi cá cơm tươi

Món gỏi cá cơm tươi thơm ngon và hấp dẫn sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng và ấm áp hơn. Hãy vào bếp và khám phá hương vị đặc biệt của món gỏi cá cơm tươi mát mẻ mà Mytour đã chia sẻ ngay hôm nay nhé!