Buzz
Nếu bạn không muốn nấu nướng vào buổi tối, hãy thử làm món tàu hủ ky xào nấm đơn giản, dễ làm và ngon miệng. Hãy áp dụng công thức chia sẻ từ bài viết dưới đây để có một bữa ăn ngon và tiết kiệm thời gian
Tàu hủ ky không chỉ là một thực phẩm an toàn mà còn rất bổ dưỡng, từ nguyên liệu này bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Một trong những món ăn đặc biệt là tàu hủ ky xào nấm. Hãy cùng làm món ăn ngon này nhé!
Ý nghĩa của tàu hủ ky
Tàu hủ ky được chế biến từ đậu nành, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Thành phần dinh dưỡng cao: Tàu hủ ky là nguồn cung cấp protein cao (khoảng 45%), lipid (khoảng 22%), carbohydrate (khoảng 22%) và nước.
Ngăn ngừa bệnh: Protein trong tàu hủ ky không chứa cholesterol và chất béo không no giúp giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Lợi ích về làm đẹp: Đậu hủ ky giàu protein và chất xơ, hai yếu tố này chơi vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh sự thèm ăn, kích thích quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân, ngăn chặn béo phì, đặc biệt là giúp cân bằng hormone, tái tạo và làm đẹp da.
Cách chuẩn bị món tàu hủ ky xào nấm
Những nguyên liệu cần có:
- 300g tàu hủ ky cọng tươi (có thể mua tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị)
- 5 tai nấm hương khô
- 100g nấm đùi gà baby
- 2 cọng hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh sả băm nhỏ
- 1 trái ớt sừng
- 50g cần tàu
- 2m mè trắng rang
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu xanh, đường, nước tương, bột ngọt, hạt nêm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cắt tàu hủ ky thành khúc dài khoảng 5cm. Tiếp theo, chiên tàu hủ ky trong dầu cho vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Rửa sạch nấm hương và cắt đôi.
Nấm đùi gà baby rửa sạch và cắt lát mảnh.
Cần tàu cắt bỏ rễ và lá vàng, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
Bạn chuẩn bị 1 chiếc tô, sau đó cho nấm đùi gà và tàu hủ ky vào. Tiếp theo, thêm vào 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và khuấy đều. Ướp trong 15 phút để gia vị thấm vào thức phẩm.
Bước 3: Xào tàu hủ ky với nấm
Khi chảo đã nóng, bạn cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và đợi cho dầu sôi. Tiếp theo, thêm vào hành boa rô, sả băm và 1 muỗng cà phê tiêu xanh vào xào thơm.
Sau đó, cho hỗn hợp tàu hủ ky và nấm đùi gà đã ướp gia vị vào xào chung, sau đó thêm 2 muỗng canh nước lọc để lửa nhỏ và thêm nấm hương vào xào chung. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn thêm cần tàu vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Kết quả
Đổ tàu hũ ky xào nấm ra đĩa, rải mè rang lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng kèm cơm. Món tàu hũ ky xào nấm với hương vị cần tàu, nấm hương thơm dịu, vị tiêu sọ cay nhẹ, tàu hũ chiên vàng giòn, và nấm hương ngọt tạo nên một bữa ăn thanh mát.
Mẹo nhỏ:
Trước khi xào tàu hũ ky với nấm, nên chiên tàu hũ ky trước để tránh bị vỡ khi xào.
Ướp gia vị trước để gia vị thấm đều, và khi xào, thêm nấm vào cuối cùng để nấm không hấp thụ quá nhiều muối.
Dưới đây là cách làm món tàu hũ ky xào nấm đơn giản nhưng ngon, hãy thử ngay để thưởng thức cùng gia đình! Chúc bạn thành công!
