Buzz
Buổi trà chiều (Tea party hay Tea meal) là một sự kiện tổ chức vào buổi chiều, bắt nguồn từ truyền thống quý tộc của nước Anh. Đây thường là dịp cho các cuộc họp quan trọng, lễ kỷ niệm trang trọng hoặc chỉ đơn giản là một bữa ăn nhẹ vào giữa chiều. Ban đầu, buổi trà chiều được phục vụ trà cùng với sữa và đường. Các món ăn như bánh mì, bánh nướng, bánh ngọt và bánh quy thường được bày trí theo cách tầng lớp. Mùa nào thức nấy, trong mùa đông thường là món ăn khô, còn mùa hè và xuân là trái cây tươi và quả mọng.
Các buổi trà chiều sang trọng thường được tổ chức với các dụng cụ quý phái như đồ sứ và bạc. Bàn trà có thể được trải khăn và cốc đĩa được bày biện trang nhã. Trà chiều kiểu Anh là một truyền thống văn hóa thưởng trà đặc trưng của nước Anh. Thường thì người Anh dành thời gian vào buổi chiều để thưởng thức trà nóng và bánh ngọt. Buổi trà chiều kiểu Anh thường mang đậm tính hình thức với thực đơn gồm các loại bánh cao cấp thể hiện sự sang trọng và quý phái, được gọi là
Trong quá khứ, các buổi trà chiều thường xuyên được tổ chức. Ngày nay, những bữa tiệc trà đã trở thành các sự kiện xã hội tại những nhà hàng cao cấp. Đây là một bữa ăn nhẹ với các loại bánh ngọt, trái cây và đồ uống giúp thực khách thư giãn trong các sự kiện hoặc hội nghị. Thông thường, tiệc trà diễn ra giữa các buổi tiệc, nhưng cũng có thể được tổ chức vào đầu hoặc cuối sự kiện. Thời gian tổ chức thường từ 30 đến 45 phút, thường theo hình thức tiệc đứng (buffet) để tạo không gian thoải mái. Thực đơn tiệc trà bao gồm các loại bánh ngọt teabreak kết hợp với đồ uống ấm nóng và trái cây tươi đã được chuẩn bị sẵn. Tiệc trà thường được tổ chức để đánh dấu các sự kiện quan trọng như khai trương cửa hàng, mở đầu hội nghị hay trong các chương trình có giờ nghỉ giải lao.
Ghi chú
- Dawn L. Campbell, Sách về Trà (1995), Pelican Publishing, Louisiana. ISBN 1-56554-074-3
- Joanna Isles, Trà Đúng Cách (1987), Johnson Editions Ltd, ISBN 0-86188-668-2
- Helen Simpson, Sách Trà Chiều London Ritz: Nghệ Thuật và Niềm Vui của Việc Thưởng Trà, (1986) Angus & Robertson Publishers, North Ryde và London, ISBN 0-207-15415-5
- Flanders, Judith, Ngôi Nhà Victoria: Cuộc Sống Gia Đình từ Khi Sinh Đến Khi Từ Giã Cõi Đời, 2003, Harper Perennial, ISBN 0007131895
- Post, Emily (1922). “Chương XIII: Trà và Các Buổi Tiệc Chiều Khác”. Phép Tắc.
