Buzz
Burrito kiểu México, vắt kèm một ít chanh trước khi ăn | |
| Loại | Bánh mì cuộn |
|---|---|
| Bữa | Tráng miệng hoặc ăn chính |
| Xuất xứ | México |
| Nhiệt độ dùng | Dùng nóng hoặc nhiệt độ phòng |
| Thành phần chính | Bột mì ngô, thịt, trứng, rau |
| Thành phần sử dụng phổ biến | Pho mát, rau sống, guacamole, salsa |
| |
Burrito
Từ nguyên
Burrito trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là 'chú lừa con'. Tên gọi này bắt nguồn từ việc bánh có nhân thập cẩm, nhiều nguyên liệu, giống như một con lừa chở nhiều thứ trên lưng.
Lịch sử
Phiên bản sơ khai của burrito xuất hiện từ khoảng năm 10.000 TCN, khi người dân vùng Trung Bộ Mexico sử dụng bánh bột mì ngô để gói thức ăn, kèm các loại rau quả như ớt, cà chua, nấm, bí và bơ. Ở vùng tây nam nước Mỹ, người dân vùng Pueblo cũng dùng bánh bột mì để cuộn thịt và đậu tương tự như burrito ngày nay. Tuy nhiên, một số ý kiến cho rằng món ăn này giống phiên bản sơ khai của taco hơn là burrito.
Hình ảnh
Đọc thêm
- Ellman, Mark; Santos, Barbara (2003). Maui Tacos Cookbook. Pendulum Publishing. ISBN 0-9652243-3-3.
- Fox, Peter (ngày 2 tháng 7 năm 1998). “Burrito Search”. All Things Considered. National Public Radio. Bản gốc lưu trữ ngày 13 tháng 11 năm 1999.
- Fox, Peter (ngày 17 tháng 7 năm 1998). “Burrito Odyssey”. All Things Considered. National Public Radio.
- Fox, Peter (ngày 31 tháng 7 năm 1998). “Burrito”. All Things Considered. National Public Radio. Bản gốc lưu trữ ngày 2 tháng 10 năm 1999.
- Fox, Peter (ngày 12 tháng 8 năm 1998). “Burrito Trail”. All Things Considered. National Public Radio.
- Fox, Peter (ngày 3 tháng 9 năm 1998). “End of the Burrito Trail”. All Things Considered. National Public Radio.
- Fox, Peter (ngày 4 tháng 11 năm 1998). “Burritos: A Search For Beginnings”. Food. The Washington Post. tr. E.01.
- Gold, Jonathan (2000). Counter Intelligence: Where to Eat in the Real Los Angeles. Macmillan. ISBN 0-312-26723-1.
- Johnson, Lisa (2006). Mind Your X's and Y's: Satisfying the 10 Cravings of a New Generation of Consumers. Free Press. ISBN 0-7432-7750-3.
- Sparks, Pat; Swanson, Barbara (1993). Tortillas!. Macmillan. ISBN 0-312-08912-0.
- Thomsen, David; Wilson, Derek (1998). Burritos! Hot on the Trail of the Little Burro. Gibbs Smith Publishers. ISBN 0-87905-835-8.
- Young, Marc (ngày 25 tháng 2 năm 2005). “Bringing the Burrito to Berlin”. Culture & Lifestyle. Deutsche Welle. Truy cập ngày 18 tháng 2 năm 2008.
Liên kết ngoài
- BỐN THÔNG TIN SAI LẦM LỚN MÀ THE DAILY ĐƯA RA VỀ LỊCH SỬ CỦA BURRITO
- Lịch sử của burrito là gì? Lưu trữ 2021-11-28 tại Wayback Machine
