Buzz
| Cá chèo bẻo | |
|---|---|
| Tình trạng bảo tồn | |
Sắp bị đe dọa (IUCN 3.1) | |
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Animalia |
| Ngành (phylum) | Chordata |
| Lớp (class) | Chondrichthyes |
| Phân lớp (
| Elasmobranchii |
| Bộ (ordo) | Orectolobiformes |
| Họ (familia) | Hemiscylliidae |
| Chi (genus) | Chiloscyllium |
| Loài (species) | C. griseum |
| Danh pháp hai phần | |
| Chiloscyllium griseum J. P. Müller & Henle, 1838 | |
Range of the grey bamboo shark | |
| Danh pháp đồng nghĩa | |
Chiloscyllium indicum var. obscurum* Ogilby, 1888 * ambiguous synonym | |
Cá chèo bẻo (Tên khoa học: Chiloscyllium griseum) còn được biết đến với các tên gọi khác như cá bẻo, cá xà bông, cá xà hoa, cá nhám trắng hay cá nghẻo. Đây là loài cá biển nước mặn, thuộc nhóm cá da nhám, gần gũi với cá mập nhưng có đặc điểm nhận diện là các đốm đen trên nền da nâu tím.
Đặc điểm sinh học
Mô tả
Cá chèo bẻo có đặc điểm là miệng nhỏ và giác bám giống như mực. Nó có hình dáng tương tự cá nhám nhỏ với đầu to, da xám đen và các đốm trắng. Loài cá này không có hàm, chủ yếu ăn các loại mồi sống nhỏ như mực, tôm, và cá con. Ngư dân thường dùng mực tươi nhỏ làm mồi câu cá này. Cá có thân dài và thon, đuôi nhọn, với nhiều hoa văn màu xám đen. Cá lớn thường nặng khoảng 3 - 4kg, da có nhiều đốm đen trên nền nâu, và có đặc điểm xù xì như da rắn biển. Thịt cá béo, ngọt và mềm, tương tự cá bớp, với vị béo thanh không ngậy và hậu ngọt dịu, xương cá giòn, đặc biệt phần đầu và đuôi chứa nhiều sụn.
Tập tính
Cá bẻo thuộc họ cá mập hiền, là loại cá biển có miệng và thân tương tự cá nhám hoặc cá mập. Tuy không giống các loại cá mập hung dữ khác, cá bẻo hiếm khi tấn công người, nhưng có thể trở nên hung dữ và tấn công ngư dân nếu bị làm phiền. Khi trưởng thành, cá sống đơn độc và không tụ tập thành bầy như nhiều loài cá khác.
Phân bố
Cá bẻo ưa sống ở vùng nước ấm và thường cư trú ở tầng đáy biển gần các rạn san hô. Loài cá này xuất hiện nhiều vào mùa gió chướng và khi biển động. Cá phân bố từ Bình Định đến Phan Thiết, cũng như ở miền Trung và Phú Quốc (Kiên Giang). Vào mùa gió chướng, từ tháng mười đến gần cuối tháng hai âm lịch, cá bẻo xuất hiện nhiều. Ngư dân có thể đánh bắt cá bẻo quanh năm, nhưng thời điểm phổ biến nhất là trước và sau Tết.
Giá trị
Cá chèo bẻo được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, lẩu mẻ, nướng muối ớt, và có thể được làm thành các món như tái chanh, nhúng giấm, chiên nước mắm. Không chỉ là món ăn yêu thích của cư dân miền biển, cá chèo bẻo còn được nhiều quán nhậu ở Vĩnh Long và Trà Vinh phục vụ. Một số ngư dân tin rằng thịt cá bẻo có tác dụng chữa khỏi ghẻ và lở cho trẻ em.
