Cá cơm khô - Hương vị truyền thống từ biển cả, những món ngon đặc biệt từ cá cơm khô

Cá cơm khô, đặc biệt là cá cơm khô rim, là món ăn được ưa chuộng trong thời tiết mưa bão. Hãy cùng Mytour khám phá bí quyết làm món cá cơm khô rim tỏi ớt hấp dẫn!

Cá cơm khô - Một phần không thể thiếu trong ẩm thực biển

Cá cơm khô không chỉ là nguyên liệu quen thuộc với dân miền biển mà còn là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt.

Cá cơm khô là gì?

Cá cơm khô là loại cá biển sau khi được ướp muối và phơi khô để bảo quản trong thời gian dài.

Đặc điểm của cá cơm khô

Cá cơm khô đặc biệt phù hợp với những người không ưa mùi tanh của cá do qua quá trình sơ chế và phơi khô giúp giảm mùi tanh của cá.

Cá cơm có chứa lượng protein và đạm lớn, thường được dùng để làm mắm. Trong quá trình chế biến mắm hoặc cá cơm khô, việc ướp cá thêm muối giúp tăng lượng đạm tốt cho sức khỏe.

Khi chế biến món ăn với cá cơm khô, trước hết hãy ngâm cá trong nước chanh loãng từ 5 - 10 phút để giảm hàm lượng muối.

Cách làm món cá cơm khô rim nước mắm

Nguyên liệu làm món cá cơm rim nước mắm

Cách thực hiện món cá cơm khô rim nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị cá cơm

Ngâm cá cơm khô trong nước khoảng 15 phút để cá mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị tỏi ớt

Lột vỏ tỏi, rửa sạch ớt và loại bỏ hạt. Băm nhuyễn tỏi và ớt.

Bước 3: Làm nước mắm

Kết hợp nước mắm và đường trong một chén, khuấy đều cho đến khi tan hết. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước mắm theo khẩu vị cá nhân.

Bước 4: Rim cá cơm

Đun dầu ăn trên chảo cho tỏi và ớt phi thơm. Thêm cá cơm, đảo đều. Khi cá chín vàng, thêm hỗn hợp nước mắm và đường, giảm lửa và đảo đều. Rắc mè rang và trộn đều, sau đó tắt bếp.

Kết quả cuối cùng

Món cá cơm khô rim tỏi ớt rất ngon khi kết hợp với cơm trắng. Nếu muốn thêm hương vị chua, bạn có thể trộn thêm nước chanh, tạo ra một hương vị đặc biệt hấp dẫn.

Cá cơm khô rim tỏi ớt là một món ăn đậm đà, rất phù hợp trong những ngày mưa. Hãy khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon trên Mytour nhé!

Những món ngon từ cá cơm

Món cá cơm khô rim mật ong

Món cá cơm khô rim mật ong có hương vị thơm ngon và đặc biệt. Cá cơm giòn, vị ngọt của mật ong kết hợp với các gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn, đặc biệt khi ăn kèm với cơm trắng.

Món cá cơm khô rim cay

Là một món ăn đơn giản nhưng thơm ngon. Chỉ cần một chút gia vị, kết hợp với ớt và tỏi, món ăn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết. Cá cơm dai dai, mặn ngọt đậm đà, cùng vị cay dịu của ớt và hương thơm của tiêu tạo nên một hương vị hoàn hảo, đặc biệt khi kết hợp với cơm nóng.

Bạn có thể quan tâm đến:

• Cách làm cá thác lác dai ngon, không bị nát khi nấu
• Cách nấu bún chả cá thơm ngon
• 4 cách chế biến cá cơm ngon tuyệt

Mua nước mắm chất lượng, giá tốt tại Mytour: