Cá dưa xám, một loài cá đặc sản của Phú Yên, dài đến hàng mét, khiến nhiều người tò mò và có giá đắt đỏ

Cá dưa xám, một loài cá phổ biến ở vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Cá dưa xám, còn được biết đến với các tên gọi như cá dưa biển hay cá lạc, là một loại đặc sản của Phú Yên có giá khá cao. Hãy cùng khám phá thêm về loài cá này qua Mytour nhé.

Cá dưa xám là gì?

Cá dưa xám có hình dạng dài và hình ống, mỏ dài, tương tự cá chình. Thân cá trơn và không vảy, miệng lớn với hai hàng răng sắc nhọn.

Cá dưa xám được gọi là như vậy vì thân màu xám đặc trưng và bụng có vảy bạc trắng. Kích thước trung bình của chúng dao động từ 1,5 đến 2 mét. Chúng thường xuất hiện ở vùng biển phía Nam như Phú Yên và Đà Nẵng.

Cá dưa xám có giá trị dinh dưỡng cao

Cá dưa xám rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất béo, canxi, sắt và Vitamin A. Theo y học cổ truyền Việt Nam và Trung Quốc, cá dưa xám có giá trị dinh dưỡng tương đương với cá chình, thịt của chúng ngọt và bình tính, không gây độc. Nó thường được sử dụng trong điều trị một số bệnh ngoại da và cả bệnh trĩ. Ngoài ra, nó cũng có tác dụng giải độc, trừ phong thấp, bổ hư lao và kháng khuẩn hiệu quả.

Cá dưa xám có thể chế biến thành món ngon nào?

Cá dưa xám nấu canh chua

Cá dưa xám với hương vị ngọt ngào kết hợp với rau cải hay dưa chua sẽ tạo ra một món ăn cực kỳ ngon. Không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng.

Cá dưa xám kho tộ

Khi kết hợp các gia vị như ớt, tiêu,... ta có món cá thơm ngon, vị đậm đà, thịt cay ngọt và béo mỡ, mang lại trải nghiệm đặc biệt mỗi khi thưởng thức. Đây là một món ăn thích hợp cho mùa đông.

Cá dưa xám nướng

Với món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt cá, vị thơm của gia vị được thấm đều vào từng phần thịt, kết hợp với hương thơm của sả tạo nên một món cá ngon tuyệt vời.

Cá dưa xám om chuối chát

Hương vị thơm ngon của món cá om chuối chát được mô tả như nước cá sền sệt dẻo quánh, có màu vàng như mật ong của cá, màu trắng của chuối chát, màu đỏ của cà chua, và những chiếc lá rau thơm xanh mướt. Món này thường được thưởng thức kèm cơm, bún...

Giá cá dưa xám và nơi mua?

Giá bán của cá dưa xám trên thị trường dao động từ 200.000 đến 300.000 đồng/kg cho loại trung bình. Đối với các loại cá cao cấp, giá có thể lên tới 350.000 đến 400.000 đồng/kg.

Loại cá này không còn xa lạ nên bạn có thể mua ở nhiều nơi như các chợ hải sản, siêu thị hoặc cửa hàng chuyên bán hải sản,...

Hy vọng thông tin trong bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về cá dưa xám và đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật thông tin hữu ích khác nhé!

Đặt mua cá, hải sản tươi ngon tại Mytour: