Cá heo miền Tây - món đặc sản mùa nước nổi, có giá gần một triệu đồng/kg

Cá heo miền Tây là một trong những loại đặc sản của miền Tây trong mùa nước nổi, có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, kho, nấu canh chua…

Cá heo miền Tây luôn là điều mà mọi người muốn khám phá khi đến với vùng đất này. Hãy cùng Mytour khám phá thêm về loài cá đặc sản mùa nước nổi này nhé!

Cá heo miền Tây là cá gì?

Cá heo miền Tây là một loài cá nước ngọt thường xuất hiện ở những vùng có dòng nước chảy mạnh vào mùa nước nổi (từ tháng 7 đến tháng 10).

Về hình dáng, loài cá này có lớp da trơn bóng và màu sắc rất độc đáo. Phần thân cá kết hợp nhiều màu sắc khác nhau như đỏ và xanh. Phần đuôi, vây và kỳ của cá heo có màu đỏ cam rất đẹp mắt.

Loài cá này thường chỉ xuất hiện vào mùa nước nổi và đặc biệt phổ biến ở sông Hậu và sông Tiền. Số lượng cá giảm dần khi bạn đi xuống các tỉnh Cần Thơ, Sóc Trăng, Hậu Giang.

Du khách sẽ bất ngờ khi cá heo miền Tây chỉ dài ba ngón tay và độ dài khoảng 10 cm. Thân cá mảnh, con lớn nhất chỉ dài khoảng 1 gang tay, không có vảy. Mỗi khi xuất hiện, loài cá này kêu “éc éc” giống tiếng heo (lợn) kêu. Vì vậy người miền Tây thường gọi chúng là cá heo.

Giá cá heo miền Tây

Hiện nay, có nhiều nơi cung cấp cá heo miền Tây với nhiều mức giá khác nhau. Tùy vào kích thước, hình dáng mà giá cá heo miền Tây dao động khác nhau.

Giá cá heo miền Tây dao động khoảng: 790.000 đồng/kg (tương đương 35 - 45 con/kg).

Những món ngon từ cá heo miền Tây

Cá heo nấu canh chua

Cá heo nấu canh chua là một món ăn đơn giản, dễ làm, mang đậm hương vị của vùng đất miền sông nước. Được nhiều người yêu thích, món cá heo nấu canh chua thường được thưởng thức với cơm nóng. Vị chua của canh kết hợp với vị ngọt của cá tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và đa dạng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng miền Tây.

Cá heo kho sả ớt

Cá heo kho sả ớt là một món ăn hấp dẫn và dễ làm. Trước khi chế biến, bạn cần rửa sạch cá và sử dụng nước muối hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Sự kết hợp giữa cá và các loại gia vị được ướp trước khi chế biến giúp món cá thêm thơm ngon và đậm đà hương vị.

Ướp cá với các loại gia vị phổ biến và thêm ít ớt để tăng hương vị. Khi kho, hãy giảm lửa nhỏ để cá chín đều. Khi cá gần chín, thêm một ít dầu hành lá vào. Mùi thơm của món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Cá heo kho tộ

Món cá heo kho tộ có cách làm đơn giản và dễ thực hiện. Để có món ngon, hãy lựa chọn những con cá heo tươi, loại bỏ đầu, rửa sạch ruột. Sau đó, rửa sạch cá và khử mùi tanh. Kết quả là một món ăn có mùi thơm, thịt cá mềm và nước sốt đậm đà. Món ăn này thực sự thơm ngon và hấp dẫn, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không ngừng.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về một đặc sản của miền Tây trong mùa nước nổi. Hãy không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon từ loài cá này khi ghé thăm nơi đây!

Mua cá tươi ngon, chất lượng tại Mytour ngay hôm nay: