Cá Hồi: Lợi Ích và Điều Cần Biết Khi Ăn

Buzz

Đọc tóm tắt

- Cá hồi là loại cá giàu omega-3, protein và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch, da và tóc.
- Việc ăn cá hồi thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, cải thiện sức khỏe não bộ, thị lực và hỗ trợ phát triển cơ bắp.
- Tuy nhiên, cần hạn chế tiêu thụ quá mức và chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn.

Cá Hồi là loại cá có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Hãy tìm hiểu về những lợi ích của cá hồi và các điều cần lưu ý khi ăn để duy trì sức khỏe tốt.

Không chỉ ngon miệng mà cá hồi còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Ăn cá hồi giúp phòng tránh một số bệnh và đặc biệt có lợi cho tim, da, tóc và não bộ con người. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về những lợi ích của cá hồi trong bài viết dưới đây nhé.

Cá Hồi Chứa Omega-3, Protein và Nhiều Dưỡng Chất Khác

Lợi Ích của Cá Hồi với Sức Khỏe

Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tim và Đột Quỵ

Cá Hồi giàu axit béo Omega-3 giúp cải thiện cholesterol máu, điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu, ngăn ngừa các bệnh về tim và đột quỵ.

Trong một nghiên cứu trước đây, việc tiêu thụ 2 suất cá hồi nuôi mỗi tuần đã làm tăng lượng omega-3 trong máu lên 8-9% và giảm mức omega-6 sau 4 tuần. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn cá thường xuyên có thể liên quan đến việc giảm mức chất béo trung tính và cải thiện một số yếu tố nguy cơ khác liên quan đến bệnh tim.

Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tim và Đột Quỵ

Cá Hồi Tốt Cho Tóc và Da

Trong cá hồi giàu protein, vitamin D và axit béo omega-3 giúp cải thiện cấu trúc da và làm cho tóc bóng mượt hơn.

Axit béo omega-3 cũng bảo vệ các tế bào da và duy trì độ ẩm cho da, kích thích sản xuất collagen giúp da khỏe mạnh, đàn hồi tốt. Hơn nữa, các axit béo trong cá hồi cung cấp dinh dưỡng cho nang lông giúp giữ mái tóc khỏe mạnh, đồng thời duy trì độ ẩm cho da đầu và tóc nhờ vào loại dầu tự nhiên.

Vì thế, cá hồi giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư da.

Cá Hồi Giúp Tóc và Da Khỏe Mạnh

Cá Hồi Hỗ Trợ Não Bộ

Cá Hồi chứa axit béo không no DHA có vai trò quan trọng trong phát triển của tế bào não và hệ thần kinh, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên thêm cá hồi vào chế độ dinh dưỡng của mình.

Duy Trì Sức Khỏe Thị Giác

Một công dụng tuyệt vời khác của axit béo Omega-3 là cải thiện sức khỏe mắt và ngăn chặn bệnh thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, vitamin D trong cá hồi cũng có lợi cho mắt.

Cá Hồi Hỗ Trợ Phát Triển Cơ Bắp

Thường xuyên ăn cá hồi giúp cơ bắp săn chắc và kích thích sự trao đổi chất, axit béo omega-3 giúp giảm nguy cơ phân hủy protein trong cơ bắp sau khi tập luyện và tăng cường phục hồi cơ bắp, giảm cảm giác đau nhức và mệt mỏi sau tập thể dục.

Cá hồi giàu protein quan trọng để phát triển cơ bắp, vì cơ thể cần lưu trữ protein mới nhanh hơn so với lượng protein cũ bị mất. Đối với người thường xuyên tập thể dục, bổ sung cá hồi giúp phát triển cơ bắp tốt hơn.

Cá Hồi Hỗ Trợ Giảm Cân

Cá hồi là lựa chọn trong chế độ giảm cân của phụ nữ, nhờ chứa chất béo không bão hòa và protein nạc giúp cảm thấy no, và ít calo. 100g cá hồi chỉ có 180 calo.

Giúp Xương Chắc Khỏe

Protein và axit amin có nhiều trong cá hồi, giúp cơ thể hấp thụ tốt, tốt cho tiêu hóa và tim mạch. Cá hồi cũng chứa nhiều khoáng chất như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt và đặc biệt canxi tốt cho xương chắc khỏe hơn.

Những điều cần lưu ý khi ăn cá hồi

Không nên tiêu thụ quá mức cá hồi

Mặc dù cá hồi có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc ăn quá nhiều có thể gây phản tác dụng. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chỉ nên ăn cá hồi 2-3 lần mỗi tuần là đủ.

Tiêu thụ quá nhiều cá hồi có thể gây ngộ độc do chứa hàm lượng chất độc như arsenic, thủy ngân, dioxin và các chất độc khác.

Hạn chế ăn cá hồi sống

Hạn chế tiêu thụ cá hồi sống

Cá hồi sống có thể ngon miệng, nhưng không hẳn là an toàn. Việc thường xuyên ăn cá hồi sống có thể dễ bị nhiễm khuẩn.

Cá hồi không đảm bảo có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella, Vibrio vulniculus, và Vibrio parahaemolyticus, đây là các loại vi khuẩn có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy, và ngộ độc cho bạn.

Chế biến đúng cách và cẩn thận

Khi chế biến cá hồi, hãy lấy hết xương để tránh nguy cơ bị tắc họng. Sau khi thái thành từng miếng, rửa sạch thịt cá bằng nước muối, sau đó ngâm trong nước lạnh pha với một chút giấm để loại bỏ mùi tanh.

Bảo quản cá hồi ở nhiệt độ đông lạnh

Để bảo quản cá hồi tươi ngon, cần đảm bảo thịt cá luôn được đông lạnh. Thời gian lưu trữ lâu nhất cho cá hồi trong tủ đông là 3 tháng. Nếu phát hiện cá có màu đổi hoặc chảy nước, không nên sử dụng, vì có thể gây ngộ độc nếu tiêu thụ.

Người dị ứng với hải sản nên tránh ăn cá hồi

Cá hồi cũng thuộc loại hải sản, do đó, người dị ứng với hải sản nên tránh tiếp xúc với cá hồi để tránh gây ra các phản ứng dị ứng như ngứa, mề đay.

Cá hồi chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và có hương vị ngon miệng. Tuy nhiên, cần phân biệt người nên ăn và người nên tránh xa cá hồi, cũng như bảo quản đúng cách để đảm bảo cá luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Tham khảo: Healthline

Mua cá hồi tại Mytour để thưởng thức món ăn dinh dưỡng:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cá hồi có những lợi ích gì đối với sức khỏe?

Cá hồi rất giàu Omega-3, protein, và các vitamin như D, A. Nó giúp giảm nguy cơ bệnh tim, cải thiện sức khỏe da và tóc, hỗ trợ não bộ và phát triển cơ bắp, đồng thời hỗ trợ giảm cân và xương chắc khỏe.

Cá hồi có tác dụng như thế nào đối với tim mạch?

Cá hồi giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ nhờ vào hàm lượng axit béo Omega-3, giúp cải thiện cholesterol, điều hòa huyết áp và giảm tắc nghẽn mạch máu, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Cá hồi có lợi ích gì đối với da và tóc?

Cá hồi giúp cải thiện cấu trúc da và làm tóc khỏe mạnh nhờ vào protein, vitamin D và Omega-3. Các axit béo trong cá hồi bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giữ tóc bóng mượt, khỏe mạnh.

Có phải ăn cá hồi giúp cải thiện trí nhớ và não bộ không?

Có, cá hồi chứa DHA, một axit béo không no quan trọng cho sự phát triển của tế bào não và hệ thần kinh, đặc biệt có lợi cho thai phụ và trẻ em trong giai đoạn phát triển.

Ăn cá hồi có giúp giảm cân không?

Có, cá hồi chứa protein nạc và axit béo không bão hòa giúp cảm giác no lâu, đồng thời chứa ít calo, phù hợp với chế độ ăn giảm cân mà vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Cần lưu ý gì khi ăn cá hồi để đảm bảo sức khỏe?

Không nên ăn quá nhiều cá hồi, chỉ nên ăn 2-3 lần mỗi tuần để tránh ngộ độc từ các chất độc hại như thủy ngân. Hạn chế ăn cá hồi sống và chế biến cẩn thận để tránh nhiễm khuẩn và dị ứng.

Cá hồi nên được bảo quản như thế nào để giữ được tươi ngon?

Cá hồi cần được bảo quản trong tủ đông để giữ độ tươi ngon. Thời gian lưu trữ tốt nhất là 3 tháng. Tránh sử dụng cá có dấu hiệu thay đổi màu sắc hoặc có mùi lạ để tránh ngộ độc.