Buzz
Không du khách nào đặt chân đến phố núi mà không say mê đặc sản cá hồi Sapa. Hãy cùng khám phá vị ngon đặc trưng của miền Tây Bắc và những địa điểm bán cá hồi vân ngon ở Sapa!
Phố núi Sapa không chỉ thu hút với vẻ đẹp huyền bí của núi rừng Tây Bắc, mà còn nổi tiếng với đặc sản cá hồi vân dinh dưỡng. Khi đến du lịch Sapa, #teamKlook không chỉ thưởng thức đặc sản Sapa như thịt rừng, cá suối, rau rừng, hoa quả ôn đới mà còn không nên bỏ lỡ các món chế biến từ cá hồi vân và trải nghiệm thăm trang trại cá hồi lớn nhất miền Bắc ngay dưới chân núi Fansipan.
Giới Thiệu Đặc Sản Cá Hồi Sapa
Trong chuyến hành trình thăm Thác Bạc hay đỉnh Fansipan, bạn sẽ ghé qua trang trại nuôi cá hồi vân nổi tiếng ở Sapa, nằm ở độ cao 1.800m so với mực nước biển.
Cá hồi vân, một giống cá hồi độc đáo thường xuất hiện ở các sông nhánh của Thái Bình Dương ở châu Á và Bắc Mỹ. Nhưng sau thời gian nghiên cứu, Trung tâm nghiên cứu thủy sản nước lạnh Sapa đã thành công trong quy trình nuôi dưỡng và sản xuất thịt cá hồi vân chất lượng cao.
Nhờ khí hậu ôn đới đặc biệt, nghề nuôi cá hồi vân ở Sapa phát triển mạnh mẽ, tạo ra cá hồi vân Sapa chất lượng không thua kém cá hồi nhập khẩu. Cá hồi Sapa được chăm sóc tận tâm trong ao nuôi với nước suối dưới 15oC, được dẫn từ Thác Bạc tới trại cá qua hệ thống ống dẫn dài 1.000m.
Theo đánh giá của nhiều đầu bếp nổi tiếng tại nhà hàng Sapa và Hà Nội, thịt cá hồi Sapa có màu hồng tươi, săn chắc nhưng mềm, béo ngọt nhưng không quá mỡ, đặc biệt tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em. Vì thế, khi đến Sapa, không thưởng thức cá hồi là một thiếu sót lớn!
Đặc sản cá hồi và trang trại cá hồi vân giữa núi rừng Tây Bắc làm cho du lịch Sapa trở nên hấp dẫn và đa dạng hơn. Mặc dù trang trại cá hồi xuất hiện ở nhiều địa phương như Sapa, Điện Biên, Lào Cai, Sơn La, Hà Giang, nhưng Sapa vẫn là điểm nuôi cá hồi vân thành công nhất. Đặc biệt, #teamKlook có thể thăm trại nuôi cá hồi Sapa dưới chân Thác Bạc và kết hợp với việc đỉnh Fansipan - một lịch trình thú vị và thuận tiện, đúng không nào!
Những Món Ngon Từ Cá Hồi Vân Sapa
Với vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và dinh dưỡng cao, cá hồi thường xuất hiện trong thực đơn cao cấp như cá hồi sashimi, cá hồi nấu cari, cá hồi áp chảo, gỏi cá hồi, trứng cá hồi hấp, cá hồi hun khói, salad cá hồi, cá hồi sốt cam và tiêu xanh, v.v.
Tuy nhiên, một món ăn phổ biến mà nhiều người yêu thích là lẩu cá hồi. Lẩu cá hồi Sapa chế biến từ đầu cá hồi hầm cùng các loại củ, thêm một chút fillet cá hồi thái mỏng, lườn cá hồi chiên vàng, kèm theo bún tươi và rau rừng, tạo nên đặc sản Sapa thơm ngon khó cưỡng. Thưởng thức lẩu cá hồi Sapa trong không khí se lạnh của núi rừng Tây Bắc, cùng với một chút rượu ngô Bắc Hà, thì thật tuyệt vời!
Nếu có cơ hội theo bước chân của người dân địa phương, khám phá những khe suối sâu để tận hưởng việc bắt cá hồi và nướng ngay bên bờ đá. Hoặc thái lát mỏng để trộn gỏi cùng các loại rau gia vị và mù tạt, chuyến đi du lịch Sapa của bạn sẽ trở nên ý nghĩa và đáng nhớ hơn.
Bên cạnh những món tiêu biểu mà chúng tôi đã kể trên, không thể bỏ qua một món đặc biệt từ cá hồi Sapa, đó là ruốc cá hồi. Đây chắc chắn là một thực phẩm khô từ cá hồi “hot hit” nhất hiện nay, đặc biệt với gia đình có em nhỏ. Ruốc cá hồi không chỉ kích thích vị giác mà còn tốt cho sức khỏe, giúp các bé ăn cơm nhiều hơn. Nếu có dịp đến Sapa, #teanKlook nhớ mua ruốc cá hồi về làm quà hoặc thưởng thức từng miếng nhỏ nhé.
Những Địa Điểm Ăn Uống Cá Hồi Ngon Ở Sapa
Cá hồi phổ biến ở Sapa nhưng không phải quán nào cũng chế biến ngon. Cùng Klook tìm hiểu về những quán cá hồi Sapa nổi tiếng và ngon nhất ở đây nhé!
1. Nhà Hàng & Quán Bar Sapa Skyview
- Địa chỉ: 25 đường Đồng Lợi, thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai
Nằm ở tầng thượng giữa trung tâm phố cổ Cầu Mây sôi động, Sapa Skyview Restaurant & Bar không chỉ nổi tiếng với ẩm thực ngon và dịch vụ chất lượng mà còn ấn tượng với không gian sang trọng nhìn ra núi Fansipan. Đây thực sự là một trong những địa điểm ưa thích của đông đảo thực khách muốn thưởng thức lẩu cá hồi Sapa. Các tín đồ của “sống ảo” đừng bỏ qua cơ hội trải nghiệm tại nhà hàng này nhé.
2. Nhà Hàng Song Nhi Sapa
- Địa chỉ: 39 đường Xuân Viên, thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai
Song Nhi Sapa là một cái tên lớn tại khu vực dưới chân Thác Bạc, sở hữu một nhà hàng nổi tiếng với đặc sản cá hồi, cá tầm tươi ngon khó cưỡng. Với hệ thống ao hồ nằm trong khuôn viên nhà hàng, bạn sẽ có cơ hội tự tay chọn lựa những con cá tươi sống để mang đến cho đầu bếp chế biến thành những món ăn ngon nhất. Điều không gian rộng rãi và thoáng đãng của Song Nhi Sapa cũng là một điểm mạnh lớn thu hút thực khách.
3. Nhà Hàng Cá Hồi Vua Sapa
- Địa chỉ: 15A đường Lê Văn Tám, thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai
Khi nhắc đến các món cá hồi tại Cá Hồi Vua Sapa, không ai có thể không thán phục vì sự ngon mê ly, vượt quá mọi kỳ vọng. Với hai trang trại lớn chuyên nuôi cá hồi và cá tầm ngay tại địa điểm, nhà hàng luôn đảm bảo chất lượng nguyên liệu, từ cá được lựa chọn kỹ càng đến việc bảo quản tươi ngon và giữ được hương vị đặc trưng. Không gian giản dị, mang đậm đặc nét văn hóa Tây Bắc tạo nên không khí ấm cúng, thân thiện khi thưởng thức bữa cùng gia đình và bạn bè.
4. Nhà hàng A Phủ Sapa
- Địa chỉ: 15 đường Fansipan, thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai
Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm ăn cá hồi ngon và phải chăng ở Sapa, thì đừng bỏ qua nhà hàng A Phủ Sapa. Với không gian mở ra đường phố lãng mạn và đặc biệt là món lẩu cá hồi thơm ngon, nhà hàng này thực sự đã tạo ra một cơn sốt trong cộng đồng mạng. Đừng quên thưởng thức thêm một chút rượu mận hay rượu táo mèo để làm phong phú hương vị của nồi lẩu.
5. Nhà hàng Sang Mèo Sapa
- Địa chỉ: 29 đường Fansipan, thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai
Một lựa chọn ấm áp khác để thưởng thức cá hồi Sapa là nhà hàng Sang Mèo, nằm ngay trung tâm thị xã Sapa. Sang Mèo Sapa hâm nóng lòng khách bằng những món ngon mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, đặc biệt là các món từ cá hồi. Hãy trải nghiệm gói gọn trong món gỏi cá hồi chua cay siêu hấp dẫn, làm nên tên tuổi của nhà hàng.
Giá Cá Hồi Sapa Tham Khảo
Để nuôi cá hồi Sapa khỏe mạnh, thịt thơm ngon và giàu dưỡng chất, các trại cá phải đầu tư nhiều công lao và hạ tầng hiện đại để đảm bảo môi trường sống tốt nhất cho loài cá đặc biệt này. Vì vậy, cá hồi Sapa trở thành một sản phẩm cao cấp với giá trị đặc biệt so với các loại cá thông thường.
Giá cá hồi Sapa dao động từ 230.000đ đến 500.000đ/kg, tùy thuộc vào số lượng, khối lượng và loại cá.
Địa Chỉ Mua Cá Hồi Sapa Ngon Về Làm Quà
Hiện nay, trên toàn thị xã Sapa có hàng trăm trại cá hồi và một số loài cá nước lạnh khác, với diện tích mặt nước khoảng 1,7ha. Những trại cá này tập trung chủ yếu ở Tả Van, Lao Chải, Tả Giàng Phình, Tả Phìn, San Sả Hồ, Ô Quý Hồ, Bản Khoang, sản lượng hàng năm khoảng 700 – 800 tấn. Bên cạnh những trại cá tư nhân, Sapa còn có hình thức nuôi cá theo mô hình hợp tác xã. Mua cá hồi Sapa có thể tại một số địa chỉ nổi bật sau đây:
1. Trại Cá Hồi Song Nhi
- Địa chỉ: Phường Ô Quý Hồ, thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai
2. Trại Cá Hồi Thức Mai
- Địa chỉ: Xã Bản Khoang, thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai
3. Trại Cá Hồi Hồng Long
- Địa chỉ: Xã Bản Khoang, thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai
Trải nghiệm thăm các trang trại cá hồi, khám phá sự tự học và làm chủ kỹ thuật nuôi cá “công chúa đỏng đảnh”. Du lịch sinh thái thú vị với homestay tại các trang trại, kết nối bản làng Tả Phìn, Bản Khoang, Tả Giàng Phìn. Trong tương lai, trang trại cá hồi Sapa sẽ là điểm đến hấp dẫn, thu hút du khách khám phá phố núi.
Cùng với vẻ đẹp thiên nhiên và văn hóa, cá hồi Sapa cùng rượu San Lùng, Bắc Hà làm phong phú du lịch Sapa. Klook mang đến trải nghiệm tiện lợi, tiết kiệm. Lên kế hoạch du lịch Sapa tự túc để thưởng thức cá hồi tươi và khám phá cảnh đẹp Sapa.
Đặt phòng qua Klook và sử dụng mã giảm giá để có chỗ ở tuyệt vời với giá ưu đãi.
Bạn đã thưởng thức đặc sản cá hồi Sapa chưa?
