Cá lóc đồng là gì? Gợi ý các món ngon từ cá lóc đồng

Cá lóc đồng là loại cá thường xuất hiện tại các vùng sông nước miền Tây. Vậy cá lóc đồng là gì? Cá lóc đồng làm món gì ngon? Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Với hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, cá lóc đồng đã trở thành một món ăn được nhiều người dân miền Tây yêu thích. Vậy cá lóc đồng là gì? Cá lóc đồng làm món gì ngon? Cùng Mytour tìm hiểu ngay nhé!

Cá lóc đồng là gì?

Cá lóc đồng (Barbonymus gonionotus) là một loại cá thuộc chi Barbonymus (có thể không thuộc họ Cyprinidae). Đây là một trong những loài cá nuôi quan trọng ở Thái Lan. Loài cá này được nuôi ở một số nước Đông Nam Á. Đây cũng là một thành phần trong tom yum goong trong ẩm thực Thái Lan.

Ngoại hình phẳng, có vảy nhỏ, đầu to, có màu bạc đặc trưng, giống cá chép. Tuỳ thuộc vào môi trường sống mà cá lóc đồng có kích thước và trọng lượng khác nhau, trung bình một con cân nặng khoảng 500g - 2kg.

Cá lóc đồng có xu hướng di chuyển theo đám đông và thích mùi lá cỏ, nên vào mùa nước lên cá lóc đồng xuất hiện và bị người dân bắt. Cá lóc đồng thường xuất hiện ở các tỉnh Tiền Giang, Cần Thơ, Cà Mau, Vĩnh Long và các vùng biển khác...Ngoài việc tự nhiên phát triển để phục vụ thị trường, cá lóc đồng cũng được nuôi thủy canh.

Cá lóc đồng là nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như Protein, Lipid, chất sắt, Kali, Vitamin A, Vitamin PP.

Gợi ý các món ngon từ cá lóc đồng

Cá lóc đồng kho lạt

Món ăn này mang hương vị đặc trưng của cá, cay nhẹ, ngọt và hậu vị đậm đà. Cá lóc đồng kho thường được thưởng thức cùng cơm trắng, trang trí với ớt tươi. Đây là một món ăn phổ biến ở miền Tây.

Cá lóc đồng kho tiêu

Hương thơm của cá, vị cay nhẹ của tiêu tạo nên một hương vị đặc trưng và khó quên. Cá lóc đồng kho tiêu thường được thưởng thức cùng cơm trắng, rau sống, mang đến một bữa ăn đầy dinh dưỡng và ngon miệng cho gia đình. Món ăn này là một trong những món ăn ngon và phổ biến tại các tỉnh miền Tây.

Canh chua cá lóc đồng

Đây là một món canh có hương vị chua ngọt đặc trưng của miền Nam Việt Nam. Cá lóc đồng được nấu cùng với cà chua, ngò gai và một số gia vị khác. Tất cả tạo nên một món canh thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nước dùng chua ngọt, thịt cá lóc đồng mềm thêm, ăn vào ngày mưa thì không còn gì bằng!

Cá lóc đồng chiên muối sả

Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Cá lóc đồng được chiên giòn với muối và sả, tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng của sả và cá. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm, rau xào và nước mắm chấm.

Cá lóc đồng nướng mọi

Tiếp tục một món ngon được chế biến từ cá lóc đồng. Cá lóc đồng sau khi được ướp gia vị thì nướng trên lửa than hoặc lò nướng. Cá lóc nướng mọi vỏ giòn, thơm phức, thịt cá ngọt, rất hấp dẫn và phù hợp để thưởng thức trong các buổi tiệc nướng hoặc gia đình.

Bài viết trên đã giải đáp cá lóc đồng là gì và gợi ý các món ngon từ cá lóc đồng. Hy vọng bài viết trên đã mang đến bạn thông tin hữu ích!

Mua cá nước ngọt tươi ngon đang bán tại Mytour nhé: