Cá mao ếch - một loài cá có hình dạng độc đáo nhưng không ai có thể phủ nhận về hương vị của nó

Mặc dù có hình dạng khá lạ lẫm, cá mao ếch lại đem đến nhiều chất dinh dưỡng và có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

Ngược lại với vẻ bề ngoài kỳ quặc, cá mao ếch lại có giá trị dinh dưỡng cao và có thể được biến thành nhiều món ăn ngon. Hãy cùng Mytour khám phá thêm về loài cá độc đáo này nhé!

Cá mao ếch là gì?

Cá mao ếch, còn được biết đến với cá tên khác như cá cóc sạo, cá mang ếch do phần đầu của nó có hình dạng giống ếch thường, và phần vây tròn bao phủ đầu, sống lưng, khá tương đồng với các loại mao.

Bên cạnh hình dạng khá đặc biệt, góc cạnh, cá mao ếch cũng có phần tròn trĩnh, thân thiện và không tấn công con người.

Bên cạnh đó, cá mao ếch có kích thước tương đối nhỏ, thường dài từ 20 đến 30cm và nặng khoảng từ 3 đến 5kg. Về môi trường sống, cá mao ếch thường được tìm thấy ở các vùng nước ngọt, nước mặn và nước lợ thuộc nhiều quốc gia như Philippines, Ấn Độ, Campuchia, Thái Lan,... cũng như vùng hạ lưu sông Cửu Long và một số nơi thuộc phía Nam của nước ta.

Giá trị dinh dưỡng của cá mao ếch

Mặc dù có hình dạng bên ngoài khá kỳ lạ và đáng sợ, nhưng cá mao ếch không chỉ không có chứa độc mà còn đặc biệt mang lại hàm lượng dinh dưỡng rất cao, trong đó có các khoáng chất như canxi, kali,... giúp kích thích quá trình phát triển của xương và hỗ trợ điều trị các bệnh về xương ở tuổi già.

Ngoài ra, giống như nhiều loại cá biển khác, cá mao ếch cũng cung cấp một lượng omega-3 dồi dào và ít chất béo độc hại, giúp cải thiện quá trình hoạt động của hệ tuần hoàn máu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như nhồi máu cơ tim, tắc mạch máu,...

Các món ngon từ cá mao ếch

Lẩu cá mao ếch

Là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến các thành phố ven biển như Vũng Tàu, Cần Giờ,... món ăn này không chỉ mang hương vị đặc trưng và đậm đà, quen thuộc mà khi kết hợp với thịt cá mao ếch săn chắc, hương vị trở nên cân bằng hơn, giúp bạn cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của chua cay mặn ngọt.

Canh chua cá mao ếch

Một món ăn đậm đà khác, nhưng nếu bạn yêu thích vẻ đơn giản của các món truyền thống, đừng bỏ lỡ món canh đặc biệt này nhé! Với thịt cá tươi ngọt và hòa quyện gia vị chua ngọt, canh chua cá mao ếch sẽ trở nên ngon nhất khi kết hợp với cơm trắng.

Cháo cá mao ếch

Là một món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hà Tiên, Kiên Giang, món cháo cá mao ếch không chỉ có độ kết dính vừa phải mà còn có hương vị ấm áp, tươi ngon rất dễ ăn, đặc biệt phù hợp cho người bệnh mới ốm dậy vì mang lại nhiều chất dinh dưỡng.

Cá mao ếch kho tiêu

Nếu bạn có thời gian để chế biến kỹ hơn, hãy thử sức với món cá mao ếch kho tiêu này. Với sự tươi ngọt và sự săn chắc của thịt cá mao ếch, món ăn này sẽ chinh phục nhiều thành viên trong gia đình với hương vị đậm đà, dễ ăn và sự phong phú về nguyên liệu như tiêu, ớt, tỏi, hành tươi, hành khô,...

Cá mao ếch nướng muối ớt

Chỉ cần 3 nguyên liệu chính là cá mao ếch, muối hột và ớt tươi, món cá mao ếch nướng muối ớt này không chỉ giữ nguyên được sự săn chắc của thịt cá mà còn mang lại hương vị mặn mà, cay nhẹ tự nhiên, làm nổi bật hương vị tươi ngọt của cá mao ếch, khiến bạn chỉ cần thử một lần là nhớ mãi không quên.

Ở đây là các thông tin chi tiết xoay quanh cá mao ếch, một loài cá kỳ lạ nhưng chứa đựng rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Hy vọng rằng với bài viết này từ Mytour, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức hữu ích về loại thực phẩm đặc biệt và độc đáo này nhé!