Cả một trời MÓN PHAN RANG NGON HẾT NẤC giữa lòng Sài Gòn

1. Bánh tráng nướng ruốc - Chén trứng nướng

Bánh tráng sau khi được quét mắm ruốc xong thì cho phần nhân vào: nem chua, chả lụa, trứng cút, mỡ hành...

xịt thêm tương rồi nướng lên giòn rụm. Chấm vô chén nước mắm là lạ của quán, cắn một miếng rồi là không thể dừng lại luôn.

@ansapsaigon

2. Bánh căn

Khác với bánh mỏng truyền thống, bánh căn ở đây đậm đà hơn với nguyên con tôm, khoanh mực khổng lồ bao phủ. Thêm chút nước mắm đậm đà, hành lá tươi, xoài xắt sợi, và cục xíu mại thơm phức, chắc chắn bạn sẽ thích thú.

3. Bánh xèo

Bánh xèo Phan Rang thường có hình dáng tròn, với lớp bánh mỏng giòn, tôm, mực, thịt, hành giá phủ trên cùng, thơm ngon. Màu sắc hấp dẫn khiến bạn không thể bỏ qua.

4. Cuốn chả cá

Khác biệt với các loại gỏi cuốn khác, cuốn chả cá Phan Rang được cuốn trong lớp bánh tráng mè dày và dai, nhân gồm chả cá, trứng gà luộc và rau thơm. Ăn kèm với nước mắm pha có lạc rang, vừa mặn vừa thơm, lại thêm chút béo của lạc. Một món ngon không thể bỏ lỡ. 

5. Bún cá - bún sứa Phan Rang

Bún cá sứa là một trong những món ăn ngon và đặc sắc của Phan Rang, được nhiều du khách tìm kiếm để thưởng thức. Những khoanh cá to tươi roi rói, cắn ngập cả răng, sứa làm sạch giòn sần sật, kết hợp với vị nước súp ninh hải sản ngọt đậm đà mà vô cùng tự nhiên.

6. Bánh canh chả cá 

Tô bánh canh nghi ngút khói, sợi bánh dai dai, điểm xuyết những lát chả cá hấp, cá chiên vàng tươi đậm đà, làm nên món ăn dân dã tròn vị xứ biển nom cực ngon mắt.

7. Gỏi cá mai

Nếu trót yêu ẩm thực Phan Rang mà chưa thử qua món gỏi cá mai thì hẳn là điều thiếu sót lớn nhất. Dĩa gỏi với những lát cá mỏng, nhỏ nhắn nhưng thịt trong, vị ngọt, ít tanh, vắt thêm chanh rồi trộn đều cùng các loại rau thơm, hành tây, đậu phộng khiến bao thực khách mê mẩn.

8. Chả lụi lagi

Sở dĩ có cái tên chả lụi là do khi chế biến, miếng chả sẽ được xiên lụi thành xâu để dễ nướng. Khi nướng, phần mỡ trong nhân thịt sẽ chảy ra, thơm nức, giòn rụm cuốn kèm rau dưa các loại và xoài chua chua chấm nước chấm thơm hương đậu phộng bùi bùi sệt sệt siêu hợp.

9. Cơm gà Phan Rang

Cơm gà thì ở đâu cũng có, nhưng nếu bạn từng một lần thưởng thức cơm gà Phan Rang thì khó lòng mà quên được. Bởi thịt dùng chế biến là gà mái thả vườn vừa đẻ một lứa, không quá dai, quá bở hay quá béo, một sự cân bằng rất hoàn hảo. Nước mắm pha với ớt tỏi giã nhuyễn hoặc muối ớt rang khô cũng tạo nên nét đặc trưng khó thay thế cho món ăn này.