Cá mú là loại cá nào? Các loại cá mú phổ biến và mua cá mú ở đâu?

Hãy cùng Mytour khám phá về cá mú là gì, những loại cá mú phổ biến hiện nay và các địa điểm mua cá mú thông qua bài viết dưới đây nhé.

Cá mú có chứa nhiều chất dinh dưỡng và là món ăn được nhiều người ưa thích. Cá mú cũng được dùng để nấu nhiều món ăn hấp dẫn, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.

Cá mú là loài cá gì?

Nguồn gốc của cá mú

Cá mú, còn được gọi là cá song, là một loài cá thuộc Họ Cá mú, trong Bộ Cá vược.

Đặc điểm của cá mú

Cá mú là loài cá hung dữ có khuôn miệng rộng, hàm răng sắt nhọn, miệng nghiêng. Thân cá mú dài gấp 3 đến 3.5 lần chiều cao, thân trơn dài về phía đuôi, mình dẹp.

Da cá mú có nhiều hoa văn khác nhau như màu xanh xám nhạt, màu nâu, hoặc có các chấm tròn màu đỏ gạch mờ hoặc màu nâu tối trải dài từ đầu đến đuôi.

Đối với cá mú trưởng thành, chúng thường dài từ 50-75cm và nặng khoảng 12kg. Cá mú là loài lưỡng tính, có khả năng thay đổi giới tính trong suốt quá trình sống, bắt đầu là cá đực và chuyển thành cá cái khi lớn lên.

Cá mú ăn gì?

Thức ăn của cá mú thường là những loài sinh vật biển nhỏ như cá con, tôm, mực, sinh vật phù du và đôi khi chúng có thể ăn cả đồng loại của mình trong thời kỳ cá con khi cá mú quá đói.

Để bắt được mồi, cá mú thường tấn công với miệng to và sử dụng hàm răng sắc để nắm chặt con mồi mà không làm nó chết.

Sinh sản của cá mú

Tùy thuộc vào loài và vùng địa lý, cá mú sinh sản vào các thời điểm khác nhau trong năm.

• Ở Đài Loan, cá mú thường sinh sản từ tháng 3 đến tháng 10
• Ở Trung Quốc, cá mú thường sinh sản từ tháng 4 đến tháng 10
• Ở Philippines và Việt Nam, cá mú có thể sinh sản quanh năm

Trong mùa sinh sản, cá mú thường tập trung ở các nơi như rạn san hô, vùng có dòng nước chảy mạnh hoặc vùng cửa sông có nhiều cát, bùn.

Cá cái cá mú đẻ một số lượng lớn trứng tại nơi phù hợp và sử dụng dòng nước để di chuyển trứng đến nơi an toàn. Trứng sẽ nở thành ấu trùng và sau đó trôi nổi đến khi đủ lớn để tự di chuyển.

Cá mú sống ở đâu?

Cá mú thường phân bố chủ yếu tại các khu vực biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, đặc biệt là ở những nơi có rạn san hô và đá ngầm. Chúng cũng thường sống tại vùng biển ấm của Châu Á - Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, cá mú thường được tìm thấy từ Vịnh Bắc Bộ đến Vịnh Thái Lan

Vào mùa hè, cá mú thường sinh sống gần bờ. Trong mùa đông, chúng di cư ra xa khơi. Cá mú thường ẩn nấp trong những hang đá gần rạn san hô và ở độ sâu từ 10-30m.

Các loại cá mú phổ biến

Cá mú có nhiều loài khác nhau, trong đó có cá mú bông, cá mú cọp, cá mú chuột, cá mú ruồi, cá mú nghệ, cá mú sao xanh, cá mú trân châu,…

Tuy nhiên, cũng có những loài quý hiếm như cá mú đỏ, cá mú gàu. Chúng thường sinh sống ở những rạn san hô, khó bắt được.

Những món ngon từ cá mú

Cháo cá mú

Cháo cá mú là món ăn dễ ăn và dễ nấu. Với các nguyên liệu đơn giản như cá mú, gạo, đậu xanh và gừng, bạn sẽ có một tô cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Vị của cháo cá mú thơm ngon, béo từ đậu xanh và có vị ấm từ gừng.

Cháo cá mú thường được dùng để bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ em suy dinh dưỡng, người lớn gầy hoặc những người thường xuyên mắc các bệnh thông thường do thời tiết thay đổi.

Cá mú sốt gừng

Cá mú sốt gừng là món ăn giàu dinh dưỡng đặc biệt dành cho phụ nữ sau sinh. Món ăn này có mùi thơm của gừng, thịt cá mú ngon và ngọt. Cá mú sốt gừng không chỉ giúp phụ nữ sau sinh bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp tăng sữa cho con.

Canh chua cá mú

Cá mú nấu canh chua có vị chua, mặn đậm đà. Món ăn sẽ thêm thơm nếu bạn ăn nóng hoặc kèm với bún. Đây là món ăn phù hợp để giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức. Ngoài ra, canh chua cá mú cũng tốt cho tiêu hóa và lưu thông khí huyết.

Cá mú kho tương

Món ăn này kết hợp vị mặn ngọt của tương, thịt cá mú thấm gia vị đậm đà và béo ngậy. Cá mú kho tương hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường và bổ sung dinh dưỡng cho người gầy.

Cá mú hấp bún tàu

Món cá mú hấp bún tàu là một món ngon từ cá mú mà bạn nên thử ít nhất một lần. Cá mú ngọt thịt, bún tàu dai, kết hợp với các loại rau thơm tuyệt vời.

Giá cá mú 1kg là bao nhiêu? Mua ở đâu?

Giá cá mú thường dao động tùy thuộc vào thời điểm và loại cá.

Cá mú đen tươi cấp đông thường có giá từ 170.000 đồng đến 200.000 đồng/kg.

Cá mú đen sống thường có giá từ 300.000 đồng đến 350.000 đồng/kg.

Tuy nhiên, cá mú nghệ có giá cao hơn do thịt chắc, ngọt, dai và béo. Cá mú nghệ thường có giá từ 400.000 đồng đến 500.000 đồng/kg.

Bạn có thể mua cá mú tại các cửa hàng hải sản tươi sống, chợ hải sản hoặc trên các trang thương mại điện tử. Để có cá mú tươi và ngon nhất, nên đến vùng biển như Ninh Thuận - Bình Thuận, Côn Đảo, Nha Trang,...

Mytour hy vọng những thông tin thú vị về cá mú sẽ giúp bạn hiểu thêm về loài cá này và thưởng thức nhiều món ăn ngon hơn từ cá mú.

Chọn mua hải sản tại Mytour để thưởng thức các loại hải sản ngon nhé!