Buzz
Trong phiên đấu giá đầu năm 2023 tại chợ cá Toyosu ở Tokyo, một con cá ngừ vây xanh khổng lồ đã được bán với giá 36,04 triệu yên (tương đương 273.000 USD). Mặc dù chưa phá kỷ lục giá từ năm 2019, nhưng với giá gần gấp đôi so với năm trước, điều này cũng cho thấy sự phục hồi của văn hoá đấu giá cá ngừ tại Nhật Bản.
Năm 2019, người trả giá cao nhất để sở hữu một con cá ngừ vây xanh khổng lồ là 3,1 triệu USD. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của đại dịch COVID-19, giá cá ngừ đã giảm đáng kể trong những năm gần đây. Ví dụ, năm ngoái, con cá ngừ kỷ lục cũng chỉ có giá 16,88 triệu yên.
Con cá năm nay nặng 212kg và được đánh bắt ngoài khơi Oma ở phía bắc tỉnh Aomori. Cá này được đánh giá có chất lượng tốt nhất thế giới và có giá từ 400-450 USD/kg vào mùa cao điểm.Phiên đấu giá năm nay bắt đầu vào khoảng 5 giờ 10 phút sáng với không khí sôi nổi, tấp nập giữa người bán và người mua. Nhà bán buôn hải sản Yamayuki đã hợp tác với nhà hàng sushi Ginza Onodera để thắng thầu và sở hữu con cá năm nay. Sau đó, cá được chia thành nhiều phần để phục vụ thực khách.
Tại Nhật Bản, phiên đấu giá đầu tiên trong năm luôn có giá cao nhất. Điều này là do những người tham gia muốn tận dụng cơ hội để lấy vận may và quảng bá thương hiệu cho nhà hàng của họ.Xin mời đọc thêm:Theo Bài viết trên Japan Times
