Buzz
15 phút Chuẩn bị
15 phút Dành cho
3-4 người
Nguyên liệu tôm rang muối Hồng Kông
- 500g tôm sú
- 100g bột năng
- Muối hồng kông: 2g bột tỏi, 2g ngũ vị hương, 3g ớt bột, 20g tôm khô, 20g hạt điều, 5g muối, 5g đường, 2g tiêu đen
- Hỗn hợp bột chiên xù: 100g bột chiên xù, 50g tỏi phi, 20g mè rang
- Nguyên liệu khác: hành lá, gừng băm, ớt băm
Cách làm món tôm rang muối Hồng Kông
Bước 1 Làm muối Hồng Kông
Chuẩn bị chảo nóng, bỏ tôm khô và hạt điều vào rang. Chú ý đảo đều tay để không bị cháy. Sau khi tôm và hạt điều vàng thơm thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.
Cho bột tỏi, bột ngũ vị hương, ớt bột, đường, muối, tiêu đen vào hỗn hợp tôm hạt điều vừa xay. Trộn thật đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 2 Làm hỗn hợp bột chiên xù
Chuẩn bị một chảo dầu, khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm rồi vớt ra đĩa. Tiếp tục cho bột xù vào chiên với dầu khoảng 1 phút, chú ý đảo đều và nhanh tay rồi để bột không bị cháy.
Cho mè, tỏi phi vào chén bột xù rồi trộn đều lên.
Bước 3 Chế biến tôm
Tôm bạn mua về rửa sạch rồi cắt đầu, cắt chân và giữ lại phần đuôi. Bạn cũng dùng kéo để lấy chỉ đen ở lưng tôm ra.
Áo tôm qua bột năng rồi bỏ vào chảo dầu để chiên. Chú ý chiên nhanh tay khoảng 30 giây rồi áo thêm một lớp bột nữa để chiên lần 2. Thực hiện tương tự cho tới khi hết tôm.
Bước 4 Làm tôm rang muối hồng kông
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho gừng băm, ớt băm và hành lá vào phi thơm. Khi thấy mùi thơm lan tỏa, hãy cho tôm, muối hồng kông và hỗn hợp bột chiên xù vào chảo. Khuấy đều trong khoảng 3 phút để tôm thấm gia vị rồi tắt bếp.
Bước 5 Thành phẩm
Đó là món tôm rang muối Hồng Kông hoàn chỉnh rồi đấy. Không quá phức tạp, đúng không? Nguyên liệu cho món ăn này có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ khô. Chỉ cần dành một ít thời gian và công sức, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon.
Tôm rang muối hồng kôngThưởng thức
Tôm có màu sắc hấp dẫn, thơm ngon và giòn tan. Vị muối hồng kông mang đậm đà và đặc biệt. Với các gia vị truyền thống, món ăn này mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn!
Bạn thấy món tôm rang muối hồng kông này thế nào? Mytour cam kết, gia đình bạn sẽ yêu thích món này đấy. Nếu bạn là người yêu thích các món ngon từ tôm, hãy vào bếp và thực hiện ngay, sau đó mời gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công với món tôm rang muối hồng kông này!
Lựa chọn tôm tươi ngon tại Mytour:
