Cà phê Cappuccino là gì: Không nên nhầm lẫn với Espresso và Latte

Buzz

Đọc tóm tắt

- Cappuccino là loại cà phê được làm từ Espresso, sữa nóng và bọt sữa.
- Nguồn gốc của cà phê Cappuccino từ Ý.
- So sánh Cà phê Cappuccino và Latte về tỷ lệ pha trộn.
- Cách uống cà phê Cappuccino theo quy tắc chưa được viết.
- Cách làm Cappuccino tại nhà và lưu ý khi làm.
- Cappuccino không có hàm lượng béo cao như Latte.
- Cappuccino là loại cà phê 'anh em' với Latte, nhưng có tỷ lệ thành phần đồng đều.

Espresso sau đó Latte, lần này đến một loại cà phê mới khác. Có lẽ câu hỏi 'cappuccino là gì' chỉ là câu hỏi cơ bản nhất. Sự thật có lẽ là “Làm sao có thể có nhiều loại cà phê phức tạp đến vậy” đúng...

Chỉ là đùa, đừng nghĩ xấu. Tôi đảm bảo rằng sau khi đọc bài viết này – cộng với việc thưởng thức một tách Cappuccino đúng cách – bạn sẽ phải la hét vì sự quyến rũ của nó!

Cappuccino là loại cà phê được làm từ Espresso, kết hợp với sữa nóng và một lớp bọt sữa ở trên cùng.

Tại sao nó nghe giống như một cà phê Latte, vậy cả hai loại cà phê này có giống nhau không? Đừng nôn nóng, câu trả lời cho tại sao chúng khác nhau sẽ xuất hiện ngay dưới đây.

Cappuccino là cà phê được làm từ Espresso, pha trộn với sữa nóng và một lớp bọt sữa ở trên cùng.

Nguồn gốc của cà phê Cappuccino

Vẫn là một khuôn mặt từ Ý được yêu thích trên toàn thế giới. Chờ đã, có ai nhận ra rằng ở đây có cả “Cappuccino” và “Capuchino” không?

Thực ra, Cappuccino là một từ tiếng Ý đích thực, được sử dụng rộng rãi trong hàng trăm năm. Tên của loại cà phê này xuất phát từ các tu sĩ Capuchin vì áo dạ của họ có màu giống như Cappuccino.

Do đó, không có gì sai khi viết tên của cà phê Capuchino theo từ Capuchin gốc, hoặc Cappuccino theo tiêu chuẩn phổ biến. Dù cách nào đi nữa, bất kỳ ai nghe cũng sẽ hiểu, mà không cần lo lắng về việc nhầm lẫn khái niệm khác.

Một buổi lễ của các tu sĩ Capuchin.

So sánh Cà phê Cappuccino và Latte

Để hiểu về Cà phê Cappuccino một cách nhanh chóng và đơn giản, chỉ cần đặt nó kế bên Latte để so sánh.

Có thể nói rằng Cà phê Cappuccino và Latte là hai anh em ruột vì chúng gần như hoàn toàn giống nhau về thành phần và hương vị. Sự khác biệt duy nhất nằm ở tỉ lệ pha trộn giữa các nguyên liệu.

Cafe Latte được làm với tỉ lệ ⅓ Espresso kết hợp với ⅔ sữa nóng, với một lớp bọt sữa rất mỏng phía trên (gần như không đáng kể).

Và Cappuccino dễ nhớ và dễ làm hơn: Tỉ lệ giữa 3 thành phần Espresso, sữa nóng và bọt sữa trong một cốc Cappuccino là 1:1:1 – hoàn toàn bằng nhau. Nói cách khác, một cốc Cappuccino sẽ chứa ⅓ Espresso – ⅓ sữa nóng – ⅓ bọt sữa.

Cách pha trộn Espresso và sữa nóng, thậm chí tạo hình Nghệ thuật Cappuccino cũng tương tự như Latte. Chỉ có lớp bọt sữa cần chú ý hơn vì nó phải có độ dày nhất định và nổi.

Lớp bọt sữa trên đỉnh của cốc Cappuccino dày và đàn hồi đáng kể.

Cho dù bạn đặt một cốc cappuccino có kích thước lớn như thế nào, sự cân bằng giữa ba thành phần chính sẽ không thay đổi. Đó là lý do tại sao nhiều người yêu thích hương vị của Capuchino vì tính ổn định của nó, mà không lo lắng về hương vị khi uống ở nhiều nơi hoặc được pha trộn bởi các pha chế khác nhau.

Đôi khi, bạn có thể yêu cầu pha chế thay thế sữa nóng bằng kem sữa, hoặc thêm một lớp syrup để tăng hương vị. Thậm chí cappuccino đá cũng không phải là ngoại lệ. Tất cả đều phụ thuộc vào sự khéo léo của bàn tay người pha chế.

Cách uống cà phê Cappuccino

Với sự cân bằng 1-1-1 giữa ba thành phần, cốc Capuchino sẽ có hương vị khá phổ biến và dễ nhầm lẫn với các loại khác. Latte được đề cập ở trên, ngoài ra còn có Macchiato (là Cappuccino nhưng loại bỏ sữa nóng, giữ lại Espresso và bọt sữa).

Bạn hoàn toàn có thể chọn thưởng thức bọt sữa riêng biệt trước khi nhâm nhi cà phê.

Đối với người Ý, họ khá chú ý đến cách uống cà phê Cappuccino, dù có 'quy tắc chưa được viết' như sau:

Đa số mọi người thích uống vào buổi sáng, không muộn hơn 12 giờ trưa, không đến buổi chiều.
Cốc Cappuccino nên được nhâm nhi khi còn nóng, không khuấy để giữ cho trang trí đẹp.
Nếu họ cần thêm sữa hoặc đường, họ chỉ cần chọn một góc nhỏ cố định để thêm vào, khuấy nhẹ dưới lớp bọt cà phê.
Khi nâng cốc uống, chọn góc phù hợp để thưởng thức cùng một lúc toàn bộ lớp cà phê và bọt sữa.

Tuy nhiên, danh sách trên chỉ là một lý thuyết chung. Không ai đánh giá nhau một cách tỉ mỉ về cách uống Cappuccino trong đời thực.

Hương vị của Cappuccino khá 'dễ chịu' nên nó phù hợp với khẩu vị cà phê của nhiều người. Bạn sẽ không cần phải lo lắng nhiều về độ ngọt/ngấy như Espresso hoặc cà phê đen truyền thống. Chỉ cần chú ý đến nhiệt độ khi nó mới pha xong.

Cách làm Cappuccino tại nhà

Không quan trọng nếu bạn có thời gian để đến một quán cà phê yêu thích để được phục vụ. Tuy nhiên, ngay cả ở nhà, bạn hoàn toàn có thể tự học cách làm cà phê Cappuccino ngon bằng cách tuân theo các bước sau:

Sử dụng phễu lọc cà phê để làm nền espresso. Quá trình này sẽ mất khá nhiều thời gian so với việc sử dụng máy.
Đun sôi sữa tươi ở nhiệt độ 60-70 độ Celsius. Tránh đun sôi sữa, điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của sữa.
Lấy một phần sữa đun sôi để làm bọt sữa. Sử dụng máy tạo bọt sữa thủ công nếu bạn không có máy. Chờ đến khi bọt sữa đều, mịn và nổi là tiêu chuẩn.
Trộn sữa vào cà phê với tỉ lệ bằng nhau, sau đó đặt bọt sữa lên mặt. Thêm một chút bột cacao để trang trí nếu bạn thích.
Nếu bạn muốn tinh tế, bạn có thể xem xét cách đổ sữa để tạo ra hình dạng giống với Nghệ thuật Latte.

Lưu ý khi làm Cappuccino ngon

Nước được sử dụng để pha cà phê qua phễu lọc phải được lọc kỹ lưỡng. Đừng pha trộn tạp chất hoặc chỉ lọc trước như dây bơm nước của nước máy.
Khi làm Cappuccino, bạn nên xay cà phê trực tiếp từ hạt Robusta và Arabica, không sử dụng cà phê hòa tan thông thường.
Tỷ lệ giữa lượng cà phê, sữa và bọt sữa cần đảm bảo cân bằng. Nếu có sự khác biệt, nó sẽ không còn là cách chuẩn để làm cappuccino nữa.
Chọn các cốc giữ nhiệt tốt – nên có thành dày, được làm từ gốm/đá chất lượng cao.

Uống Cappuccino có béo không?

Quên câu hỏi này và hãy lạc quan. Lượng sữa được sử dụng để làm Cappuccino ít hơn so với Latte, vì vậy nếu bạn lo lắng, câu hỏi này nên được đặt cho Latte trước.

Trên thực tế, các tiêu chuẩn về cách chuẩn bị Cappuccino hoặc Latte yêu cầu sử dụng sữa tươi. Đây là sữa toàn kem được lấy trực tiếp từ bò sữa, chỉ được tiệt trùng mà không thêm/bổ sung bất kỳ thành phần nào khác, chủ yếu bao gồm 88% nước và chỉ 3,5% chất béo.

Sau tất cả, Cappuccino là gì? Là một loại cà phê 'anh em' với Latte, nó vẫn được tạo thành từ Espresso, sữa nóng và bọt sữa, nhưng có tỷ lệ thành phần rất đồng đều.

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cà phê Cappuccino được làm từ những nguyên liệu gì?

Cà phê Cappuccino được làm từ ba nguyên liệu chính: Espresso, sữa nóng, và bọt sữa. Tỷ lệ giữa ba thành phần này là 1:1:1, tức là mỗi thành phần chiếm một phần ba tổng thể, tạo nên hương vị cân bằng và hấp dẫn.

Tại sao Cappuccino và Latte lại có sự khác biệt?

Cappuccino và Latte có sự khác biệt chủ yếu về tỷ lệ pha trộn giữa các nguyên liệu. Cappuccino có tỷ lệ 1/3 Espresso, 1/3 sữa nóng và 1/3 bọt sữa, trong khi Latte chứa 1/3 Espresso và 2/3 sữa nóng với lớp bọt sữa rất mỏng.

Có nên uống Cappuccino vào buổi chiều không?

Không, người Ý thường không uống Cappuccino sau 12 giờ trưa. Đây là quy tắc không chính thức và phần lớn mọi người thích thưởng thức Cappuccino vào buổi sáng để tận hưởng hương vị tốt nhất của nó.

Cách pha Cappuccino tại nhà như thế nào?

Để pha Cappuccino tại nhà, bạn cần sử dụng máy pha Espresso hoặc phễu lọc cà phê, đun sữa đến 60-70 độ Celsius, và tạo bọt sữa. Cuối cùng, trộn sữa vào cà phê với tỷ lệ bằng nhau và thêm bọt sữa lên trên.

Cà phê Cappuccino có béo không?

Cà phê Cappuccino ít béo hơn so với Latte do lượng sữa được sử dụng ít hơn. Cappuccino thường sử dụng sữa tươi, có khoảng 3,5% chất béo, tạo nên hương vị nhẹ nhàng và không quá ngấy.

Nguồn gốc của tên Cappuccino là gì?

Tên Cappuccino xuất phát từ các tu sĩ Capuchin, những người mặc áo dạ có màu sắc tương tự như cà phê này. Đây là một phần văn hóa cà phê Ý đã tồn tại trong nhiều thế kỷ.