Cà phê Giảng Hà Nội

Thành phố Hà Nội có đủ loại quán cafe, từ hiện đại đến cổ điển. Nhưng đối với những người yêu thích không khí hoài cổ, Cà phê Giảng chắc chắn là điểm đến không thể bỏ lỡ. Vậy tại sao quán cafe này lại cuốn hút nhiều thế hệ người Hà Nội và khiến họ say đắm? Hãy cùng VNtrip.vn khám phá điều này!

Nguồn gốc của Cà phê Giảng

Cà phê Giảng ra đời vào năm 1946, là một trong những quán cafe nổi tiếng tại Hà Nội xưa, đồng thời đại diện cho không khí cổ kính của phố cổ từ thế kỉ trước. Người sáng lập là cụ Nguyễn Văn Giảng, người trước đây từng làm nhân viên pha chế tại khách sạn Metropole trong thời kỳ thuộc địa Pháp.

Quán cafe Giảng xưa huyền bí (ảnh sưu tầm)

Lời đồn kể rằng, trước đây quán cafe Giảng trú ngụ tại số 7 Hàng Gai. Nhưng sau khi nhường ngôi nhà cũ tại Hàng Gai, dòng họ cafe Giảng đã chia thành hai địa chỉ mới. Một Giảng đặt mình tại 39 Nguyễn Hữu Huân, một Giảng nữa ẩn mình tại 106 Yên Phụ.

Cafe Trứng – đỉnh cao nghệ thuật tại Cafe Giảng

Nếu nhắc đến cafe Giảng, không thể không nhắc đến món “tủ” nổi tiếng - cafe trứng. Mặc dù nhiều quán cafe đã học cách pha chế món này, nhưng hương vị tuyệt vời của cafe trứng tại đây vẫn là số 1. Cốc cafe nhỏ được pha chế cẩn thận với bộ lọc, trước khi được kết hợp với hỗn hợp lòng đỏ trứng và những thành phần bí mật khác. Cafe trứng tại Giảng ghi điểm với hương vị đậm đà của cafe, hòa quyện với mùi thơm béo ngậy của trứng gà và vị ngọt của kem. Ly cafe ấm được đặt trong cốc nước nóng để duy trì nhiệt độ vừa phải, tránh tình trạng nguội làm mất đi hương vị tinh tế của trứng.

Cafe trứng ấm áp, gói ghém trong bát nước nóng (ảnh sưu tầm)

Nếm thử hương vị đặc trưng của cốc cafe trứng, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận sự hòa quyện tinh tế giữa vị đắng của cafe, hương thơm của lòng đỏ trứng gà, và vị béo ngậy của lớp kem nhẹ nhàng. Bọt xốp ngọt ngào, hương vị đậm đà tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đầy thú vị. Đây là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày se lạnh, hay đơn giản là những ngày Hà Nội rơi vào dòng mưa rào mùa hạ.

Hương vị ngọt ngào và nồng nàn hòa quyện trong cốc cafe trứng đặc biệt (ảnh sưu tầm)

Món cafe trứng không chỉ là đặc sản của Hà Nội, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của thành phố. Mặc dù nhiều quán cafe sau này cũng đã cố gắng sao chép hương vị đặc trưng này, nhưng những ai đã thưởng thức tại quán Giảng không thể quên được hương vị đặc biệt, đậm chất truyền thống.

Hương vị cafe trứng tại Giảng - Điểm đến không thể quên (ảnh sưu tầm)

Thời kỳ của ông Giảng, quán chỉ nổi tiếng với món cafe trứng độc đáo. Sau này, thế hệ tiếp theo đã sáng tạo thêm nhiều biến thể như: cacao trứng, nâu trứng nóng, nâu trứng đá, matcha trứng, bột đậu xanh trứng, rượu ruhm cafe trứng... để đáp ứng mong muốn đa dạng của thực khách đến thưởng thức.

Đa dạng hóa menu với nhiều sự sáng tạo mới (ảnh sưu tầm)

Khách đến cafe Giảng thuộc mọi tầng lớp xã hội - người già, người trẻ, công chức, lao động, người hiền lành, người sành điệu... Mọi người đều tìm thấy không gian thoải mái để trò chuyện, nhâm nhi vài ly cafe thơm ngon đặc trưng. Sự giản dị, mộc mạc của quán cũng là điểm đặc biệt làm cho mỗi người khách khó quên.