Buzz
Cà phê kiểu Ireland (trong tiếng Anh gọi là Irish coffee, có nghĩa là '
Đề tài lịch sử
Cà phê Irish được cho là do một quản lý của một nhà hàng ở sân bay Foynes (hiện nay là Sân bay Quốc tế Shannon) tại miền Tây Ireland sáng chế. Để chào đón nhóm khách Mỹ trong mùa đông năm 1940, ông Joe Sheridan đã quyết định thêm rượu Whisky vào cốc cà phê nóng. Các vị khách rất thích và hỏi liệu họ có đang uống Cà phê Brazil không. Ông Joe trả lời rằng họ đang thưởng thức Cà phê kiểu Ireland.
Irish Coffee chỉ trở nên nổi tiếng rộng rãi sau mười năm nhờ chiến dịch quảng cáo của Cơ quan Du lịch Ireland. Một số nguồn tin còn cho rằng chính cơ quan này đã sáng tạo ra Irish Coffee.
Hướng dẫn pha chế
Đổ 4 cl whisky và 1 thìa đường nâu vào ly chịu nhiệt có chân, như ly rượu vang, chuyên dùng để pha Irish Coffee. Sau đó, hơ ly trên ngọn lửa đèn cồn, xoay đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hơi nước bắt đầu bốc lên, rồi rót cà phê vào, thêm một lớp kem sữa mỏng không đường lên trên. Khi thưởng thức, không khuấy cà phê.
