Buzz
.jpg)
Cà Phê Latte là loại cà phê khá quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong hầu hết các menu đồ uống.
Cà phê là một loại thức uống gắn liền với cuộc sống hàng ngày của mọi người trên khắp thế giới. Ở Việt Nam, cà phê rất phổ biến, được uống mỗi sáng với tờ báo, uống trong giờ làm việc để giữ tinh thần tỉnh táo, uống trong các cuộc họp với đối tác và bạn bè để làm câu chuyện thêm phần hấp dẫn...
Ngoài cà phê đen truyền thống và cà phê sữa, còn có các loại cà phê khác với đặc tính nghệ thuật hơn, được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ như Cappuccino, Mocha và không thể không nhắc đến Latte. Cà phê Latte hiện diện tại hầu hết mọi quán cà phê từ mang đi đến các quán cà phê sang trọng, và nhà hàng... Vậy cà phê latte là gì thế?
Cà Phê Latte Là Gì?
Latte là một phong cách Ý của cà phê sữa, được làm từ các thành phần chính là Espresso và sữa, trong đó Espresso chiếm 1/3, sữa nóng chiếm 1/3 và 1/3 còn lại là bọt sữa. Điều đặc biệt để tạo nên một Latte hấp dẫn là bọt sữa được tạo hình một cách nghệ thuật.
Nhiều người không phải là người đam mê cà phê sẽ dễ nhầm lẫn Latte với Cappuccino vì cả hai đều có 3 thành phần cơ bản: cà phê Espresso, sữa nóng và bọt sữa, và bọt sữa được tạo hình. Tuy nhiên, với Cappuccino, lượng sữa nóng có thể bằng với bọt sữa, trong khi với Latte, lượng bọt sữa chỉ bằng một nửa của sữa nóng. Do đó, so với Cappuccino, Latte ít có sự ' bùng lên '. Nếu thưởng thức theo khẩu vị, Cappuccino được uống trong các cốc dày được tiền nhiệt, còn Latte được uống trong các cốc khá lớn.
Lượng caffeine trong cà phê Latte khá thấp, với hương vị ngậy của sữa, nên phù hợp với nhiều độ tuổi và những người không quen uống cà phê đặc. Ngoài ra, Latte còn có nhiều ' phiên bản ' hấp dẫn khác phù hợp với khẩu vị của thực khách như Latte Trà Xanh, Latte Caramel, Latte Hạt Dẻ...
Latte – Loại Cà Phê Xác Nhận Đẳng Cấp Của Một Barista
Xuất xứ từ xứ sở Ý xa xôi, ngày nay, Latte đã trở thành một loại cà phê phổ biến trên khắp thế giới, bao gồm cả tại Việt Nam vì hương vị tuyệt vời và cách chế biến hiện đại của nó. Cà Phê Latte được phục vụ phổ biến tại nhiều quán cà phê, tuy nhiên, để mang đến cho thực khách hương vị cà phê Latte ngon nhất và chuẩn mực nhất không phải là một nhiệm vụ dễ dàng.
Người pha chế phải biết cách kết hợp giữa hương vị cà phê đam mê và hương vị sữa, đồng thời tạo ra lớp bọt sữa một cách nghệ thuật và độc đáo. Sự sáng tạo, độc đáo và phức tạp của lớp bọt sữa được tạo hình có tỷ lệ tương ứng với trình độ, kỹ năng và đẳng cấp của một Barista. Do đó, trong thế giới Barista, Latte Art là một chủ đề thách thức và không kém phần hấp dẫn.
Latte Art là nghệ thuật tạo ra những bức tranh trên bề mặt của cốc cà phê bằng cách đổ sữa nóng tươi vào một cốc cà phê đã pha nở với một lớp bột nâu trên bề mặt trước khi thêm sữa. Khi những bọt sữa màu trắng kem nổi lên và tiếp xúc với lớp bột nâu này, nó tạo ra sự tương phản màu sắc. Khi sữa được đổ vào, lớp bọt sữa tách khỏi chất lỏng và nổi lên trên bề mặt.
Người pha chế cần rất cẩn thận trong quá trình chuẩn bị để giữ cho tỷ lệ sữa và cà phê hợp lý, sau đó kết hợp với sự tinh tế trong quá trình pha sữa sẽ khiến cho bọt sữa nổi lên mặt và tạo ra những hình ảnh độc đáo. Đẹp mắt. Latte Art dựa nhiều vào việc tạo bọt, chất lượng cà phê, sự tinh tế và ánh mắt thẩm mỹ của Barista. Có hai loại chính của hình vẽ Latte Art: đổ tự do (hình vẽ được tạo ra trong quá trình đổ) và khắc (sử dụng công cụ để tạo hình vẽ sau khi đổ bọt sữa). Đổ tự do được ưa chuộng hơn vì nó đòi hỏi ít thời gian hơn để làm.
Các hình dạng của trái tim, hoa hồng, cây dương xỉ... là những bức vẽ đơn giản dễ theo dõi và được nhiều Barista mới vào nghề chọn để tạo ra những ly cà phê Latte thơm ngon để phục vụ khách hàng. Còn đối với những Barista có kinh nghiệm và tay nghề, họ sẽ tạo ra những bức vẽ phức tạp và nghệ thuật hơn. Do đó, không phải là dễ dàng khi làm việc như một Barista, mà còn mất nhiều thời gian cho người mới vào nghề hoàn thiện các kỹ năng trên.
Hy vọng, thông qua bài viết này, bạn sẽ hiểu rõ hơn về cà phê Latte là gì, và đừng quên ghé qua một quán cà phê và đặt một ly Latte để thưởng thức hương vị thơm ngon, ngon miệng cũng như sự tạo hình nghệ thuật của loại cà phê này. Quán cà phê nổi tiếng!
