Cà phê xanh là gì? Có thực sự giúp giảm cân như mọi người nói không?

Bạn đã nghe về cà phê xanh chưa? Nó khác với cà phê thông thường như thế nào? Liệu cà phê xanh có thể giúp giảm cân như lời đồn không?

Gần đây, nhiều chị em quan tâm đến cách uống cà phê để giảm cân, đặc biệt là cà phê xanh. Liệu loại cà phê này có gì đặc biệt giúp giảm cân hiệu quả? Cùng tìm hiểu nhé.

Cà phê xanh là gì?

Khác với cà phê thông thường, hạt cà phê xanh không được rang mà thường được nghiền nát hoặc chế biến thành viên. Thành phần chính giúp giảm cân là caffein và axit chlorogenic, giúp ngăn chặn hấp thụ tinh bột và làm giảm cảm giác thèm ăn.

Cà phê xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là caffein và axit chlorogenic, giúp ngăn chặn sự hấp thụ tinh bột và giảm cảm giác thèm ăn. Trong quá trình chế biến, caffein vẫn được giữ lại gần nguyên vẹn, trong khi axit chlorogenic sẽ bị loại bỏ hầu như hoàn toàn.

Nhờ có các thành phần chống oxy hóa, đặc biệt là axit chlorogenic, cà phê xanh được xem là một phương pháp giảm cân hiệu quả.

Tác dụng giảm cân của cà phê xanh lá

Cà phê xanh lá chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là caffeine và axit chlorogenic, giúp ngăn chặn hấp thụ tinh bột và giảm cảm giác thèm ăn, đốt cháy chất béo, tăng cường cân bằng đường huyết bằng cơ chế ức chế giải phóng đường glucose trong cơ thể.

Ở cà phê thông thường, sau quá trình rang ở nhiệt độ cao, chất này sẽ bị hao hụt. Tuy nhiên, cà phê xanh lá chứa nhiều chất này hơn cả.

Theo một nghiên cứu năm 2008 trên Tạp chí Nutrition, cà phê xanh lá chứa 3 loại axit chlorogenic: caffeoylquinic, axit dicaffeoylquinic và nhiều chất chống oxy hóa khác, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Caffeine trong cà phê xanh lá chiếm khoảng từ 2 - 4% trong hầu hết các sản phẩm, giúp cà phê xanh hỗ trợ giảm cân tốt hơn cà phê thông thường.

Năm 2012, Tạp chí The Diabetes Metabolic Syndrome and Obesity công bố một nghiên cứu trên 16 người sử dụng chiết xuất hạt cà phê xanh trong 12 tuần, với chế độ ăn uống bình thường, kết quả là cân nặng giảm 10,5% và lượng mỡ giảm 16%, không ghi nhận tác dụng phụ nào.

Cách sử dụng cà phê xanh lá để giảm cân

Cách sử dụng cà phê xanh lá để giảm cân

Khi sử dụng cà phê xanh để giảm cân, cần lưu ý:

• Người cao huyết áp, tiêu chảy, hay tiêu hóa kém không nên dùng cà phê xanh.
• Cà phê xanh không phải là thuốc giảm cân, mà chỉ là thức uống hỗ trợ. Để giảm cân, cần kết hợp chế độ ăn ít tinh bột và chất béo, giàu đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất, kèm theo tập luyện thể dục.
• Ngoài cà phê xanh, việc sử dụng cà phê rang đúng cách cũng có thể giúp giảm cân.

Cà phê xanh, hay còn gọi là cà phê tươi, chưa qua rang xay, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, cần lưu ý những điều khi sử dụng cà phê xanh trong quá trình giảm cân.

Nguồn: Tạp chí Nutrition

Thông tin bạn có thể quan tâm: